溫暖旅人胃 鐵路便當滋味懷舊

從前交通不像今日般發達,鐵路成為許多人南來北往、對外聯繫的主要交通工具;而當時月台上叫賣的便當,不但造福了來去匆忙的乘客,也溫暖無數旅人的胃。

位在花蓮火車站前的花蓮鐵路懷舊便當,賣的不僅是傳統好味道,還有那份懷舊濃情;一份肉片、一顆滷蛋、一片豆乾和幾塊蘿蔔乾,就是伴隨旅人長途跋涉、填飽肚子的古早滋味。

店內提供雞腿、排骨、鱈魚、雞排及滷肉等便當,樣式選擇雖不多,口味卻相當精緻。其中,燻製作法的雞腿便當,是店長最推薦的品項,獨特手法造就濃郁香氣,口感軟嫩適中,廣受大眾歡迎。

而嫩香排骨便當,使用精選里肌肉片,並佐以自家特製醃料,炸得金黃酥脆後,灑上些許黑胡椒提味;口感鮮嫩多汁,加上巴掌般的大尺寸,飽足感十足,是年輕族群的用餐首選!

此外,店內選用花蓮富麗米及健康優質的肉品,就是要做出一個個屬於在地口味的便當,呈現那份道地而傳統的懷舊情懷!(攝影�廖祐笙)

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