【雲林古坑】自家莊園:梨仔瓜的傳承甜蜜夢,還有DIY草莓果醬、採瓜樂

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走進自家莊園的田間食農小教室,一邊採摘有機農作蔬果,一邊聽老闆廖竑亮先生介紹生態認識植物,寓教於樂非常值得一訪,整個園區都是採用友善栽培安心蔬果的方式,用安心食物守護你,跟著老闆走進梨仔瓜的傳承甜蜜夢。

【自家莊園】
地址:雲林縣古坑鄉光華路190號的隔壁
電話: 0920-361141
粉絲團:https://www.facebook.com/chihchiafarm/

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梨仔瓜很多人都沒有吃過,菓子也是,「自家莊園」夫妻兩人憑著一股傻勁,把梨仔瓜種回來了,屬於雲林人的真正的甘甜味,重溫古早懷舊記憶。

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走進教室,放眼望去一片綠油油,盡是田野間的慢活哲學,旁邊還有盪鞦韆可以玩,好適合親子同遊,鞦韆後面種了很多萬壽菊,是一種除蟲菊,可以驅除線蟲,但要打碎以後種在田裡才有效果。

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老闆貼心幫我們準備了草莓葉茶,清甜好喝,還有冰淇淋都是用自家種的草莓製作的喔!天然ㄟ尚好

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低糖低奶,果肉含量70%以上,每一口都好草莓~

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架上有著自家莊園的報導,老闆夫妻感情超級好,攜手打造這個莊園,每天忙碌工作著,心裡卻是滿滿的踏實與幸福。

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拍照小道具,可以變身草莓公主XD

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最吸睛的當然是這隻超級無敵大熊熊囉!我們就圍繞著他坐在大木床上換雨鞋。

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遇見肥貓XDD

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很聽話喔!他老大心情好的話很配合拍照,老闆娘還幫我們拿了小魚乾誘惑他看一下鏡頭~

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連日來的大雨造成田裡濕滑,老闆貼心準備雨鞋讓我們下田去;老闆還有種植可可樹,但是要種6~7年才會長出可可豆。

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自家莊園養了好多小動物,有鵝有小兔子,別認錯啊…我不是鴨子我是鵝喔!

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莊園裡有種植木瓜、毛豆、小黃瓜、百香果等各種蔬菜,老闆一邊講解一邊剝開百香果讓我們嚐嚐,一點都不酸,好香甜~

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園區裡的作物都是採用自來水灌溉,採用介質籃耕栽培,以洋菇廢料翻堆作為介質~

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自家莊園的瓜果採直立式種植,讓吊瓜免於受到地面狀況的直接影響。

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小黃瓜現摘現吃,有機栽培把灰塵撥一撥,就開吃囉!爽脆多汁超好吃的。

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隨處可見蜻蜓飛舞著,回憶起了小時候愛去公園玩耍,蜻蜓常常圍繞在身邊,隨著環境汙染要在市區看到蜻蜓已經是不可能。

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這就是梨仔瓜,記憶中的瓜。

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長豆,每一根都好翠綠,生平第一次見到還在樹葉上的長豆XD

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老闆示範怎麼摘毛豆,要摘滿一籃回去煮才能放風喔~

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大家很努力彎下腰摘毛豆,老闆摘最多~哈哈哈~快眼快手無人能敵。

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開始飄雨了,我們趕快回到教室準備享受大自然的下午茶。

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自己摘的最好吃,超級新鮮的蔬果大餐,不用調味就很好吃!

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摘完的毛豆馬上下水煮3分鐘就完成囉!滋味好鮮甜,愈吃愈涮嘴~

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老闆示範吃毛豆小撇步 不用嘴巴咬用手從半月型的邊邊擠開就可以吃囉!大家都一口接一口,停不下來。

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菓子好愛這個鳳梨果乾,超大片的,甜中帶酸清爽開胃,適合在家看電視的小零嘴~

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我們要開始草莓果醬DIY囉。

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自家莊園自己種的草莓,採收後經過冷凍,在夏天一樣可以製作草莓果醬,減糖配方愛吃不怕胖。

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體驗採草莓的樂趣~

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煮草莓果醬其實很費工,要不停地攪拌不能停下來,底部會很容易燒焦。

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完成囉!熱騰騰的裝瓶後倒扣,運用真空維持草莓醬的新鮮。

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剛煮好的草莓果醬直接抹在餅乾上吃超噴香,吃的到果粒的真材實料~

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莊園裡的明信片都是老闆自己拍照做成的喔!可以蓋章帶回家作紀念!

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自家莊園有水管屋,體驗夜宿農場的樂趣~

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提供冷氣及簡單的衛浴設備,好適合帶小朋友來玩耍!

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快來找肥貓玩耍,採豆吃豆採瓜吃瓜,體驗友善食材樂園裡的美好時光,尋找你的味覺記憶,推薦給澎油們~

雲林古坑自家莊園梨仔瓜草莓毛豆DIY
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