台中|鴻龍宴:全台最浮誇活蝦餐廳!把大船開進店裡,享受鮮甜現撈活蝦!

台中近來出現越來越多浮誇的餐廳,而在水湳經貿園區就有一間全台最浮誇的活蝦料理餐廳-鴻龍宴,將店內改造成工業碼頭風打卡點,更把載著鮮蝦的大船開入店裡!此外,鴻龍宴不只外表華麗,更有許多其他活蝦料理店找不到的特殊菜色,只要來吃過一次,就會愛上舒適的用餐環境與迷人的美味!

歡迎光臨!搭上大船開進活蝦餐廳吧

開幕於去年夏天的鴻龍宴,因為浮誇的裝潢,使得它才剛開幕不久就備受討論。還未走進餐廳,光是看著那棟獨棟建築,還有外牆上又「蝦」又有質感的裝潢,就很難不讓人留下深刻印象。

不同於大多數餐廳只有一個大門,鴻龍宴做了右進左出的出入口設計;從右側走入,地上大大的「歡迎光臨」,無聲但熱烈地歡迎客人走進店裡。抬起頭,眼前是混搭工業風與港濱氣息的裝潢,開闊視野的挑高設計,任誰都會感到心曠神怡,有種走到了一座港邊用餐的舒適。

相較於許多人印象中的活蝦料理餐廳,鴻龍宴環境整潔乾淨,佈置得很有質感,整體設計以船為基礎,結合了與船有關的周邊事物,例如:海港、修船廠等,打造了偏工業風的餐廳氛圍。白天帶著一種海洋的清新與港口船廠的活力;夜晚,天花板上的點點燈火化作星光,照亮空間並帶點微醺的浪漫,各有不同風情。

在這些裝潢中,最浮誇的就是他們把一艘船開進了餐廳!這艘船象徵著餐廳帶領全體員工一起陪伴前來用餐的客人,沉浸在海與美食交織的世界。

這個停泊在餐廳中間的船型裝置除了是最熱門的打卡點之外,靠近一看,還會發現甲板下方乘坐一池池的活蝦呢!設計師巧妙的以英國船屋的造型來呈現儲蝦的水族箱,使餐廳充滿活潑的氣息。而在這些水箱內的活蝦,每隻大而肥美,看著看著都流口水了....

舒適用餐環境 創意打卡空間

鴻龍宴在設計之初就是希望打造出舒適、放鬆的第一印象,希望在此用餐的客人能感受到「用餐不僅是大啖美食,更是一段放鬆且自在的時光」。這樣的概念除了體現在充滿質感且特意挑高的空間外,也呈現在座位的分布上。

整間餐廳共兩層樓,座位很多但並不擁擠,除了依不同人數與風格作出明顯分區外,各桌之間也保持一定距離,不太會相互干擾,因此在這用餐真的很舒適自在。不論兩個人、四個人還是一大群人,都能夠在鴻龍宴愜意的用餐,不會感到嘈雜與混亂。

對於愛拍照打卡的人來說,鴻龍宴也是個最佳的聚餐選擇,不只載著龍蝦的大船,在不同角落都藏著一些巧思。誰說中式活蝦料理餐廳不能好吃也好拍?

很多地方其實只是簡單的裝飾,卻簡約的很有質感。

走過紅綠燈,在"Shrimp"天花板下的長廊是通往洗手間的道路,兩側的鏡子讓人好像在走星光大道一樣呢!

獨具特色的創意與美味

與一般活蝦餐廳不同,鴻龍宴的料理並沒有蒜蓉蝦、檸檬蝦等常見菜色,反而有許多特別的蝦料理。例如以紅咖哩、香茅等香料為基底做的泰緬風味蝦,想嚐嚐南洋風味的人絕不能錯過; 或是散發奶油與洋蔥香氣的鮮蝦奶油燒,將中西滋味做了完美融合。

在活蝦蝦款的選擇上,鴻龍宴提供公蝦及母蝦兩種選擇,公蝦特別選用數量較為稀少的特大蝦款,一份約5至6隻,特色是蝦膏飽滿,蝦肉結實;母蝦則是以紅頭母蝦為主,也就是在蝦頭中會有紅色蝦卵的蝦,冬季時紅頭率大約在4成,在夏季繁殖季節中,紅頭率可以高達8成喔!愛吃蝦的絕不能錯過!

此外,有些主廚私房菜是以自家調的醬汁做料理,而非買現成的調味醬,如梅香焗子排與鹹魚雞粒豆腐等,這些只在鴻龍宴吃得到。

此外,其他海鮮、豬雞牛料理或是青蔬,都是讓人一吃就愛上的好滋味,如鹹蛋黃拌炒的金沙焗中卷,就是店內人氣菜色。

聚餐首選:4人套餐

近期鴻龍宴推出近82折左右優惠的4人套餐,讓旅人們可以用2,788元(+10%服務費)的優惠價格,吃到滿桌豐盛且充滿特色的料理,也是親朋好友聚餐的最佳選擇。

先不說其他菜色,光是最基本的白飯與麵線就讓人覺得很可以!拌入特製香蔥酥的白飯與麵線,越吃越開胃,在口中瀰漫著濃濃的香氣,促進了食欲,一吃就停不下來!

|粵式避風塘蝦

4人套餐的主食可以點一份鮮蝦料理(母蝦)作主食,口味多的使人眼花撩亂。等待也不會太久,一隻隻金黃肥美的母蝦就端上桌了!這道其他活蝦料理店少有的粵式避風塘蝦,使用金華火腿、蒜酥、蝦米等材料混合,撒在炸的酥脆的母蝦上頭,更添迷人風氣。

一口咬下,酥香蝦殼內扎實肥厚的蝦肉,會讓愛吃蝦的人一吃就上癮!最特別的是蝦頭內都有鮮美的蝦膏呢!

|梅香焗子排

除了蝦料理,鴻龍宴4人套餐裡最讓人驚豔的,就是看似普通事實上卻獨具創意的梅香焗子排了!乍看之下還以為只是普通的糖醋排骨,實際吃入口中後才發現味道大不同。以肉質較軟嫩的豬肋排沾滿主廚特調的梅香醬,每一口都是像青春一樣的微酸中帶甜,吃完一塊後,不知不覺又會再夾起第二塊。

若是吃完排骨,可別就這樣叫服務生清掉了,用來裝排骨的「雀巢」也是可以吃的,是以地瓜絲與芋頭絲炸成的「盤子」,香酥又帶著自然的甜味,酥酥脆脆的好順口呢!

|XO醬焗雙鮮、豆酥鱈魚

另一道特色料理XO醬焗雙鮮,也是外表看似平凡、吃起來卻驚為天人!以主廚特調的XO醬拌炒鮮魷和泰國蝦仁,看起來似乎是重口味的料理,實際上吃起來卻是剛剛好的濃淡適宜;富有咬勁的魷魚與蝦仁,在鮮甜口感中帶有微微的辣,讓人一吃上癮!

而在許多餐廳也吃得到的豆酥鱈魚,鴻龍宴的表現也很不俗,軟嫩的鱈魚肉搭上豆酥,愛吃魚的人絕不能錯過。

|三杯中卷

一端上桌就能聞到香氣的三杯中卷,是餐廳裡不可或缺的經典;鴻龍宴的三杯中卷,香而入味、油而不膩,真的很好吃!

|香菇蛤蠣雞湯

四人套餐的湯品是寒冷冬天最誘人的香菇蛤蠣雞湯,甘甜的湯頭內有隨便撈都能撈滿一湯匙的香菇、雞肉與蛤蠣;吃口軟嫩不柴的雞肉,喝碗熱騰騰的雞湯,在寒流一陣接一陣的日子,是最幸福不過的事情!

|主廚甜品:桃膠銀耳露

除了湯品飲料外,四人套餐也含有主廚特製的甜品。近來推出桃膠銀耳露,採用較少見的桃膠增加甜品的黏稠度,搭配銀耳、紅棗,喝起來酸酸甜甜的,既美味又健康。

親朋好友歡聚首選鴻龍宴,絕對讓人的胃跟心都能獲得最大的滿足!

除了新推出的四人套餐外,在1月1日至2月28日期間(2月12日至16日過年期間不適用),只要單點消費滿1,500元,就能現折100元;滿3,000元,折200元,以此類推(套餐不適用),用優惠又美味的活蝦料理,來慶祝新一年的開始吧!

在鴻龍宴享受鮮美海味!

在唯美浪漫又充滿活力的環境下,吃著一道道美味的料理,還有什麼比這更享受的事呢?

不論你是不是台中人,絕不能錯過這間全台最浮誇的活蝦料理餐廳-鴻龍宴,只要吃過一次,就會再來第二次、第三次...!跟著浪潮緩緩地駛進港口,在浪漫燈光下,享受最鮮甜最具特色的迷人滋味吧!

鴻龍宴.活蝦料理
地址:台中市北屯區經貿五路67號(近中清迪卡儂、愛買)
營業時間:11:00 - 14:00,17:00 - 22:00
預約電話:04-24262061
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