柚香肉干新體驗 滿足回憶的味道

肉干對現代人而言已是日常生活中相當常見的零嘴點心,口味的變化也漸趨多元。在台南麻豆就有業者研發出柚香肉干,獨家風味給您全新體驗。

1982年創立的品味軒食品,產品以肉鬆、肉絲、肉干等肉類加工食品為主,創辦人王義廉先生師承兩位肉品加工界前輩,一路走來皆堅持遵循古法、手工製作,保留原汁原味,選用新鮮現宰豬肉,以現炒肉鬆及現烤肉干最受顧客歡迎。

品味軒早期以批發、零售為主,產品幾乎遍及全台,1988年在麻豆傳統市場開始成立門市;1992年以「麻善橋」為店名,成立第一家門市;2011年更在麻豆交流道下統聯站旁開設麻佳店旗艦門市,設有自行車休息站、免費WIFI無線上網、停車場、洗手間及咖啡茶飲,提供更優質舒適的環境服務消費者。

王老闆表示,他小時候就很喜歡吃肉干,但在那個年代要吃到肉干非常不容易,即使吃得到也都切得很小一塊拿來配飯吃,而且還會因為捨不得吃,放在嘴裡含著感受肉香的滋味,細細品嚐。肉干對他而言是小時候充滿回憶的食物,因此做出「充滿回憶的味道」,便成為最重要的經營理念。

目前店裡除了有傳統熱賣的原味肉干、海苔肉酥、豬肉絲、嬰兒肉酥、杏仁肉干等產品,近期還有新研發的柚香肉干,製作過程加入自製的柚子醬,香嫩多汁的肉干,一口咬下帶出淡淡的柚花香,口感獨特。(攝影�范銘偉)

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