台中│金爌爌肉飯,卡茲作響的超酥脆大雞腿一定要先預訂!

金爌爌肉飯

朝馬美食有哪些呢?這間金爌爌肉飯是不少南北來往遊客的選擇之一,而且本身就是台中高級火鍋、燒肉「暮藏和牛火鍋」、「月暮藏涮涮鍋」與「締藏和牛燒肉」的姊妹品牌,記得上次來訪時店內販售的品項比較單純,近期菜單新增了許多菜色,除了原本的肉燥與爌肉外,金黃現炸的酥炸大雞腿更是特別誘人~

金爌爌肉飯基本介紹

金爌控肉飯位在人聲鼎沸的朝馬轉運站旁,離各客運站步行都在1-3分鐘左右,對於時常通車的旅人們來說相當方便,畢竟周遭的平價美食真的不多,幾乎都是大餐廳與超商為主,終於又多了個可以簡單坐下來享用美食的好去處~

這裡除了旅客之外,當天也有看到不少家庭前來用餐,趕時間的朋友店家也有提供外帶窗口的服務,甚至還有直接配好的便當可以購買!如果各家公司行號有便當需求的話,也都很歡迎事先預訂~

店內裝潢文青簡約,座位以吧台與一般座位為主,總座位數大概不超過20個,不過翻桌率都算是蠻快的;加上店內空調涼爽,另外還有電視可以觀看,整體用餐的感受舒適自在不壓迫。這次我們來訪的時間已經是用餐的離峰時段,雖然店內用餐的客人們比較少,不過店內收到外送與外帶的訂單還是蠻多的~

金爌爌肉飯菜單介紹

金爌爌肉飯菜單

這裡提供金爌爌肉飯的菜單給你們參考,記得去年來訪時只有肉燥飯、爌肉飯兩款飯類,而這次最新菜單有豬腳、腳庫、三層肉、滷排骨、大腸肉燥、肉燥,如果不吃豬的朋友,另外還有炸金大雞腿、炸無骨雞腿排與炸排骨。更方便的是還推出了四款套餐升級組合,可以搭配各式小菜、湯品與飲品,吃起來更加有飽足感。

炸金大雞腿便當$135元

這款炸金大雞腿選用的是整隻大雞腿,酥炸過後的外表超級酥脆,大口咬下還會卡茲卡茲作響,光是聲音聽起來就很療癒~所以基本上都是現點現炸,現炸大概要等11-12分鐘;如果你們沒辦法在現場久候的話,建議你們可以事先打電話來預訂,算好時間再過來拿~

整隻大雞腿的份量誠意滿滿,厚度上也是不容小覷,吃起來肉質紮實香嫩有彈性,完全不顯乾柴,撒點胡椒鹽更是對味涮嘴~

選擇經濟便當都會附有三種配菜,配菜的種類並不完全固定,像這天吃到的是清炒敏豆、滷筍干與清炒高麗菜、清炒的高麗菜與敏豆鹹度適口,吃起來的蒜香細膩不重口,重口味的朋友可以多搭配鹹度相對較高的滷筍干,也很下飯~

三層飯$40元(小碗)

食量沒那麼大的女生不妨可以試試小碗的三層飯,再加點幾樣特別想吃的小菜也能很滿足!米飯除了選用每天現蒸的新鮮圓米,口感偏軟又不失彈性,更貼心的竟然還可以幫忙稍微挑選肥肉或瘦肉的比例,不敢吃肥肉的話,可以請店員選比較瘦一點的肉質。

小碗的三層飯裡頭有著半塊的三層肉,都是以當日現宰的新鮮溫體豬肉滷製而成,口感香嫩入味,瘦肉帶有嚼勁卻不柴澀,肥肉的部份細緻嫩Q,甚至幾近入口即化,重點是不容易覺得膩口,搭配爽脆微酸的酸菜更加解膩。

套餐升級組合D餐$80元

前面提到近期還推出了四款套餐升級組合,可以搭配各式小菜、湯品與飲品,我們這次直接點了最豪華的套餐升級組合D餐,裡面有半熟太陽蛋、花枝丸、小香腸、飲品與湯品,半熟蛋也可以更換為黑糖滷蛋;其實光是飲品與湯品直接單點就超過$80元了,加價升級餐套相對來說會划算不少~

苦瓜排骨湯是以溫體豬大骨燉煮高湯,再加入新鮮苦瓜與蔭瓜長時間熬製而成,整碗湯頭都是滿滿的精華,喝起來微苦而不失甘醇,也顯得蠻解膩的。

一撈起來還能看到滿滿的料,苦瓜的口感不會太過軟爛,吃起來苦甘的香氣層次很不錯,排骨吃起來肉香十足,肉質紮實卻又不失香軟,就算牙口不好也能放心享用。

飲品搭配的是冬瓜檑檬茶,喝起來香甜爽口,尾韻還帶點微酸,怕酸的柚編也能接受它的檸檬香氣,提袋形式的包裝也很方便外帶。

秘製皮蛋豆腐$65元

皮蛋豆腐有加入蔥珠、肉燥與特調醬汁,吃起來鹹甜風味濃厚,搭配冰涼滑嫩的豆腐與Q彈濃郁的皮蛋,重口味的朋友的應該會蠻喜歡的~

獨門辣椒買一送一

對了,內用每桌桌上都會附有金爌的獨門辣椒醬,都是以新鮮的辣椒、蒜頭與青蔥炒製而成,聞起來有著淡淡的辣香,但是入口會意外地發現辣度蠻刺激的,味道綿長有勁,與雞腿、滷肉都非常的搭,敢吃辣的話可以加一些試試味道。

目前除了內用可以吃得到金爌的獨門辣椒醬之外,現在還有販售單罐的獨立包裝,而且目前還有買一送一的活動!不過因為辣椒醬都是當天新鮮現炒,所以是限量供應,建議你們可以提前預定才不會撲空,甚至想要宅配也沒問題~

大腸肉燥飯$55元

大腸肉燥飯也是店內的熱銷款,滷製大腸口感軟Q有彈性,吃起來鹹香中還帶點甜度,旁邊還有搭配黑糖滷蛋、酸菜與滷筍干,重點是大腸的份量真的給得相當多,頗有誠意!

對於趕時間的朋友很適合來金爌外帶便當,不僅距離客運站非常近,還有專屬的外帶窗口;有機會路過朝馬、或要搭客運往返,不妨可以順便來這裡嚐鮮看看,分享給你們喲:)

金爌爌肉飯
營業時間:11:00~21:00
電話:04 2258 8911
地址:台中市西屯區朝馬路26號
粉絲專頁:金爌爌肉飯

 

台中西屯區爌肉飯
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