[十里安手麵 慶城店]中式飯麵食點心湯品小菜 (試吃.慶城街一號餐廳)


(此篇為試吃文章)

某日斑比的個人電子信箱收到慶城街一號詢問是否願意參加【十里安手麵】慶城店的試吃,上網搜尋了一下得知十里安手麵於2012.7.17在台北大安區敦化南路二段開張,接著第二間店於2013.1.12在慶城街一號開幕。發現網友評價多是正向,加上我很愛吃中式點心,於是我便答應了試吃邀約。

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十里安手麵慶城店位於慶城街一號百貨商城的二樓(捷運可坐到南京東路站,出站就到了非常方便)。
一大片的灰黑色透明玻璃窗讓餐廳有高雅時尚的感覺,餐廳內也擺放了許多慶賀開幕的花籃。


十里安手麵的品牌精神為希望提升國人麵食文化.將大家對於麵食、中式點心、小菜的記憶改良創新,使得在吃熟悉的菜色時有不一樣的新體會新感動。從品牌LOGO到餐廳內部裝潢擺設、員工制服甚至到餐具都能感覺出如此細心用心的堅持,紅色與黑色的結合高雅卻不落俗套反帶有新氣象。


而品牌名稱【十里安】連命名由來也富有趣味與意義,因首家店座落於大安區敦化南路二段,所以店家期以大安區作為出發點,向外拓展十里、百里、千里、走向國際,讓全世界都能享受到台灣美食。
至於手麵,想當然亦是指手工麵。從名稱到品牌意念設計,在尚未用餐之前十里安已讓我感受到其背後團隊的努力與用心。






這樣的冷天氣吃個麵點來杯暖呼呼的熱茶真的很舒服。


很有質感的一本Menu,像是一本書一樣。


近拍Menu,看到這樣一本菜單店家所花的用心與巧思嗎?
斑比我很喜歡注意餐廳的這些小細節,比如說當看到店家對餐巾紙、杯墊、餐具、菜單這樣的小細節而所下的用心就會在心裡讚許有佳。因為若是這樣的小細節都能注意到,那更是會去注重要求服務以及餐點品質。


翻開Menu,可愛的打上著long time no see , let's eat
好久不見了,來聚個餐吧!


內頁紙質也很用心是霧面帶有點微微的珍珠光澤。
『聞一知十‧十里大安』便是十里安的名稱由來,希望由首間店大安區開始芳名傳千里。


十里安店家推薦【梅子番茄】$60


店家推薦要點這梅子番茄時,我還很那悶為什麼會推薦點此小菜?因為梅子番茄雖不是非常常見但也不算稀有。$60元一盤的梅子番茄分量不小,嚐了之後發現一顆顆圓潤飽滿可愛的小番茄是甘味帶點梅子的味道外還多了分蜂蜜的香味與豐富的層次感,不酸不膩讓我一顆接著一顆吃。


【花雕醉雞】$120


以多種中藥食材搭配紹興酒、紅露酒熬煮醃漬三天耗工費時而成帶著光澤的花雕醉雞,沒有濃厚的酒嗆味,反而帶有雞肉的鮮軟以及淡淡的清雅酒香。
整份醉雞肉質含肉汁量,以$120元的價格來說滿划算的,畢竟你去菜市場跟小販買的醉雞也差不多這個價錢。


【桂花蜜芋頭】$60
十里安的小菜表現都不錯,食物好吃且價錢實惠!這桂花蜜芋頭斑比我很是推薦,因為芋頭很綿密細緻,口味上帶有桂花的香氣與清雅,甜度不會太甜很爽口!


 【紅油抄手】$80(小辣)


皮Q肉餡好在加上開胃的辣度,就可成就一款不錯的好抄手!用料食材也挺講究豐富,豬肉部分選用黑豬胛心肉再搭配自製紅油、甜醬油、花椒與芝麻醬。
若不吃辣的也有原味抄手可以選擇。


【絲瓜蝦仁湯包】$150


一籠6顆的絲瓜小籠湯包,除此之外也有鮮肉小籠湯包、蟹粉小籠湯包和松露小籠湯包。


一顆顆的絲瓜蝦仁小籠湯包,豬肉部分選用黑豬胛心肉,皮薄、餡飽滿裡頭有豐富的鮮美湯汁。瞧這照片中撥開小籠湯包外皮,便可見到湯汁和剁碎的絲瓜丁、蝦仁丁,兩者都是鮮甜的代表性食物!附帶一提我女兒瞬間就吃了半籠。


十里安店家推薦他們家的牛肉麵,於是斑比我就點了【招牌半筋半肉牛肉麵】$240。


這一碗240元的半筋半肉牛肉麵,其實裡頭的牛肉和牛筋好多,而且個個都很大塊!絕對是CP值很高(物超所值)的一碗牛肉麵,而且你看我橫拍豎拍都拍到許多牛肉和牛筋啊!!


牛肉軟嫩入味、牛筋也是Q軟度十足,加上順口的湯頭和獨家手工雞蛋麵,還有這超多的牛肉和牛筋,真的感覺十里安的誠意與用心十足!




瞧這麵條的份量也滿多的!
另外牛肉麵的選擇性也很多,有十里安紅燒牛肉麵、招牌紅燒牛肉麵、招牌紅燒牛筋麵、元盅牛肉麵、牛肉醬拌麵(小辣),每個價錢不一。


十里安店家推薦【川味嗆麵】$80


這個白皙的手工麵條上有紅色綠色的辣渣辣料(辣椒、蒜頭、香菜、蔥),看了讓我很是心動。不過因為一起同行的老公和部落客Lucy(部落格:魯西冒險日記)說這很辣,所以對吃辣這個領域上屬於超級魯肉腳的我就不敢吃了。
不過這碗挺得Lucy的心,她和我老公都說這上頭的辣渣辣料很香!看來若是喜愛吃辣的朋友,來十里安時可以試試這碗香辣十足的川味嗆麵。


燒蹄花$100(辣)


燒蹄花所使用的部位為豬腳中段,先煮過在炸而後再滷,讓這蹄花軟嫩帶點Q度,而帶點辣度使吃起來消除了許多那豬腳肉的油膩感。


十里安店家推薦【蔥蝦餡餅】$50


比起一般餡餅來說這蔥蝦餡餅更來的稍為小巧精緻,外表上很是可愛。酥脆不油膩的餡餅皮,裏頭有滿滿的宜蘭三星蔥與新鮮草蝦仁和叉燒肉,口感層次多元。


十里安店家推薦【蛤絲瓜煨麵】$250


煨麵,始於淮揚菜,是其菜系的代表菜色。煨麵作法耗工繁複,需先熬製高湯,在將麵條入高湯內煨煮,使其麵條吸飽湯汁。


十里安的蛤絲瓜煨麵,先以老母雞與豬大骨熬煮8小時以上而成的精華高湯,再以手工麵條入高湯和澎湖絲瓜、蛤煨煮。品嚐此道耗時費工的煨麵,是喝那自然鮮甜的高湯、吃那吸滿高湯精華的麵條,尤其在搭配上同樣是鮮美食物代表的澎湖絲瓜與新鮮蛤


十里安店家推薦天婦羅,斑比我點【鮮蝦野菜天婦羅】$380。


在這樣販售中式飯麵點心的餐廳來說,看到此款日式天婦羅很是特別,這是因為店家希望大家來餐廳用餐時也能品嚐到更多元化的選擇。
(天婦羅類也有許多種類可以選擇)




有番薯片、日本大葉(紫蘇的一種)、紅甜椒、3支和Iphone一樣長的炸蝦、牛蒡、茄子、香菇。
天婦羅外皮薄,因此較可以品嚐食材的美味而不會讓人有到底是在吃炸蝦還是在吃麵粉漿的錯覺。另外野菜上選料也是感受其用心,以茄子和香菇來說,咬下去後還能品嘗到原有蔬菜的多汁與鮮美。


【流沙包】$100


瞧這白嫩嫩的包子外皮,用手撕開立刻流出金黃色溶漿,好吃的流沙包充滿了奶香與鮮嫩的外皮!我個人很喜歡這道流沙包!


在新開幕的十里安慶城店中,最讓我感覺特別的是其調配飲品的吧台,因為這在中式麵點餐廳來說比較少見。


既然有了專業的吧台,我就很想喝喝看他們所調配的飲品。


【奇異果汁】$100/杯
(也有許多茶飲類、果汁類可以選擇)


新鮮現打的奇異果汁,香濃且酸甜度調配得宜!

十里安手麵,菜色好吃、價錢公道、服務好、菜色選擇變化性又多,感謝店家和慶城街一號商場的邀約,我已經和我老公約好下次有機會要自己帶爸媽來嚐嚐了!

十里安手麵www.shihlian.com.tw/

慶城街店慶開幕1/12~2/9止,來店用餐可享有85折優惠!

敦南店 台北市敦化南路二段81巷61號 2708-5027
慶城店 台北市慶城街1號2樓 8712-3863
忠孝店 台北市忠孝東路四段52號2樓 (準備中)

*本篇文章拍攝使用相機:PENTAX K-R
(每個人喜好不盡相同,因此文章僅供大家參考用)