嘉義.家禾火雞肉飯

店名:家禾火雞肉飯
地址:嘉義市民生北路247號
電話:05-2166625



    這家店印象中以前在別的地方見過,後來不知是在民生北路這裡開
了分店,還是根本遷移至此。基於一律不放過的原則,趁晚餐覓食時來
這拜訪。




  店內用餐空間迷你卻很乾淨,有電視可看也符合自己喜好。菜單標
示清楚,價格也在可接受範圍。

火雞肉飯(小) 20元 筒仔米糕 20元
燙青菜 25元 蒜泥白肉 30元


  火雞肉飯的米飯屬粒粒分明類型,醬汁稍鹹而油香缺,火雞肉嚐來
像北部的雞肉絲。這碗火雞肉飯算是餐點中最不吸引人者。


  筒仔米糕上桌前還會細心問是否要加香菜和蒜泥。這個筒仔米糕最
獨特之處在於肉燥。一般筒仔米糕上方的肉燥以絞肉或肉丁為主,這裡
竟是用上如小片焢肉般的肉片,而且吃來軟嫩可口。米飯透著米香且軟
爛度可,醬汁鹹度一般還帶了清香,無過度甜味更是美好。重口味者可
另行添加辣醬。




  燙青菜有大陸妹和菠菜可選擇,挑了大陸妹,大抵中規中矩。蒜泥
白肉跟自己想像的薄片肉不同,反倒像白切三層肉,口感較米糕上的肉
片紮實,醬汁鹹中併蒜香,滋味有符合喜好,但不算突出。

  整體吃來,這裡的餐點價格平實,米糕肉燥特別,但雞肉飯就相形
失色。一直覬覦它隔壁的麵店,找機會再試上一試。


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