宜蘭【蔥蒜美食館田媽媽餐廳】三星鄉午餐~好吃的在地料理


來訪各地旅遊就想品嚐當地的特色好料理,若來訪宜蘭位於三星鄉,在青蔥文化館旁的【蔥蒜美食館田媽媽餐廳】,絕對不可錯過在地的櫻桃鴨與蔥蒜大餐料理,料多實在,菜色多元,好美味

三星鄉-蔥蒜美食館~田媽媽餐廳
039-895-179。
宜蘭縣三星鄉義德村中山路31號。
營業時間:11:00~14:00。17:0
0~20:00(全年無休)
http://tianmama.coa.gov.tw/
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當日行程:(2013.07/30五)
01.
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02.午餐~
蔥蒜美食館田媽媽餐廳~好吃的在地料理
03.
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04.
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【田媽媽餐廳】其實是個全台連鎖的餐廳,因為在地文化開發不同所研發的可口佳餚,田媽媽不姓田,泛指每天在台灣各地辛勞又有精湛手藝的婆婆媽媽的稱呼,田媽媽台灣各地開花,已經有20幾間分店了,每到各地,萍子很喜歡尋【田媽媽餐廳】來用餐,萍子吃過宜蘭、新竹、彰化分店,宜蘭三星鄉的【田媽媽餐廳】主要以櫻桃鴨、三星蔥蒜美食為主研發開發周邊菜色。


門口有個三星鄉農產品的吉祥物識別公仔,非常可愛,蔥小子載著背銀柳的蒜頭公主,前方車籃擺放三星鄉的上將梨,把三星鄉特色全表現出來了


【田媽媽餐廳】其實是農委會推廣地方社區的品牌。


宜蘭三星鄉的【田媽媽餐廳】就在青蔥文化館旁,一旁有個大門,看到招牌就知道到了,非常好找,醒目的位置。


店內寬敞,可容下十幾張桌,整個設計很融入宜蘭在地情,沒有過多的高級裝潢之設計感,實實在在讓人感受到這裡濃濃的人情味。


桌面擺設。


田媽媽的菜色,有主打兩人餐800元,也有大桌合菜,價錢從2500~5000元不等。這天我們兩桌菜,一桌以櫻桃鴨蔥蒜風味餐為主(8菜一湯),3800元10~12人份,另桌蔥蒜風味餐為主打。

先來介紹櫻桃鴨蔥蒜風味餐為主(8菜一湯)菜色,還有送水果盤,第一盤:櫻桃鴨冷盤,三拼,整個看起來很豐盛,宜蘭的櫻桃鴨是目前家喻戶曉必吃的鴨肉美食,肉質鮮嫩,有咬勁,特殊養殖,加上地理位置關係,鴨肉非常好吃。

西魯鴨肉,滿滿的蔥爆過的酥渣、豆芽菜在上頭,還有煮的非常入味的鴨肉湯頭,湯頭很入味的讓人喝了好幾碗,宜蘭人必吃的一道料理。

和風鴨賞,與一般鴨賞製作不同,切片方式,比較大塊,咬下有種層次,用涼拌,淋汁上去的方式,爽口的口感。
 
卜肉鴨肉雙拼,卜肉、鴨肉是宜蘭在地的美食,利用裹粉油炸,整個酥脆口感呈現。

光看食物就覺得好可口,好迫不及待品嚐啦~

蔥鴨肉雙拼。

養生櫻桃鴨菇湯,上頭滿滿的綠色花野菜羽與裝飾過的香菇,看起來好可口。

養生櫻桃鴨菇湯,把鴨桃鴨切片剩下部分煮湯,湯頭帶有些油膩,不過煮的入味,搭配滿滿的青蔥調味,非常鮮甜。

香酥鴨肉,鴨肉外皮非常的酥脆,整個很酥,咬下有點湯汁,沾起特調胡椒粉,非常可口。

清蒸蔥油魚,魚很新鮮,加上肉質鮮嫩,蒸煮起來可品嚐到魚肉的鮮甜。
接下來要介紹另桌蔥蒜美食風味餐(8菜一湯),蔥油雞三拼冷盤。

雞肉非常的鮮嫩,光看表皮就讓人好想馬上挾一塊來品嚐。

和風沙拉拼盤,鮮蝦新鮮,鮮甜,嘴巴很好剝蝦殼,大推。
 
炸雙拼。

青蔥炒肉片,吃炒青蔥是在地食材特色,必點,這裡的青蔥好吃,加上地理位置關係,青蔥帶有很香的獨特香氣。


蔥蒜牛楠。

養生仙草雞湯,用仙草燉煮,雞肉熬煮的鮮嫩,非常可口,仙草具有退火的好食材。


蔥香包拼蔥餡餅,由於蔥是這裡的招牌特色,利用蔥做蔥油餅也是最常見的作法,這裡蔥油餅有點可惜,麵皮太厚,火喉不夠。

飯後來個很甜的火龍果,熱這頓午餐畫下一個句點。

吃完這兩桌的菜色,整體上給予很高的評價,若有機會來宜蘭玩,經過三星鄉,不妨選擇到【田媽媽餐廳】品個美食饗宴,絕對不會讓您失望的。