台北|信義食記 × 軟食力 Soft Power ,巷弄內飄香的古早味,為一早開啟活力泉源

一大早晨總有什麼的在那等著,背著後背包拿著愛的相機,隨手記錄常見的景物、常走的路仔細看顯得格外舒適,微涼的風逐漸在陽光取代下變得暖和溫潤,滲透在木窗從玻璃透著光,那股柔軟食著客家菜脯蛋餅,看見任性不屈的食力。
窗型木門與俐落簡約外觀,漆白牆面一旁的白色磁磚上,軟食力透由木製招牌顯得更強而有力,連落地透明窗都為整間店有了清爽的呈現。
拉開了木門,有位子都可以座歐,店員親切這麼說著,店內燈泡的間隔與座位都有適當的安排,讓無論選在哪一處用餐皆有著相同舒適感受,柔軟的燈光、多以木製打造桌椅,輕輕的放一盆小綠植,或多肉植物爲用餐環境透著淡淡草香。
我有預定了餐點但想一份在這內用,這是在起了一早先打電話點餐的對話,餐點約20分或更早就能準備完成,因為到的時間有些晚客家菜脯蛋餅、起司玉米蛋餅跟阿母手工豬排蛋餅已裝進盒中,但不影響在店內用餐。
玻璃窗台清楚可見人員認真做著每份餐點,來到左邊先結帳剛剛餐點的費用後,挑了落地玻璃前正對街道的座位,高腳椅給了清楚看著人潮車輛來往的景象,是熱鬧忙碌的早晨開始一天運作,邊看著心卻是格外寧靜且緩慢,我用一杯紅茶豆漿、地瓜薯條與壓軸的客家菜脯蛋餅,重逢了久違不見的愜意早餐時光。
客家菜脯蛋餅,嚐一口原味,略焦外皮酥脆與餅皮濕潤又帶著Q度,讓咀嚼時十分舒服,不帶來負擔,麵粉原有香氣在不斷咀嚼下像是漸漸散了開來,為接下來品嚐的每一口種下了好心情。
沾上醬汁,微鹹帶點甜的口感,不讓氣味搶過蛋餅原有滋味,恰到好處;菜脯原本就帶有鹹味不沾醬也相當夠味。地瓜薯條熟悉的味道令人一口接一口,那被殘留下乾膩的口感,就讓微甜豆漿紅茶來稀釋吧,在這任一口味蛋餅+65元可升級套餐。
慢慢,為品嚐變得更加美味,完全投入在吃好早餐的情境裡,無慮的開心,看著店裡的人們彷彿也流露著相同氣息,只是靜靜享受在這空間提供的食物與那我們當年的古早味。
 
軟食力 Soft Power
營業時間:周一~周四 07:00-14:00、周六日 07:00-15:00
地址:台北市信義區嘉興街216巷12號
電話:02 2732 5453

 

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