美味台北|大直.北安路小吃


從文湖線開通後,帶動了沿線的繁榮與熱鬧,加上近來又有花博的加持,
在逛完大佳園區後可到鄰近的大直北安路上,嚐嚐特色小吃以及美食,
為原本已是人聲鼎沸的老字號店家,又掀起了另一波高潮,
只要搭乘文湖線到大直站下車,輕輕鬆鬆就可以展開這一趟的美食之旅。
首先第一站先來到位於2號出口旁,已有
由於剛好位於大直街與北安路口的三角窗,地標非常明顯,
燈光通明的小店裡,擠滿了前來購買的人潮,
人多時還得要排一下隊才能輪得到。

小攤車上擺滿了各式各樣的食材十分豐富,
一字排開任君選擇,種類之多常常令人眼花瞭亂。

其中有幾樣招牌幾乎是每次來必點的,
招牌黑輪,QQ的咬勁仍保留了魚漿的鮮甜,
像這個菜頭,軟硬適中,又吸飽了水份,一口咬下還要小心會噴汁,
其餘如米血糕、豆皮、米腸、等,烹煮的時間都掌握的不錯,不會過於軟爛。

淋上店家特調的甜辣醬,又是另一種滋味。

當然吃完後最重要的,可別忘了來碗黑輪湯,
清透的柴魚湯裡包含了十幾種口味的黑輪精華,越煮越入味可說是極品湯頭,
冷冷的天裡喝上兩大碗熱湯,保證讓您全身暖呼呼。
 

晴光豆花:
在大直地區已有20多年的歷史,小小的店面裡,每天客人總是絡繹不絕。
 
主要有傳統豆花和丁香豆花,傳統豆花遵循古法製作,吃起來綿密滑順,
不過丁香豆花,才是他的招牌。
 
夏天時最喜歡來品嚐他們家的丁香豆花,口感就像是吃布丁一樣,比較Q彈,
至於這個花生配料,選用來自宜蘭的產品,
軟嫩中又帶有豆香,有提升加分的效果,
另外這粉圓,QQ的口感吃起來很有彈性且嚼勁十足。
 
在寒冷的冬天,當然是來一碗熱騰騰的紅豆花生湯暖暖胃,
我喜歡兩者加在一起吃,紅豆軟綿又不會太過甜膩,
而花生湯又帶有微微的香甜,兩者相互中和,滿足了不同的味蕾享受。
 
愛弟豆花:
跟晴光豆花一樣,在大直地區都是老字號的豆花店,也有各自的擁護者,
但因吃慣了晴光豆花,所以就鮮少來這光顧。
 
愛弟豆花的檸檬花生是招牌,至於味道如何,就請您自個兒來感受一下。
 
台灣第一家鹽酥雞:
說起這家鹽酥雞就厲害了,相信很多人常常在電視上看過報導,
很難想像這個在大街小巷或夜市裡隨處可見的平民小吃,
經過老闆以企業化經營的方式,不僅擺脫傳統小攤販的既定形象,
進而轉型成如此專業的行銷管理,不僅吸引大批的人潮前來光顧,
更締造了年收2千萬營業額的奇蹟,真是太令人佩服啦。
 
雖然我們平時鮮少吃這類油炸食物,但看到這麼現代又專業的門面,
還是忍不住停下腳步進去交關一下。
 
這間鹽酥雞的裝潢可說是窗明几淨,所有的食材整齊地陳列在櫃內,
乾淨又清爽,讓人一目了然。

 
琳琅滿目又新鮮的食材,似乎都對著我招手說:選我,選我啦。


專業的點餐單,還要抽號碼牌。


連提袋都印製的這麼精美。
 
每一樣都用紙袋分裝,排放的井然有序。
 
招牌鹽酥雞
最害怕的是吃到過油或過軟的肉質,幸好店家瀝得很乾,還保有外皮的酥脆口感。
 
黃金雞軟骨
炸的酥酥的黃金雞軟骨,灑上濃郁的椒鹽,愈吃愈涮嘴。
 
雞心&雞屁股
烤功頗具水準,火候掌握的不錯不會太老或太乾,裡頭還很juice
 
店長超推的爆漿鮭魚卵
這個真的超好吃的,一口咬下時可要小心燙口,
尤其是吃起來噗滋噗滋的鮭魚卵,實在是太美妙了。


顛覆您對於傳統賣鹽酥雞的店家,那種油膩的感覺,
企業化的經營,多樣的食材,乾淨的店面,
下回若是您有經過時,別忘了一定要記得來試試。


 
店家資訊:
高雄黒輪大王:大直北安路534
晴光豆花:大直北安路532-1
愛弟豆花:大直北安路542
台灣第一家鹽酥雞創始總店:大直北安路520

美味地標:

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