國產雞肉蛋「煮熟」安心吃 安全美味OK讚

彰化縣政府與彰化縣養雞協會16日在縣府中庭舉辦「國產雞肉蛋.安全OK讚」品嚐促銷活動,包括彰化縣長卓伯源、立法委員魏明谷、彰化縣養雞協會理事長陳國村、農業處長林清富、動物防疫所所長郭丑哲等貴賓大啖雞排、麻油雞、茶葉蛋,共同宣示國產雞肉、蛋品質安全無虞。

卓縣長表示,彰化是全台養雞大縣,養雞密度、數量與產值都是全台之冠,H5N2實屬禽鳥類疾病,截至目前為止尚未傳出有禽傳人的病例或文獻紀錄;該病毒亦不耐熱,ㄧ般在攝氏60度加熱30分鐘或攝氏100度加熱1分鐘,即可殺死病毒,因此建議消費者有關禽肉、蛋之調理,只要經過煮熟,絕無安全疑慮,因此請大家共同支持國產雞肉,支持彰化縣農。

特別舉辦的雞肉品嚐促銷大會,吸引數百位民眾扶老攜幼的熱烈參與,現場並準備各2000份的雞排、麻油雞、茶葉蛋等供民眾免費品嚐,民眾大啖雞肉,紛紛稱讚說好吃,場面非常熱絡。

彰化縣養雞協會表示,當發現養雞產業開始受到傷害時,即刻啟動防禦措施,自3月7日起,即已展開自我調節動作:白肉雞生產每週自400萬隻降至360萬隻,有色雞從每週190∼200萬隻降至140∼150萬隻,雞蛋每日從9萬多箱降至8萬2千∼8萬5千箱;並將視情況持續進行產銷調節機制,以穩定市場雞肉、雞蛋價格,並挽救雞農的生計問題。

彰化縣養雞協會為進一步讓消費者放心,針對雞場源頭控管部分,已強力要求各會員場務必落實雞場防疫措施,加強雞場內部及周邊之消毒工作,場內如有不明原因之雞隻死亡,務必第一時間通知當地防疫機關進行後續必要措施,同時進行產出肉雞、雞蛋之移動管制,以高規格方式杜絕可疑禽品流出市面。

彰化縣政府亦表示,針對少數違反動物傳染病防治條例或廢棄物清理法相關規定之不肖業者,及延遲通報疫情或隨意棄置死廢禽者,將應依相關罰則予以嚴懲,以早日恢復消費者購買信心。〈攝影�劉立文〉