水森水產|台中高檔海鮮、日式料理,大推活體生猛海鮮,龍蝦、玫瑰蟹、比拳頭大的貝類

水森水產 ,台中南屯區大墩十一街巷弄高檔海鮮餐廳,在Google上有滿高的評價,而且我們來之前問了有吃過水森水產的朋友們,都說之前帶家人來,連媽媽也說好吃很滿意。水森水產主打活體海鮮,除了新鮮是基本的之外,海鮮的個頭都很大,端上桌時總讓饕客們驚呼!有無菜單料理,也可單點小品,也有高檔海鮮鍋物可選擇。常常舉辦活動,可以多留意官方粉絲頁資訊。水森水產菜單Menu在文末。

2018母親節優惠,事前訂位打卡送深海手臂蝦,詳情請洽店家。 

水森水產價格菜單 台中高檔生猛海鮮龍蝦餐廳 母親節優惠

水森水產
地址:台中市南屯區大墩十一街165號
電話:04-23200109

營業時間:11:00~1400、17:00-~21:30
備註:收一成服務費、壽星優惠
>>水森水產粉絲頁

水森水產價格菜單 台中高檔生猛海鮮龍蝦餐廳06 母親節

水森水產位在大墩十一街巷子,鄰近大墩家樂福,正旁邊就有停車場,算是很方便停車。除了高單價海鮮,也有高CP值丼飯,偶爾一個人想吃點海鮮也很可以~ 

水森水產價格菜單 台中高檔生猛海鮮龍蝦餐廳09

一樓板前席座位不多,其實主要座位區是在二樓。

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水族箱中都是超大隻的生猛海鮮,龍蝦類、螃蟹類都有兩三種可選,每隻個頭都很大,就連貝類也是!

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店內使用的日本食材也有販售

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打開門走上樓梯又是不同感覺,樓梯較為陡長些,請小心步伐。

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二樓空間寬敞,還有包廂區,我們來的很早,剛開店就到,還有許多位子可以讓我們挑,等過了半小時之後就快客滿了。

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兩間和風包廂,桌下有挖空,雙腳有地方可擺放坐起來比較舒服。

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水森水產有無菜單料理、單點、鍋物,或是挑選活體生猛海鮮客製化搭配,這天我們吃的是雙人套餐$2980,套餐中的餐點都是兩份分別上的,每桌會有提供一壺熱茶、手工泡菜,店家自製泡菜辣中微甜微酸,很開胃。

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特製前菜三品:和風洋蔥、螢光小烏賊、鵪鶉蛋

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鵪鶉蛋(左):類似溫泉蛋的做法,蛋黃甜潤,一旁搭配黑豆與橘子瓣。
螢光小烏賊(中):清燙後的小烏賊沒有傳統的重鹹,反而要沾點一旁味噌醬更剛好,
鋪底的珊瑚草Q脆又清爽!
和風洋蔥佐鮟鱇魚肝(右):洋蔥淋上酸甜果醋,加上海底鵝肝之稱的鮟鱇魚肝,魚肝口感相當滑嫩濃郁。

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牡丹蝦套餐刺身:這刺身拼盤也是一人一盤喔!每盤中有七種海鮮,通常都是依當季新鮮魚種為主,今天吃的是紅魽、真鯛、鮭魚、鮪魚,都很新鮮甜美。

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這牡丹蝦更是鮮甜的讓人咬舌頭!記得芥末只是提個味就好,可不要沾太多浪費了這鮮美。

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最後蝦頭還可以請服務生拿回,塞飯之後炙烤,香氣逼人!米飯吸收濃郁蝦膏與蝦殼的香,整個讓人忍不住對他豎起大拇指。

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馬糞海膽茶碗蒸:除了看的到的海膽、蟳肉,湯勺一挖發現裡面還有不少肉呢!爆滿又鮮甜的海膽真的很邪惡,和滑溜的蒸蛋融合得天衣無縫,只留下滿口鮮甜與令人回味。

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炙燒和牛手卷:使用澳洲M9+頂級和牛

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常見手卷都是上面有料而已,但這和牛手捲鋪得很貼心!長長的牛肉片與小黃瓜絲可是從頭到尾,每一口都吃得到;牛肉熟度也是恰恰好,且保有水嫩,是難得讓Nini很滿意的手卷啊!

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這天是平日中午,12點多就快客滿,來這的客人都衝著海鮮而來的呢!

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這桌客人點了美國雪蟹,料理前會先拿上來給客人確認,盆子裝的大螃蟹穰兩旁的人好羨慕!大家都低聲喊著:哇~哇~哇~

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黃金龍蝦:2980雙人套餐中有一整隻龍蝦。

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龍蝦個頭不小,蝦肉就有虎口大

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整體來說也快比Blue的臉長呢!但是挑選的個頭又不能太大,這類龍蝦太大隻反而會降低鮮美度。

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龍蝦肉可以整個完整挑出,肉質甜美Q嫩

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蝦頭部分還有一些蝦膏呢!底下還鋪著嫩豆腐。

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北海道活北寄貝

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以往吃到的北寄貝可沒這麼大,整個貝殼外觀就快比拳頭大了。

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整個夾起之後發現這貝肉超厚!Nini要一口咬下還真點困難啊,下面還有許多冬粉,增添飽足感。

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香煎日本生干貝:超過50元硬幣大的生食級干貝,兩面香煎之後保留中間的水嫩,搭上一片清爽金桔加點魚子醬,直接一整口放入口中吧!享受那干貝鮮甜的爆汁感,隔壁桌的女孩可是吃到不停讚美,一直驚呼好鮮甜喔!

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比目魚鰭邊小丼飯:油脂豐沛的炙燒比目魚鰭邊肉,入口之後就在嘴中化開來,米飯拌了點醬汁,一旁還有芥末,芥末記得均勻拌才不會太突兀;米粒和鰭邊肉一同在口中咀嚼,好吃的讓人覺得想再來一碗。

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海鮮味噌湯:不只是單純用海鮮熬煮的味噌湯,而是看得到大大魚塊和很多海菜。

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甜點:這天是芋頭西米露,冰鎮過後的西米露最適合夏天。芋頭鬆軟,甜湯也不會太甜,做為整套美食最後的結尾很完美。

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最後這碗是單點的霸氣海鮮粥,這道還沒加入菜單中,要另外點。

海鮮粥(雙人份)$980:超大碗公上只看到好大一隻玫瑰膏蟹,一眼就看到飽滿的蟹膏,把下面的海鮮料完全掩蓋住了。

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店家會附上吃蟹三寶~

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太堅硬的蟹螯也會事先處理過,而且又是活體海鮮現撈現煮,可以完整剝下飽滿蟹螯,不只膏濃,蟹肉也是頗多又嫩。

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別以為就只有這隻螃蟹有看頭而已,下面可是超多海鮮料的,越撈越讓我們驚呼阿!蛤蠣、蝦仁、花枝、虱目魚、肉,忘了有幾隻蝦、幾塊花枝,但總是讓人吃粥的每口都有海鮮相伴。

水森水產價格菜單 台中高檔生猛海鮮龍蝦餐廳28

水森水產菜單Menu

水森水產價格菜單 台中高檔生猛海鮮龍蝦餐廳07

水森水產菜單Menu

水森水產價格菜單 台中高檔生猛海鮮龍蝦餐廳08

水森水產的價格區間很大,可以幾百元吃丼飯、海鮮粥,也可以花好幾千吃高檔生猛海鮮,不管是日常或聚餐都可以來試試~餐點與價格可說是相當符合,食材鮮度、料理技術也相當高品質,不過座位空間與人力考量,最好事先訂位,好讓店家準備喔。

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>>水森水產母親節活動細節
活動日期:2018.05.07 ~ 05.13
來電訂位
慶祝母親節,公開打卡送深海手臂蝦。

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水森水產
地址:台中市南屯區大墩十一街165號
電話:04-23200109
營業時間:11:00~1400、17:00-~21:30
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