台南|芳仔香腸熟肉:隱身住宅區50年老店,當天純手工備料傳統古早味,在地人帶路沒有觀光客 !

50年歷史的香腸熟肉老店,堅持傳統古早味,當天純手工備料,是許多老台南人的回憶,隱身住宅區地點超低調,幾乎都是老顧客,連週末假日來用餐都看不到觀光客
 
 
店面外觀:
最早開在東區的大林眷村,後來因為要改建成大林國宅就搬走了,據說中間休息十幾年改賣麵,2013年搬到現址重新賣起香腸熟肉,因為隱身在住宅區,連過路客都很少,沒有在地人帶路的話很難發現這一家
 
 
內用空間:
週六中午用餐時段來吃,看到的都是老顧客,完全沒有觀光客
 
 
食材都放在玻璃櫃內,不會像有些店把食材直接放在檯面上,任由客人口水噴來噴去或手指摸來摸去,光是注重衛生這一點,就值得給滿分
 
 
沾醬自取
 
 
菜單(2020年6月):直接點不用填單,價格公開透明,不用怕吃完直接破產
 
 
另外有一些是季節性食材,部份似乎沒寫在價目表內,有興趣的可以自己問,老闆說她們冬天還有隱藏版菜色「紅燒獅子頭」
 
 
蝦捲:
這種蝦捲跟一般人知道的台南蝦捲做法不一樣,外層麵衣非常酥脆,內餡吃得到蝦肉、蝦漿、蔬菜,飽滿鮮美鹹香夠味
 
 
三色蛋:
將雞蛋、皮蛋、鹹蛋的三種風味完美融合,層次豐富,是香腸熟肉攤必點的經典料理
 
 
花枝:
Q彈厚實,吃得到新鮮度
 
 
香腸:
雖是油炸但不油膩,肥瘦肉比例大約各佔一半,紮實彈牙越嚼越香
 
 
肉燥飯:
會問要不要胡椒粉跟香菜,如果不吃記得先告知,米飯煮得軟綿微Q,肉燥肥而不膩香氣濃郁,越吃越開胃
 
 
【芳仔香腸熟肉】
(內容如有異動,依店家公告為準)
地址:台南市南區賢南街67號,惠南街交叉路口)
電話:06-2652714
營業時間:10:30~20:00(週一公休)
 
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