台東市區●太麻里文創咖啡館●黃朝亮導演專賣台灣咖啡/文青風咖啡廳/鐵花村步行可抵

這是一間白天夜晚各有風韻的特色咖啡館,導演黃朝亮專賣太麻里自產咖啡!2017年12月底開幕的咖啡館,由老房改建所成,整體格局真是漂亮得沒話說。

白天適合拍室內,因為日式老房採光很棒,夜晚則適合拍室外~很有氣氛,下圖是白天的外觀。

下圖是夜晚的模樣^^大家喜歡哪一種感覺呢?

最棒的是有一個很漂亮的庭院,可以播映露天電影。

庭院裡的大樹,總讓人想起童年......好像台灣人的童年,家附近都得有好多參天大樹,但現在越來越少見了。

都說台東花蓮是台灣最後淨土,因為開發沒有都市如此快,所以還保留許多難得一見的景觀。

黃朝亮導演拍過《大囍臨門》《大釣哥》《大尾鱸鰻》《白天的星星》《Summer Times》,出身自太麻里 ,他認為台灣就能產出很棒的咖啡,這間咖啡店就專賣太麻里 咖啡。

台東咖啡從日治時期就已經開始存在,太麻里現在的咖啡種植,講究無毒自然栽種,產量少,更顯珍貴。




【美食篇】

總喜歡台東如沐春風般的好天氣,與春光佐茶、佐咖啡,都是多美好的事情。

下圖這套餐沒有銷售,只是提供試吃用~

個人特別推崇釋迦漫吐司,這釋迦果醬,得要剝掉多少釋迦籽,才能誕生這樣一碗阿?裡面還有蘋果、奇異果等,味道好極了,這果醬是黃導演特調歐!

來到台東,請大力多吃點洛神花吧~一來洛神花產量有季節性,二來採收後得去籽、醃漬,是非常純費手工的材料~

然後小油菊花茶,也很推薦~野放栽種,台灣原生種,純人工採摘,低溫烘乾。

 

附上菜單~

 

黃朝亮導演親身示範手沖咖啡~

覺得,咖啡的每個操作環節,紀錄下來,都顯得很人文~

【咖啡DIY】

團體可以預約好玩的咖啡DIY,從一開始搗咖啡豆,就必須親力親為

去殼後的咖啡豆,還必須篩選。

全都是以人工進行篩選,可謂真正"粒粒皆辛苦",咖啡廳的咖啡豆都是這樣挑出來的。

挑完咖啡豆,就進入烤豆子階段,必須嚴守時間,烤過頭,咖啡豆就會出油~這勘說是台東市區唯一可以體驗自烘咖啡豆DIY的地方囉!

太麻里 咖啡禮盒】

乍看到這禮盒,覺得非常驚艷~還用了這樣漂亮的木皮盒,全都是龜毛的黃導演挑選的~連菜單本都做得很像電影手冊。

咖啡豆這樣的包裝,

店內銷售的咖啡豆,可都是台灣大有來頭的,都是得過獎的歐~

廖添成(金土咖莊園咖啡)/這裡挑選的咖啡豆來源,都是得過獎的~包括得過台東咖啡分級評鑑金質獎、農糧署評鑑頭等獎、有機咖啡三等獎的師傅。

華源村莊園咖啡~有機生豆咖啡

山角頂咖啡~羅英惠/用牛奶沃養的有機咖啡/台灣有機咖啡評鑑優等、台東咖啡評鑑金質獎

東道莊園咖啡~梁料/85歲達人的堅持

佐佑莊園咖啡~許文郎/有機咖啡/台灣精品咖啡傳統水洗豆金質獎/台灣有機咖啡評鑑頭等獎

下圖是掛耳包~

店內的紅烏龍茶,用的是榮獲比利時ITIQ三星獎的台東品種,無農藥、不使用除草劑~

這間咖啡館,從鐵花村走過來,漫步大概十幾分鐘,周邊很安靜~且是拍照好點~每一處都很適合拍出文青風的美照,下次到台東,又多了一個適合品咖啡、拍美照的好點囉! 

地址: 950台東縣台東市福建路307號

電話: 08-933-0398

營時:10:00~20:00(休周二)

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