嘉義.嘉喜油飯

店名:嘉喜油飯
地址:嘉義市文昌街42號(與民族路交叉口)
電話:05-2279836, 05-2259934



    觀察嘉喜油飯很久了,總覺這可能是間老店,於是趁逛東市場的機
會,買份油飯回家品嚐。

  這裡油飯分成小、中、大三種盒裝份量,各為三十、五十和一百元
,因為第一次買,先挑了小份嚐鮮。

  以前吃過的油飯大致分為兩種:一種是油飯本身即有明顯調味,甚
至配料直接拌炒入油飯中,這種類型的自己很愛;另一種則是油飯只帶
淡淡油香,調味則在香菇、蝦米、瘦肉等配料上,這種除非配料給得夠
大方,不然有些食之無味。嘉喜油飯便屬後者。

  它的油飯飯身味道偏淡,口感則走溼軟路線。配料有香菇、瘦肉、
蝦米、魷魚等,最後再灑上香菜。儘管配料還算夠味,但米飯比之配料
偏高,因此大多時候還是會單吃到米飯。整體來說,算是不符合自己喜
好的油飯。

  之前曾試過永和街口的圓寶油飯,調味比嘉喜油飯明顯些,但也還
不是自己喜愛的口味,有機會再多做點油飯搜尋好了。