【宜蘭】宜蘭餅發明館*體驗宜蘭餅DIY樂趣


宜蘭餅發明館*體驗宜蘭餅DIY樂趣
地址:宜蘭縣蘇澳鎮海山西路369號(國道5號蘇澳端)
電話:(03)9905-999/ 傳真:(03)9901-869
DIY體驗價:DIY超薄牛舌餅費用$120元(每人)
團體20人以上可預約,提供中文導覽及介紹
 
這次宜蘭餅發明館的活動行程中,最讓我期待的就是親手DIY牛舌餅的體驗活動啦!
位在二樓的DIY教室,目前僅有開放給預約的團體報名,除了宜蘭餅(牛舌餅)的DIY外
另外也有「傳統糕仔、童頑子、草仔粿及五鐙餅」的DIY課程,費用依材料不同有所差異

教室裏的佈置看起來很有活潑的生氣,乾淨明亮的空間看起來就很舒適
配合現代化的投影設備,即使坐在最後一排也能清楚看到前方的投影教學
整間DIY教室總共有220個位子,配合特製的彎曲木頭椅子(可親子共乘坐)
最多可容納約320個人(大人+小朋友)來共同體驗DIY製餅的樂趣哦!
在我們抵達教室之前,服務人員就已經先行將製作宜蘭餅的材料及器具
都整齊的排列好被置在桌上,麵糰上也有蓋上一層塑膠膜來保持乾淨
在活動的一開始,好客的劉老闆(即宜蘭餅的創辦人兼董事長)也有來跟大家打招呼
才剛從上海回來的他,正在準備籌辦宜蘭餅在大陸的上海分店的事宜呢~
忙到不可開交的他依然還是抽空出來跟大家聊聊天,讓我們倍感窩心哩!!

還有也是另一個鎮店之寶的「宜蘭餅姑娘」小鎂,也有現身跟大家問好哦!
我想很多人只有在包裝上看過她的玉照吧?其實本人看起來比照片更是正哦!
因為代言的照片上是古裝造型,本來讓我以為她年紀可能比較大一些吧…>"<
後來看到小鎂本人…哇塞!!整個也太年輕了吧…是個很活潑又很大方的正妹唷!
人超Nice的小鎂幾乎對要合照的客人都來者不拒,大家都排隊搶著跟她合照呢!
在活動的開場簡單介紹宜蘭餅之後,緊接著就要進入DIY活動的正式課程啦!
首先的步驟當然是要先洗手啦…在教室旁邊就有設置洗手檯就近大家使用
乍看之下這洗手檯跟一般沒什麼不同,但仔細一看才發現水龍頭的轉頭上
都是可愛的小動物造型轉頭,雖然不好轉,但是小朋友們都愛到不行耶!

每個人的桌上都有兩粒約直徑5~6公分的黃色麵糰
掀開上頭的保鮮膜,準備開始整個一連串的製餅過程啦!!(興奮)
這兩球黃色的麵糰,左邊的是麵皮,右邊的是內餡…
外觀看起來沒什麼不同,但是細聞會有不同的芳香及味道哦!

按照投影機上師傅的現場指引過程,第一步先將這兩坨麵糰
用雙手滾成長條型的圓條狀,接著在各自均分成6等分大小

內餡的部份比較好切,麵糰的部份因為很有彈性比較難切得斷
這時候別顧慮什麼淑女形象,拿著鋸齒刀用力的來回切斷就對了啦!!
在這中間主持人不時的提醒,千萬別將內餡及麵糰兩個部分給搞混囉…
因為待會在包夾的過程中,搞錯個誰包誰…出來的成品就會「臭火焦」(台語)

接著把切成六等份的小麵糰向下壓平,再將麵糰包夾內餡向上捏起來
有點像是包水餃的樣子,為了避免內餡外露這個步驟要確實的捏緊

手殘的我怎麼捏都覺得包不起來這個宜蘭餅麵糰,看不下去的周董
只好把我推開…換手說「我來!!」XDDD (因為我的動作實在太慢又笨拙了)
看來我們家的周董真的是欠栽培哦…沒一會兒功夫就做好六粒圓滾滾的麵糰餡了!
哇~我看將來我們兩夫妻去改行賣包子類的小吃好了…XD(我負責當收錢的老闆娘就好)

才誇了一句馬上就屁股翹得高高的周董,馬上露出一付自信滿滿的樣子!
疏不知其實真正的難度,是從現在桿麵皮的步驟才開始呢!!

周董很仔細的觀看著師傅講解著這個桿皮的過程及注意事項
基本上我在旁邊只有出一張嘴及拍照紀錄而已…噗!

看著師傅推開麵糰的動作輕而易舉,沒二三下來回就成型了一片美美的餅皮
一開始我們也覺得,這步驟就像在桿水餃皮一樣應該沒啥難度吧?

套一句朋友老掛在嘴上的名言「果然事情不是憨人想得那麼簡單阿!」
怎麼…怎麼我們的麵糰餅皮是朝橫向發展哩??!!!周董先生阿…
我們桿的是牛舌餅,不是水餃皮啦~而且中間還破洞露餡了啦!>"<

要將麵糰餅皮桿成薄如紙,還得透光一樣大小…真不是件容易的事!
最後還要將餅皮拿起來放在烤紙上也得小心翼翼,深怕不小心就弄破了

最後我們兩個終於達成了一個完美的作戰計劃及協議~
周董負責桿皮的前製作業,我來負責修補及整形的後製囉!!
貼上到烤紙上面後,我再將麵皮慢慢的修成橢圓形…這樣看起來好多了吧?(呼)
記得還有個重要的步驟不能忘,就是要在餅皮中間劃上一條長長的烙痕哦…
這是為了防止在烘烤過程中,因為膨脹的關係導致牛舌餅破裂啦!

我也隨興的DIY自創了一個專有的牛舌餅給自已…
上面刻上了我的英文名字「Winnie」…(看起來還不賴吧!)

接著就是要教卷的時間囉…(指要將半成品送入到烤箱內烘培)
在烤紙上大家都會寫上桌號及姓名,到時烤完之後服務人員會將大家的考卷
(即烤好的薄片牛舌餅)放到DIY的教室每個人的座位桌上哦…

在等待烤餅的這段時間,當然也不是坐著發呆啦~主持人「金大方」小姐
也藉此機會讓大家學習一下正統的「宜蘭用語」(宜蘭腔的台語)
有一些真的連聽都沒聽過耶…一邊學還一邊唱,真的好好玩哦!!^^
等到我們去參觀工廠的製餅過程回來,我們的考卷已經放在桌上啦!!
這就是我跟周董愛的結晶啦…雖然我們的小孩看起來胖胖的…但是味道還是很好吃哦!!
而且吃起自已做的宜蘭餅(牛舌餅),那份感覺特別不一樣,有種很深的感動哩!
至於這兩塊是發生什麼事??變成咖啡口味的了…XDDD(焦掉了)
應該是內餡跑出來太多,所以導致顏色變比較深色,但是多了一股焦香也不錯!
我的專屬英文牛舌餅也算大成功唷~(至少遠遠看還看得出來Winnie的字樣啦!)

我們的第一次DIY宜蘭餅體驗…應該算大成功吧!!(開心)
有了信心之後,下次可以考慮挑戰難度比較高的其他DIY課程囉…

製作完後館方還會提供大家密封的禮品袋,讓大家把自已DIY的牛舌餅帶回家哦!
剛開始我們還捨不得吃耶~後來不小心壓碎之後就整包拿起來狂喀啦…XDD
當然光吃牛舌餅是滿足不了我們賣力桿餅後的空虛肚子啦…
這次的活動還有包含館方人員特我們特別訂購來的「宜蘭道地小吃」哦!
手一接到香噴噴熱呼呼的筒仔米糕,我的眼睛馬上就亮了起來…
這不就是我朝思暮想的蘇澳筒仔米糕嗎??耶…我差點就開心起來跳舞了啦!
本來我們是打算今天活動結束要殺去蘇澳吃的耶~(真是心想事成阿!)
沒想到中餐就可以享受到這道地的宜蘭小吃好滋味了…

這間蘇澳的筒仔米糕店在網路上也非常的有名!!
招牌的特色就是有大量的魚鬆及黃瓜絲搭配食用…
筒仔米糕已經非常的入味了,軟Q又不爛的很有嚼勁
合著香味十足的魚鬆還有爽口的黃瓜,讓人忍不住的一口接著一口耶~
周董吃完了自已的份還一直虎視耽耽的盯著我碗裏的米糕…
平常我都會分他吃…但這米糕真的好吃到讓我想一個人獨享不給他吃哩!
還有蘇澳有名的「飛虎魚丸湯」,吃起來彈牙又夠勁,好好味阿~
我記得每次老爸、老媽來蘇澳的漁港,也都會特別買一堆回家煮湯哩!
正餐之後,少不了的點心…當然就是宜蘭餅的「特牛奶酪」蛋糕啦…
我回家後上網才發現…特牛奶酪居然有推出新口味「咖啡」口味的了…>"<
吼吼…人家想吃咖啡的特牛奶酪啦…我看最近得對周董好一點!!
看看凹他啥時載我去宜蘭扛個幾盒回來囉…嘿嘿!!到時候再跟大家分享嘿…
這次的活動體驗,內容真的是非常的充實又豐富吧?還吃得飽飽哩~
不過,別以為我們的活動就在此劃上句點了哦…接下來還有「綠博」等著我們呢!

宜蘭餅發明館的網站連結:請按我按我!
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