【壽豐】月之廬食堂:重現月廬梅子雞傳奇,台九線美食,工業風、花蓮版藍曬圖壁畫打卡餐廳!

花蓮壽豐鄉,萍子推薦絕不能錯過月之廬食堂month of the house。今年三月底月盧重新開幕,採之前月廬廚房團隊,位置雖變了,但料裡延續傳統,園區寬敞,工業風、藍曬圖壁畫外牆供旅客拍照;主打梅子創意料理客家風味,三天前預定的碳烤梅子桶子雞、砂鍋魚頭、鹽烤山泉鯛是店內招牌,濃郁梅子酸甜滋味的鮮嫩多汁雞肉等特色菜,價錢實惠,美味佳餚。節目《愛玩客》、《客庄好味道》、《食尚玩家》都來採訪,月廬2017收服老饕的胃。

月之廬食堂交通month of the house,位於花蓮台九丙、台九線上,從花蓮市區到訪這兒約20分鐘路程,距離花蓮壽豐鎮上車程不到5分鐘的地方,附近有立川漁場可逛逛,地理位置醒目好找,可直接設導航地址:花蓮縣壽豐鄉壽豐村中華路一段36號,即可找到。

大門入口處可見這片黃色招牌(如上圖),這裡腹地廣大,可停50幾部車都可,非常方便。

早期萍子吃過隱身在花蓮鳳林深山山林中的「月盧餐廳」,每天都有人因這隻美味的神雞特別朝聖,今年一月宣布即將歇業後,經過媒體報導讓更多人把握最後時光去朝聖。現今新東家再次請回掌廚16年資歷的阿雄主廚另起爐灶,廚房內大部分員工也是之前餐廳的,至於外場人員則是雇用當地人為主,在2017年3月25日開幕這間新餐廳,重新命名月之盧食堂month of the house,讓大家可以一飽口福。

月之盧食堂month of the house 相較過去更為方便,不會出現狹窄山路的會車問題,距離市區較近,加上環境寬敞,一入內可感受整個庭園造景餐廳門面;一旁整大面宛如藍晒圖的景致,讓人很好拍照,還未進入店內就拍個不停,非常愜意的庭園造景氛圍,好舒服。

月之盧食堂month of the house 位在花蓮縣壽豐鄉農學苑園區中,內部除了有這家餐廳外,還有種植有機蔬菜的區域,未來更會開放文創團隊進駐,活化整個園區,讓遊客到此不僅可以品嚐客家風味料理,還能悠閒地逛個街。戶外庭園也特別擺放了幾張座位區,讓人可休憩,感受花蓮在地情。

門口特別放置了月之盧食堂營業時間以及QRcode,還有訂位電話,這裡很適合團體訂桌,讓人吃的飽足感又感動美味佳餚。

外觀牆面整大片藍曬圖景象,光拍照就可停留許久才入內,意猶未盡。

小小招牌,工業風、梅花圖示點綴,一看就知道月之盧食堂month of the house與梅子有關主題料理餐廳意象。

一入內寬敞的挑高空間格局,水泥地板,呈現兩種場域風格元素,吸引不同族群朝聖,左邊以時下流行的工業風藍曬圖壁畫為主,非常現代空間,搭配木桌木椅;另區則是用傳統客家花布呈現的大圓桌,營造當地花蓮豐年祭與客家情的用餐環境,不同氛圍,讓人挑選,成為聚餐好所在。

工業風的藍曬圖氛圍,大多用長板凳、長木桌呈現,也好適合一群年輕人用餐,感受在地美食。

每張桌都會放置碗筷盤,台灣的東方用餐氛圍,坐落這樣的乾淨明亮空間用餐,可很放鬆。

另區則是大圓桌客家花布區,座位數也好多,非常適合阿公阿嬤那種觀光旅行團,座位與座位寬敞,不易於碰撞,都考慮過最佳的用餐環境。

打開月之盧食堂菜單menu,可選擇單點美食佳餚,也可挑選不同價位菜單,菜色講求精緻,合菜從最便宜的3500~6000元價位都提供。這天萍子是品嚐 3500元的合菜,並把養生山藥排骨湯換成招牌砂鍋魚頭800元,補差額。

月之盧食堂month of the house 光這樣的價位,非常便宜實惠,讓你吃得很有飽足感又精緻,是非常高cp值的超值料理。

用餐採訂位制,碳烤梅子桶子雞也要事先3天前預訂,才不會到了現場撲空,來此用餐不可錯過這一味,這也是之前萍子在「月盧」必點的神雞重現江湖,大家都因這雞而來,吃過雞後讓人會回味,現今新餐廳也有提供,讓人可再次回味。

碳烤梅子桶子雞,火候需要掌控,烤出來的色澤均勻,光視覺上就讓人胃口大開,烤雞表面金黃焦香,烤雞的雞肉不只好吃外,烤出來的肉不會乾柴,保有多汁嫩度,輕鬆就可把整隻雞解體;伴隨表面的脆脆雞皮,內部塞滿了九層塔、蒜頭、辣椒、梅子在裡頭,辣椒不辣,蒜頭熬入味獨特香氣咬下,又帶入了梅子香氣,讓整隻雞更豐富味蕾。梅子雞會附香雞油醬汁,淋上後,又激盪出另種烤雞風味吃法。

雙色飯一桶,結合白米、當地栽種的紫米為主,並用木桶呈裝,搭配菜餚美味無比,並用碳烤梅子桶子雞下方的梅汁雞油香淋上,更逼出米飯香,一點都不油膩。

砂鍋魚頭是店內招牌,這裡的砂鍋魚頭不是用鰱魚頭,是用魚骨、雞骨、大骨下去熬煮,並加入蔬菜、鮮蝦、火鍋料、菇類、貢丸配料,並特別挑選大比目魚去熬,讓這湯頭更加鮮甜入味,湯頭清爽無比,跳脫整鍋沙茶太重味道,比目魚的油脂厚實風味,沒有刺,肉質細緻,非常好吃。

下方搭配著卡式爐,小火在慢慢燉煮,逼出湯頭的香氣。

魚香山豬肉,脆脆的山豬皮,非常有咬勁,加上很清爽的料理涼拌方式,好開胃。

金莎豆腐,利用鹹蛋黃來與芙蓉豆腐一起炒,濃郁的鹹蛋黃鹹香,芙蓉豆腐本身的軟嫩,很有層次,這也是之前在月盧必點招牌,吃起來跟之前一樣美味。

野生碧玉筍,碧玉筍是金針花的莖,拿來與紅蘿蔔、木耳、香菇大火快炒,在地特色菜,吃起來清脆鮮甜的碧玉筍,很有口感。

養生什錦菇,把多款香菇切盤,並加入荷蘭豆與醬汁大火半炒,香菇鮮嫩鮮甜,簡單的家常菜。

一般大多常見鹹蛋苦瓜來製作,這裡非常有巧思,用涼拌的苦瓜,並加入梅子提味的梅子山苦瓜,多了梅子香氣,苦瓜帶點微微本身的苦味,退火清涼,並加入梅子的酸甜又會回甘,非常搭,好開胃又消暑。

梅子燒子排,先把排骨大火油炸,之後伴隨梅子醬一起拌,吃起來多了梅香香氣,排骨帶骨,咬下嫩肉後,吸著排骨的梅香,好過癮,好吃極了。

酥炸越式春捲,包好的春捲下去油炸,外層酥脆,裡頭包覆的傳統的春捲餡料,酥酥脆脆口感,沾著搭配的酸甜醬汁一起吃,好爽口。

三杯肥腸煲,滷到透徹入味的肥腸,放入鐵板中,熱騰騰冒煙逼出香氣,充滿醬汁香卻不死鹹的味道,非常開胃,每一片費腸都很大片厚實,下重本阿。

季節炒時蔬,高麗菜清脆,帶有自然的蔬菜甜味,脆度十足。

蒜茸蒸鮮蝦,利用鮮蝦加入蒜、蔥製作,已經切開的鮮蝦,非常新鮮。萍子這次吃了月之盧食堂month of the house,菜色豐富,價格依舊便宜實惠,吃的很飽足感,一點都沒有輸之前月盧的菜色,不愧是原班人馬的主廚帶領團隊,若您也愛吃美食,到花蓮也想感受在地創意料理,這裡絕對讓你吃過後,念念難忘好滋味,還會想再次朝聖。

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月之廬食堂month of the house 地理位置。

月之廬食堂month of the house
電話:03-865-0588
地址:花蓮縣壽豐鄉壽豐村中華路一段36號
營業時間:11:00~14:30、17:00~21:00
粉絲團:https://www.facebook.com/%E6%9C%88%E4%B9%8B%E5%BB%AC%E9%A3%9F%E5%A0%82-1531574433574471

 

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