東區 ❤月島文字燒❤ 東京庶民美食,但這裡服務不日本...

  
▲  大前年在東京月島吃的文字燒(´艸`*)

 

說到東京的庶民料理「文字燒 (もんじゃ焼き)」,

平常有在跑日本的行家應該會馬上聯想到「月島的文字燒」,

一整條商店街裡面聚集了450間的文字燒店,

讓食客可以像皇上選妃一樣欽點喜歡的店家()…

熱情一點的店家還會積極在門口招客。

 

話說那天在網路上搜尋到台北東區有一家「月島文字燒」 

馬上列入隔天中午外食店家。

 

店家位置非常好找,離忠孝復興捷運站很近,

文章最後有店家資訊可以參考。

▲ 黃色的招牌很顯眼好認,門口還有食物的模型櫃可以參考。

▲ 店內約有16桌四人座位,静ちゃん是星期日中午去的,店內雖然坐滿但沒有排隊人潮。

▲ 牆上也擺放了很多清酒和大阪燒的作法。

     那幅穿著和服的女人是拼圖,静ちゃん很喜歡♡♡♡

▲ 收銀台在店家的最後面,店員清一色是男生,右手邊是洗手間。

▲ 每桌都會有一個大鐵板,因為在日本是可以自己動手做來吃,

   但可能因為台灣人普遍是第一次吃,所以店家也就自動自發桌邊服務。

   大鏟子是用來做文字燒或大阪燒時使用的,

   另外盤子上的小鏟子是等下要吃文字燒時使用的。

▲ 桌上會有油、青海苔、唐辛子等調味料。

▲ 牆上到處有貼心的文字燒和大阪燒作法教學。

接下來,來看菜單吧~

▲ 用木質封面裝訂的菜單,上面還有小小的鏟子圖案很可愛。

▲ 除了文字燒,也有賣大阪燒、摩登燒(菜單上註明是有加入麵條的

大阪燒)

   價位在NT200~300之間,如果不知道要點甚麼可以參考菜單上人氣推薦

▲ 還有小菜、炒麵可以點。也可以用單點的方式配出自己喜歡的文字燒~

▲ 建議要點飲料。因為店家沒有提供開水,門口又有貼禁帶外食及飲料的告示 

 

静ちゃん這次是和妹妹兩個人一起去吃,

因為難以抉擇要吃那種好,

所以就文字燒和摩登燒各點了一個,

其實這樣吃完有點撐>”<

 

静ちゃん和妹妹各點了可樂和綠茶(綠茶很甜)

飲料送上來之後,店員也把材料備好拿過來準備開始製作了。

 

明太子年糕起司文字燒 (NT240)

照片內的文字燒其實是已經煮一半了,

正常的步驟是會先把大的配料,像是年糕先放在一旁加熱,

剩下的材料均勻攪和後在鐵板上一邊切一邊炒(湯汁還不用倒上去喔)

然後將炒好的材料圍成一圈,

中間再倒入湯汁,就會變成上圖照片中那樣。

等全部都沸騰之後,就可以將食材跟中間的麵糊湯汁攪拌在一起,

攪拌均勻之後,再薄薄鋪平在鐵板上,

這時也可以將剛剛放在一旁加熱的年糕放上去囉

(照片中白白一塊一塊的部分就是年糕)

等漸漸出現鍋巴感之後,撒上青海苔就可以食用了。

 

接著,負責幫忙料理的男店員用周杰倫式的講話方法

冷冷地詢問:「是第一次吃嗎?

 

雖然之前去日本有吃過了,但静ちゃん還是下意識地回答:「嗯」

 

男店員還是用一樣的周杰倫式說法+冷態度,拿起妹妹桌前的小鏟子說:

「文字燒主要是吃他鍋巴的部分,所以就這樣搓搓搓,挖起來吃。」

然後我們就開始享用美味的文字燒~

静ちゃん覺得明太子的量不是太多,

所以混進去之後幾乎吃不出感覺,。

但很推薦可以選有年糕起司的口味,

起司的話可以讓文字燒更有味道,

年糕加在裡面也可以讓文字燒吃起來除了濃稠的口感之外還有Q彈的嚼勁。

 

章魚泡菜 (NT80)

章魚整個躲在泡菜下面,要翻開才會看到。

這個静ちゃん覺得還滿辣的,所以不吃辣的就不推了>”<

 

MIX摩登燒 (內有花枝、干貝、蝦仁、牛肉)  (NT270)

文字燒吃到差不多,店員也把摩登燒的材料準備好了。

 

做法是先將材料在碗裡一起攪拌,

然後將攪拌好的麵糊和材料一起放到鐵板上整理成圓形,

因為摩登燒還有麵,所以再把麵蓋上去,

就變成下圖這樣↓↓↓

這時候我們就默默地邊吃著文字燒,邊等待摩登燒

 

過了一會,店員會過來幫忙翻面後如下圖↓↓↓

然後一樣不發一語的就離開了,

留下茫然的静ちゃん和静ちゃん妹呆呆地望著鐵板上的食物@@”

 

※中場小插曲※

還記得剛剛有點了個章魚泡菜吧

就在章魚泡菜快吃完的時候,

其中一位男店員突然走過來拿起了泡菜的小碟子,

然後看一看可能突然驚覺裡面還有一些,

就又默默把盤子放下離開

静ちゃん和静ちゃん妹對看了一眼之後,

對這家店的店員只能無言

 

又過了好長一段時間,店員終於帶著芥末、美乃滋等調味料回來,

一樣用周杰倫式說法+冷態度說:「芥末、美乃滋都吃嗎?」

之後就用俐落的手法擠上調味料、撒上柴魚,

終於可以享用了。

▲ 撒上去的柴魚受熱會跳舞喔

▲ 静ちゃん妹覺得用料還算滿多的,起碼每一口都有吃到配料。

 

摩登燒比大阪燒多了麵條,吃完整個很有飽足感。

口味的部分應該是有配合台灣人做了改良,

不會像在日本吃的那麼鹹。

 

如果要静ちゃん評鑑這間店的話

日式裝潢

日式食物

日式餐具

日式服務.....沒有

静ちゃん胡言亂語 

歡迎各位捧由一起來吱吱喳喳~~

 

 

☆★ 店家資訊 ★☆ 

店名:月島文字燒

營業時間:11:30~15:0017:00~22:00

電話:(02)2721-5081

地址:北市大安區忠孝東路四段126-13 (近捷運忠孝復興站3號出口)

備註:需加收一成服務費

 

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