道地正統粵菜 華泰王子大飯店九華樓

   港式飲茶在台灣美食界中擁有特殊的地位,經歷了長時間的演進,有的維持廣式傳統;有的標榜創新獨特,而誰才是才是大家心目中覺得好吃的飲茶呢?這次由yam蕃薯藤輕旅行頻道與PK吧共同舉辦的「好好味的港式飲茶」票選,為期兩週的投票時間,湧進55萬人次的熱情響應,經50%網友及50%秘密客投票,華泰王子大飯店九華樓榮獲了第四名。

圖片來源:天空部落
  位於華泰王子大飯店二樓的九華樓,堅持〝正統粵菜,道地港點〞的原創精神,傳承多年的純正粵菜好手藝,已在饕客心目中樹立了粵菜經典的不二首選。由國寶級御廚伍洪成中餐行政總主廚領軍的九華餐飲團隊,無論是原汁原味的粵式功夫手路菜、膾炙人口的道地港式點心及饕客心目中的龍鮑翅精緻套餐,都展現出粵菜清、鮮、爽、嫩、滑的美味特質,並嚴選當令鮮美的食材,到味的烹煮方式,多年來都讓饕客們讚譽有加,更是深受日本觀光客的喜愛。

 


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  生炒龍蝦鬆、華泰片皮鴨是饕客們必定朝聖的名菜,嚴選的龍蝦從頭到尾盛裝在長盤裡,龍蝦肉緊實鮮美,佐以筍粒、西芹、油條碎段等搭配在一起,讓龍蝦鬆變成絕不能錯過的高級享受;精心烘烤酥脆口感的外皮、保有鮮嫩多隻的肉質,聞名中外的片皮鴨有三種吃法,一吃是搭配麵餅、甜醬、鮮蔥,二吃為生菜鴨鬆,三吃則為敖成鴨骨粥。三種不同的烤鴨料理,道道別具特色,讓饕客們讚不絕口!