美味台北|王品牛排


年的結婚週年紀念日恰巧遇到週一,原本打的如意算盤,
想說一早先送小翔比去上課,然後再來個宜蘭一日遊,
享受一下沒有小電燈泡在一旁的甜蜜約會,
但卻因為年底將近同事們一窩蜂地在搶休年假,
最後我們只好放棄原訂的計劃,改成當天晚上下班後到王品一同慶祝。
或許是年代久遠,這回看菜單時發現多了許多新的菜色,光是主餐就多達了七樣,
一時之間還真讓人難以抉擇,不過既然是吃牛排,
不可免俗的當然要來一客王品牛排,
但有鑒於以往一人一客牛排總是吃太撐的慘痛經驗,這回決定換個口味試試,
在侍者的建議下點了評價不錯的法式小羊排。

 會選擇王品用餐當然還有其他因素考量,除了餐點的美味,態度的用心外,
主要是還有另一項貼心的服務,為了讓家長能夠盡情地享用美食佳餚,
只要是十二歲以下的小朋友都免費招待一份麵包、湯品和飲料,
還有一份精美的小玩具,也藉此讓他們學習在餐廳用餐的禮儀。

 
算一算,這一餐從餐前酒到餐後飲料,前前後後加起來有十道之多,
看來要很努力地吃才行。
《餐前酒》
有點像是白葡萄汽泡酒的味道,侍者很貼心地提醒我們要盡快喝完,
以免放置久了會變苦澀。
 
《紅酒》
因為是慶祝結婚紀念,店家特別招待的,只是我記得我們選的是雞尾酒,
卻送來了紅酒,不過幸好我們不是很在意,也就將錯就錯了。
 
《麵包》
有法國麵包和牛角兩款,並提供奶油和綜合肝醬兩種抺醬。
法國麵包比較紮實較具咬勁,塗上抺醬會比較濕潤,
牛角就以香酥取勝,除了口感較細緻外,也較帶有香氣。

 
原本想優雅的享用,卻因為烤得相當酥脆,沒想到輕輕一碰,
麵包屑就掉得滿桌,反而顯得更加狼狽,
幸好店家已想到這點,所以在享用完麵包後告一個段落時,
會先將桌面清理乾淨,等待下一道餐點上場,又一樣令人感到貼心的服務。
 
《海鮮生菜沙拉》
由多種生菜及鮮蝦和墨魚等海鮮組合而成,
再淋上由主廚特調的法式沙拉醬汁,口感雖然有些微酸但卻相當地爽口。

 《鮮蝦水果沙拉》
不用說,所有王品的旗下各家都一定有這道最受歡迎的沙拉,
也是我的不二首選,由鮮蝦及各式新鮮水果組合而成,
搭配香甜的優格醬食用,清爽十足,讓我跟小翔比搶成一團。

 《酥皮海鮮清湯》
今天的三款湯品都以酥皮方式呈現,還真有點擔心會吃太飽而吃不下主餐呢。
我點的是海鮮清湯,由各種海鮮所組成,可說是湯鮮味美。


 
 
《酥皮牛尾清湯》
再來是一嫂欽點,由純牛尾熬製而成,肉質細緻,整體的味道非常的甘醇,
看著一嫂喝的津津有味,搶了一口來喝過之後,
發現這道比我的海鮮清湯來的好喝。
 
《酥皮玉米濃湯》
專為小翔比準備的湯品,是小朋友們都愛的玉米濃湯,
因為份量相當十足,所以小翔比只喝了一半就收手了。
 
為了迎接主菜的到來,先送上了配菜和酸梅,
配菜有蜜地瓜和綠花椰,印象中以往配菜是和主餐一起放在瓷盤上的,
不知何時開始改用以小盤和酸梅放一起。
 
《酸海湯》
据說為了品質,王品特地尋遍全台才在台中東勢的農場找到這款果肉飽滿,
外型渾圓且多汁的酸梅,並精釀成這杯好喝無比的酸梅湯,
可以去除食用過多主餐的油膩感。
 
《王品牛排》
牛排是王品的招牌菜,也是美食的代表,尤其獨具中國口味相當特别,
過去都是選用帶骨的紐西蘭牛排,現在推出了另一款美國去骨牛排,
美國牛強調軟嫩多汁,所以我們選擇新口味來嚐試看看,
因為是使用瓷盤,所以端上桌時侍者才會掀蓋以保持其溫度,
第一眼看見這塊厚實的份量還真是讓人嚇了一跳,心想該不會又吃不完了吧。
 
牛排事先以特殊的醬料醃浸兩天兩夜,所以肉質相當鮮嫩,
而帶點筋的Q彈口感似乎比以往的牛排更好入口,
為了增加口味的變化,王品設計了三種食用方式,
一為品嚐原味:可以完全感受這原汁原味的鮮嫩肉質。
二為佐以沾醬:由多種蔬菜和牛肉熬煮而成的醬汁,溫和的口感搭配牛肉更加滑嫩。
三為搭配蒜片:這算是較重口味的吃法,以蒜片的辛嗆來提升出牛肉的特殊風味。

  
《法式小羊排》
偌大的瓷盤就只有擺放這一塊小羊排,乍看時覺得這樣的擺盤太過於單調,
似乎空洞了些,不過或許是因為羊排要切塊,保有這樣的空間比較好下手。
 
這是選用 3 ~ 4個月的小羔羊,再用慢火燒烤7~8分熟而成,
不僅香嫩多汁,且沒有任何羊騷味,適合怕羊騷味的朋友前來體驗看看。
 
這裡準備了薄荷醬和現榨檸檬兩種沾醬,薄荷的清香帶點甜味,
而略酸的檸檬反而増顯出羊排的鮮,兩種都非常適合羊排的食用。
另外還有這錫箔紙,是拿來包羊排骨的,這樣才不會沾油了手指,
只能再次証明王品的貼心真是名不虛傳。
 
《新鮮水果》
由三種時令的水果搭配而成,上桌時還會依水果的甜度建議客人由何種開始食用。
吃到這道時其實是真的有些飽了,接下來的甜點還真是一場硬仗。
 
《烤濃漿巧克力冰淇淋》
在冷冷的冬天吃這熱濃漿巧克力還真是暖和,
將純巧克力在200 ℃的烤箱烘烤成濃漿後,切開的那個畫面真是經典,
再搭配冰淇淋一起享用,冷熱交替的獨特口感,令人回味無窮。

  
《芒果金字塔》
選用台灣特產芒果搭配蜜核桃製成的慕斯,算是很新鮮的口感,
搭配外層白巧克力,整體吃起來有著多層次的香氣。
 
《綜合花茶和鮮果葡萄柚汁》
吃到了這裡實在是撐到不行了,所以飲料部分我們幾乎沒有喝完,還真是覺得有些浪費。


 
因為是慶祝結婚週年,所以店家還是有安排拍照的活動,
只是沒有慶生那般還有一個小蛋糕,這點讓小翔比有點微詞,
一直嘟嚷著為何沒有,其實是因為慶生的小蛋糕比較可愛,
比起先前的甜點,他個人反而比較想吃啦。
 
這張是應小翔比要求和一嫂乾杯時,由他掌鏡的,
以他拿都快拿不穩的情況下,這張算是拍得很不錯了,
所以他很得意地說:這是他送給我們結婚七週年的紀念禮物,很特別吧!
 
 
店家資訊:王品牛排(南京東店)
地址:台北市南京東路四段169
電話:02-87707989
 
交通位置:

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