新竹東門市場│八庵魚河岸一代目,豪華丼飯,波士頓龍蝦海賊船,滿滿的海鮮!

新竹市的東門市場愈來愈熱鬧啦~美食餐廳也在東門市場裡一間間的開幕,近期新開日本料理➤八庵魚河岸一代目,主打新鮮高擋食材,必點刺身和生魚片握壽司!每一口生魚片都是厚切鮮嫩的好滋味,創意特色的龍蝦海賊船也開進東門市場啦!能大口品嚐鮮甜的波斯頓龍蝦更是一大享受~每到用餐時間整間八庵都湧入排隊人潮呀,饕客們想來東門啖美食,可得早點入席啦!

滿分超愛來新竹玩樂,因為景點多美食也多,近期東門市場又有新餐廳,整個好熱鬧~這天周末Kevin又帶滿分和朋友來吃好料囉!八庵魚河岸一代目就隱身在東門市場裡,當天滿分接近時,就看到滿滿人潮在用餐囉~

新開的八庵魚河岸一代目也太有人氣了吧!板前座位和一般坐位幾乎是一位難求呀~滿分當天也和朋友來排隊候位啦,坐位區雖說不多,但也佈置的很有質感,坐位下還特別設計掛勾,讓食客們放包包唷!

 

八庵魚河岸一代目是生魚片和握壽司的專門店,菜單豐富,有多樣化的握壽司和刺身可以選擇~另外也有季節食材、細捲類、手捲類等日式料理,來八庵不知吃什麼,也可以來份師傅配~讓專業師傅搭配新鮮的握壽司來挑戰味蕾啦!另外,八庵也有提供外帶厚切的綜合刺身唷~想把美味帶回家,來八庵日本料理也沒問題,想吃米飯類,八庵也有料理長推薦的海鮮丼飯呢!

八庵的黑板上還會公告當日限定食材,饕客和吃貨們千萬別錯過啦~八庵也免費供應魚湯和決明子茶,品嚐美食~先來杯茶飲和湯品最能暖胃囉!
PS:魚湯和茶飲採自助式取用唷

另外~餐具和醬料也是採自助式取用滴,比較特別的是,八庵還有洗手台供客人使用~由於洗手間位於東門市場的公共空間,特別規畫洗手台,讓食客們用餐前也能清洗一下!

等餐時間,滿分在坐位區欣賞師傅的廚藝表演,八庵魚河岸一代目採開放式的料理空間,讓所有食客們可清楚看到師傅們的手藝。感覺八庵的師傅各個都相當專業,手腳超快速,那料理時專注的眼神也太投入和迷人了吧~看到師傅捏出一顆顆握壽司,滿分都快流口水了!

魚湯

等餐時間,可以先喝魚湯來暖暖胃!八庵魚河岸一代的魚湯非常鮮甜,入口清爽不油膩,還吃得到魚肉唷~新鮮魚湯有別於一般日本餐廳的味噌湯,單純的魚湯反倒能喝出鮮魚的香氣啦!不過~魚肉的部份魚刺有點多,喝湯時,請食客們還是要特別小心~尤其是要給小朋友吃的爸媽囉!

無刺鰻魚飯 $280

先上桌的鰻魚飯,開盒立即傳來撲鼻的香氣,品嚐鰻魚,鰻魚香氣十足,烤得好有味道~而且入口的鰻魚肉質軟嫩,入口即化!搭配師傅特調的醬飯更好吃啦~滿分覺得好好吃,若覺得味道偏重,也可以與旁邊的甜薑和小黃瓜一起入口,整體吃起來在口感上會更清爽唷!

豪華海鮮丼飯 $580

滿分和Kevin都超愛吃生魚片滴,來八庵少不了要點一份綜合生魚片丼飯啦~八庵的豪華海鮮丼飯,海鮮食材也相當豐富,還用精緻的日式器皿盛裝,看起來很是可口!

海鮮丼飯有鮪魚、干貝、海膽、比目魚等…每一塊生魚片都是厚切,大口吃更能吃得出鮮,八庵的生魚片,每一塊都是軟嫩口感佳~搭配點醬油或是哇沙米,口口都是好滋味,滿分當天幾乎是一塊接著一塊的停不下來!

波斯頓龍蝦海賊船 $1280

WOW!太誇張~整搜龍蝦船開進東門市場囉,波斯頓龍蝦海賊船是八庵的人氣餐點唷~大份量的刺身生魚片和整隻的波斯頓龍蝦,新鮮食材塞滿整搜龍蝦船,上桌超級彭派的啦!光是看到滿滿食材,滿分又等不及來品嚐了~

八庵的生魚片塊塊都是厚切鮮嫩,好吃的沒話說,點一份龍蝦海賊船就能吃到超多種類的生魚片啦!當然~波斯頓龍蝦才是整艘船的重要主角。龍蝦肉片師傅已經幫食客們理處好了,一塊塊龍蝦肉片,鮮甜彈牙相當好食,搭配美乃滋增加甜味,讓整隻龍蝦滋味更加分~就連鰲的部份,也都切開,只要入口即可!大口吃整塊肥美的龍蝦,真的好滿足呢~底層鋪滿滿滿醋飯,與鮭魚卵一起品嚐更讚唷,滿分覺得這一份,二人吃就很有飽足感了呀!

鰻魚玉子燒

小品的鰻魚玉子燒,滿分也超推薦,以前滿分只知道品嚐甜嫩的玉子燒~沒想到玉子燒也有添加新的創意耶!師傅在玉子燒裡夾了重口味的烤鰻魚,在品嚐玉子燒時,多層次的口感在嘴裡打轉~除了吃得到甜嫩口感,還多了鰻魚的好滋味呢,喜歡吃玉子燒的朋友,一定不能錯過啦!

生魚片握壽司

來八庵除了有美味的綜合海鮮丼飯之外,還有必點的生魚片握壽司唷,滿分當天也和朋友點了幾貫握壽司來嚐嚐看!

八庵魚河岸一代目的握壽司上桌即可食用,因為師傅都是已經把醬料給調好啦~生魚片依舊是厚切鮮嫩,壽司米也很香,而且壽司米和生魚片的比例抓的很剛好,吃得到米飯香,卻不會影響生魚片的口感!而且部份生魚片都是有炙燒過再調味滴,炙燒過的生魚片多了香氣,滿分覺得更好吃啦~

當日~滿分Kevin和友人在八庵吃的超滿足,八庵魚河岸一代目的生魚片新鮮好吃的沒話說!無論生魚片丼飯,還是生魚片握壽司都各有特色~當然~今日最驚豔的就是波斯頓龍蝦海賊船啦,整艘船彭派又豐富,滿滿高檔食材,料多好味道!重點是~來八庵吃生魚片,整體價格親民又合理,終於能明白,為什麼八庵用餐時間都是滿滿人潮,硬要說出八庵的缺點,那大概就是位置太少,愛吃生魚片握壽司的朋友,一定要來嚐嚐八庵囉~

*本篇為邀約體驗。實際感受分享*

☉美食資訊☉
八庵魚河岸一代目.刺身.握壽司專門店
地址: 新竹市東門市場1106室
(中正路進來遇到手扶梯右轉到底)
營業時間:11:00 – 14:00 、 17:00 – 22:00
(禮拜一公休)
服務電話:03 526 1106
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