28.03.13_台北.福華大飯店.珍珠坊.焗烤白菜.酥炸牛腩(台灣黃牛肉)【迎接家裡沒大人之午餐篇】

 

台北福華大飯店位於仁愛路林蔭大道,
經觀光局評鑑為五星級國際觀光旅館,
為全國最大之五星級連鎖飯店集團。

地址:台北市仁愛路三段160號
電話: (02) 2700-2323
官網:www.howard-hotels.com.tw

臉書:https://www.facebook.com/HowardPlazaHotel/info

 


 




 
3/28,距離上一次我們來珍珠坊(福華)已經是1年又多2個禮拜以前的事了。

我們家有一個習慣就是,劉爸媽返美前的中午,一定會來福華吃一頓,以前吃飲茶(珍珠坊)吃的很頻繁,記得也曾吃過『江南春』的大菜。(但今天人少)

聽說福華的珍珠坊有新菜,所以就來一探有什麼好料。但沒想到,我們今天點的,好像跟過去吃的都差不多。

這次在訂位的時候,有特別交代一定要預定秒殺的『焗烤白菜』,當然白菜、蟹肉搭一點麵糊,躲在厚厚的起司下,湯匙在外圍繞了一圈後,再突破起司把料挖起,陣陣的香氣直逼出來(是要逼死誰阿),在跟服務人員要一小碟生辣椒醬油佐一下,美味。

我潛意識裡面知道我有吃過XO醬炒蘿蔔糕和炸牛腩(台灣黃牛),剛剛看了一下,原來是去年聚餐有點。

最近一直有機會吃到蘿蔔糕,而早餐店的我已經不碰了,欣葉的蘿蔔糕吃的到大量的蘿蔔絲而福華的蘿蔔糕,中規中矩的,內心軟,蘿蔔香氣伴隨著蝦米和一點點火腿(廣式),口味一直沒變

皮蛋莧菜一直是我們會點的,偶而會要求『芡』少一點(薄一點),反而他們口味不死鹹,芡也薄。

重點在第一次吃到的滷水鵝,好吃,醬汁是很傳統的醬油口味,滷水拼盤有:鵝肉、滷豬腸和杏包菇,每一款都很好吃喔。尤其是滷大腸,入口就是即化。

炸牛腩(台灣黃牛),口味很特殊,滷過的牛腩,再裹粉去炸。酥炸的表皮下,牛腩軟嫩不死柴,但可惜的是牛腩的油花偏多,有點油膩,也有點牛臊味.....還好有一小碟泡菜中和一下。

最後上的是芝麻湖(感謝帥哥的小確幸),劉媽讚賞說,沒有添加太白粉,全部都是用芝麻煮出來的,也不死甜,好喝。


 


焗烤白菜



滷水拼盤


皮蛋莧菜



XO醬炒蘿蔔糕


脆皮牛腩(台灣黃牛肉)



甜湯:芝麻糊