13/3/30牧島燒肉專門店【豐原店】~肉食族的美味盛宴

好久沒吃到這麼美味又讓人滿足的燒肉啦~~
現在回想起來一樣口水直流 


為了吃這間牧島燒肉專門店,我可是特地開車到豐原呢!!! 【有沒有這麼貪吃啊??!!

不過還好開車也不用太久的時間,從姊姊家(北區)出發行車時間約25分鐘~~
獨棟的建築非常顯眼,而且旁邊就是專屬停車場!!




進門就見一面牆櫃的日本酒~~

店裡的裝潢是走黑色系,搭配原木和綠色~~
桌與桌之間不會太擁擠~座位也都很大!
當然相對桌數就會比較少,所以來吃記得一定要訂位喔!!



椅背上還有烙燒 牧島的英文 MOTTO


這邊的菜單有分套餐跟單點,第一次來當然是從套餐入門囉!!
價位分別是 $1280 , $ 1480 跟$1880
別想說套餐都是兩人份,其實我們今天是三個人來吃,一樣綽綽有餘,吃的好撐!!
所以建議大家別拘泥在套餐一定要兩個人吃的想法~~
想吃別的或者還覺得有點餓再單點就好!!!


今天是吃最頂級的一極饌饗 $1880  (想看更多線上菜單請點我

內容相當豐富啊~~


 

暖暖的爐火~~事後回想,身上好像完全沒沾到厚重的烤肉味耶!!
當時吃的時候都沒注意~~~吃完我們還跑去逛街血拼哩!!



熱雞湯
每桌都會有一壺用保溫壺裝著的熱雞湯讓你隨意喝~~
用蔬果和雞骨慢慢熬製而成,一入喉暖到心裡!!(切記!小心燙口~
清甜好滋味~拿雞湯來先來暖暖胃!

如果有喝酒的人一定會更愛這味吧~~~


私釀醋飲
醋飲有點忘記是什麼口味了,好像是蘋果醋吧!!
反正挺好喝又解膩的~而且可以無限續,店員都不時的來問要不要再加~~





主廚三品漬物
梅子蕃茄、醋白蘿蔔 &小黃瓜
除了蕃茄我不愛以外(天生不愛吃蕃茄),其他我都覺得很開胃
烤肉吃一吃在配塊白蘿蔔挺爽快的!!
到是姊夫最喜歡蕃茄那道~~完全合他的胃口!!




野菇奶油燒
最先上烤盤的是這道,反正烤的時候還有一堆菜等著上桌~~


佐料有 蒜末、青蔥和辣椒~
因為我不是 " 辣妹 " ,所以辣椒就免了~~(呼~~好冷的笑話..Sorry



牧島沙拉(胡麻口味)
不喜歡胡麻口味,也可以選擇 凱薩醬,不過大推胡麻~~
吃起來超香,而且很清爽~意想不到的Match~重點份量也很驚人!!!
我們三個人居然也吃不完,不過因為真的好吃最後也打包回家了!!



香柚可爾必思
好好喝~~配烤肉剛剛好...不過人家其實也很想喝沙瓦
是不是吃烤肉應該配一點點...酒 (一點點就好,飲酒過量影響健康,重點還不能酒駕)
應該問問看是不是可以更換飲料補差價才對?



忙著拍照的同時,野菇奶油燒也完成啦~~
奶油只有一點點,所以不用擔心吃起來太油膩!!
淡淡的奶油香,香菇和雪白菇,都因為洋蔥的甜味,更好吃啦!!
才烤這道就換烤網了!!!
想說都沒髒,店員說換的原因是因為烤網過熱,一定要換新網才能再烤!!
真的非常講究呢!!



正式進入烤肉區

無骨雞腿肉(柚味增口味)
另有義式香草蒜味奶油 兩種口味可以選擇~~
不過我跟姊姊有志一同都選了柚味增


在我們不專業的烤法下,這雞肉一樣又嫩又多汁,而且很入味!!
烤過以後肉質還很彈牙~完全不會乾柴!



極黑松阪盛盒
基本上我這個人喜好很明顯,也不是一定要吃貴的或頂級的...
吃過不少次松阪豬,但是總不是特別愛,肉質好硬,咬起來好費勁......
這兩道完全顛覆我對松阪豬的偏見~~

松阪豬香腸

這個烤起來真的不是開玩笑,在烤盤上油脂一直往下滴,旁邊的腸皮烤的有點微縮水帶點焦黃
裡面的肉感覺快爆出來的樣子,然後油花嗶嗶啵啵直冒泡~~
(這時候是不是已經在吞口水了!!!)
入口爆汁的感覺,一點都不油膩,松阪豬的肉味真棒!!!



這張的主題是  " 被 香腸 和 雞肉 包圍的 松阪豬 "
副標題:我好餓,老闆來碗白飯

其實白飯是越光米,早就看著肉在乾嗑了!! (吃太快忘了拍越光米的照片)


松阪豬烤好啦!!
沒有多餘的調味,只有些許的香料鹽
真的很Q彈,完全沒有肉腥味,油花分佈均勻,吃起來超順口!!



單點 : 鹿兒島極黑豚 臉頰肉 $150

這是姊夫堅持要點的,其實不用單點我也覺得很足夠了!!
可是他覺得難得來了一定要吃個過癮~~~
想說不會太貴,可是來的時候才驚覺份量這麼多.............
滿滿的一碗喔!!!吃起來當然比松阪豬弱了些,吃起來會比較有嚼勁!

安格斯黑毛牛系列登場

看到這肉色跟油花,心情一整個大好~~真想快點烤來吃!!


首先品嚐  霜降肉
沒有任何調味,有些許厚度~~快看看那個油花~~


廢話不多說,馬上下烤網~~ㄘ~~~~~(我還自己配音
旁邊那兩片是待會就可以翻面了!!


就是要這樣,不要烤到全熟!!牛肉烤到全熟就浪費了
入口即化,不用任何沾醬,安格斯牛的美妙滋味充滿整個嘴巴!!
馬上再吃一大口越光米飯~~這是天堂吧!!
(我真的太愛吃牛肉了~~)

骰子牛肉(佐蒜香奶油)
另有鹽味可以選擇,但大推蒜香奶油!讓人上癮的滋味!!


有厚度的骰子牛肉,用的是板腱肉,肉質結實,咬勁十足,我很喜歡外表烤的有點微焦
裡面還是半生熟,千萬不要烤到全熟,不然你會覺得肉太硬不好吃!!


蒜香奶油~我們一開始傻乎乎的挖來放在烤肉上!!
原來是要把奶油也放到烤盤啦!!
讓他融化,再沾來吃~~

重點是不能一直放在火上烤,會乾掉,如果不夠可以再跟店員要!!拿來沾肉真的超下飯!!


PRIME 頂級漢堡排
因為很少在烤肉店吃到漢堡排,真的覺得好新奇!!



正宗的火烤漢堡在這裡~~

兩面都烤過以後,記得要把漢堡立起來~
這樣才能把肉汁完全鎖在裡面

漢堡排烤好了~~是不是看起來就好好吃!!

裡面真的還充滿著肉汁,不用任何的醬料,完全吃肉的原味~~
超~~~~好~~~~吃~~~



單點:頂級厚切牛舌(鹽味)$320

這也是姊夫堅持要點的~~但是我個人也很愛這道!!
就算已經爆胃了,來燒肉點沒點牛舌就覺得哪裡少了點~~


除了鹽味以外,還有洋蔥丁口味可以選擇!!


上吧!!!牛舌~~~


跟前面的幾道安格斯牛吃起來真的口感非常的不同~
彈牙的肉質,很Q但是又很嫩!~好難形容唷~~

總而言之就是  好 吃~
【ps. 請叫我 著筷女王,這些肉片的特寫都是我左手拿筷子,右手拿單眼拍出來的!!驕傲的哩~ 】

PRIME 牛小排
肉越吃越厚啊~~接下來是牛小排登場,旁邊配的南瓜片也是可以烤的唷!!

因為我們是三個人,所以每次都是烤三片~~哈哈
這邊換烤網換的很勤,吃到這道的時候都不知道換第 N 次了!!


烤好啦~~
香豔欲滴的牛小排正在呼喚我~~姊姊技術太好了,烤的中間還帶點粉紅色!!
吃起來好嫩~~


牛小排比較特別,有附三種沾料
分別是 英國產的馬爾頓片鹽現磨山葵現炸蒜片

光那個現磨山葵姊姊就大加分,這真的很難得~~
不過很神奇的是牛小排真的有沾佐料比較好吃耶!!!
單吃雖然也不錯,但是沾點鹽肉的甜味會更提升


牧島野菜盛盒

杏鮑菇、甜玉米、地瓜、青椒
其中玉米和地瓜都已經熟了,只要稍微烤熱就可以吃囉!!


日本茨城產地瓜 + 沖繩黑糖蜜
我超愛這個的~地瓜好吃不說,沾黑糖蜜完全是我的心頭好!!
這道說是甜點也不為過~


杏鮑菇
這是店員烤給我們吃的,因為我們這群人顧著拍照聊天居然把杏鮑菇烤乾了....
店員決定示範如何正確烤出多汁的杏鮑菇給我們吃!!

外層不是油喔!!是水分~~ 專業的烤出來果然不一樣~~


沒有戲份的生菜~~只有姊姊有包肉來吃~~

FB打卡送的 五花肉捲

五花肉裡面包著金針菇,外面有鹽、胡椒和七味粉調味~最後擠上檸檬汁
果然是專業烤肉~一整個恰如其份
居然不會太乾,裡面還很 Juicy!!!

店員有提醒,打卡招待的餐點會不定時更換喔!!!


吃到這裡都已經飽到不行了!!!想不到我們還有海鮮還沒吃~~

頂級大草蝦 + 頂級北海道巨干貝

看照片感覺不出來大小,實品真的很大!!!!!!



現磨玫瑰鹽
海鮮是搭配玫瑰鹽~~有帥哥為我們服務!!!
一整塊的玫瑰鹽,重點是下面的磨板,是魚皮製成的,太神奇了吧!!!
店員貼心的提醒我們,這邊的干貝都是最頂級的!!
拿來做生魚片都可以的那種,所以不用烤到全熟,外層有熱就可以吃啦!!!


這是姊姊拍的~~目測厚度超過 2.5 公分
拿這種干貝來烤真的太奢華了啦!!

換拿 GF2 自拍~~
第一次吃到這麼大的干貝,真的不多拍幾張會覺得可惜!!
我沒有故意裝淑女喔!!這真的是巨無霸干貝,直徑有快5公分吧!!
中間還是生的,真的太好吃了!!!!好鮮甜~~

換超大草蝦登場~~
首先,要先烤蝦子的肚子~~


變紅了就可以倒下~開始烤側邊

換面再烤

最後再烤背部~~

巨無霸烤蝦完成!!!他佔據我盤子的2/3

看不出來有多大,再用我的臉當比例尺~~
真的是很大隻,肉質很Q彈,新鮮吃得出來的美味草蝦喔!!!(應該是明蝦等級了吧!!



紅豆提拉米蘇

吃過很多間餐廳,餐點都很不錯,但是到最後甜點卻很馬虎~~
對於甜點控的我,立馬就會對這間餐廳大打折扣!!
原本想說燒肉店的甜點應該就普普通通~~
想不到他們在這方面也很用心耶!!!真的太瞭解女孩子的心理了!!!
吃的再飽,最後沒個好吃的甜點當 ENDING 就會覺得有點小缺憾~~

第一次吃到紅豆與提拉米蘇的結合~~
覺還不錯,這邊的提拉米蘇不是那種切下去軟軟細細綿綿,反而有點彈性
一開始吃起來還有點不習慣,但是中毒性很高~~會一口接著一口....



白玉豆腐佐黑糖蜜

不過兩道甜點中我比較喜歡這道~~
都說黑糖蜜是我的愛啦!!

嘴巴雖然嚷嚷著好飽好飽,但手還是不停的挖來吃~~

姊姊也有單眼啦~~
也就是這樣我才有側拍照~~
原來我平常拍照都這麼的不專業....哈哈哈


謝謝姊姊和姊夫陪我出來吃飯~~

終於到結帳的時刻啦!!!
我們除了套餐的1,880元外,還有加點兩盤肉,所以吃下來大約2,500元左右!
(不過要說一下我是有套餐的招待券啦~~所以實際只多付了4百多元,而且是姊姊請客!!)


整體評價
我還會想再來吃~~
雖然價位比較高,但是從食材的挑選和品質的管控,看得出店家的用心!!!
看菜單的時候,有種再看料理東西軍的感覺!!都是嚴選食材~~(有來歷和詳細介紹)
實際吃起來,沒有一道我不喜歡吃的~~真的很滿意!!
至少讓我覺得貴的有價值~~


唯一比較可惜的是目前只有豐原有~~豐原的朋友真幸福!!
但好消息是台中六月要開分店了!就在大墩路上~~離我們家超近~~


其實豐原離台中也沒多遠啦~~也可以週末來安排個輕旅行,來吃燒肉順便逛逛豐原囉!

這邊還有提供親民價格的午間套餐 價格 350元、450元、550元
真想平日請假來吃吃看!!(大誤!!!)

 

等台中大墩店開的時候,一定要在帶家人來吃一次

============   店   家   資  訊   ============

牧島燒肉專門店【豐原店】

ADD:台中市豐原區陽明街99號
TEL:04 - 2526-8999
營業時間: 平日 AM 11:30 ~ PM 14:30  /  PM 17:30 ~PM 22:00
                     假日 AM 11:30 ~ PM 23:00
官網:
http://www.mo-tto.com.tw/
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備有專屬停車場唷~~