北港正字號老店 道地麻油好品質

如黑曜石般的透亮光澤,經過洗淨、烘乾、粉碎、榨油、沉澱、裝瓶等多道程序,醞釀而出的黑麻油,味道香醇濃厚,用於熱炒時蔬、三杯雞、豬腰花或燉煮麻油雞、薑母鴨等料理都佔有一席之地。

擁有五十多年傳統木造日式建築門市的滄發油廠,以製作傳統麻油、花生油、苦茶油著名。麻油的製作過程,必須針對溼度、溫度、品質等要點進行層層把關,每個過程都要靠長久的經驗累積,拿捏精準度,滄發油廠的老闆負責生產製作,老闆娘負責門市經營,「實在的品質•用心的經營」是滄發油廠的經營理念,店內包裝採開放經營,用肉眼就能直接看到麻油的色澤,可以依顧客不同需求,分為1、2、3、5、7、10台斤罐裝。

老店長久經營的特色在於提供顧客值得信賴的產品,建立產品品質穩定的口碑,每一滴一分的油都是100%的純度油質,是許多到北港的遊客必購的名產伴手禮。(攝影�羅惠文)

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