赤から鍋Akakara ATT2號店,赤味噌鍋,日本名古屋最大連鎖辣火鍋名店來台!

火鍋控不得不朝聖,日本名古屋超人氣的最大火鍋連鎖店Akakara插旗台北信義區的ATT 4 FUN開設第二間分店,萍子推薦赤から鍋 Akakara ATT2號店,以赤味噌鍋為主,湯充滿鹹香豆味,嚐一口泡菜辛辣卻清甜爽口,客製化0度到10度的火鍋辣度火鍋;店內人氣牽絲起士玉子燒,餐點多樣化選擇,日本原汁原味呈現,打造道地日本浮世繪手繪壁畫呈現,信義區最辣火鍋,火鍋控們準備大嗑美食吧

赤から鍋 Akakara ATT2號店,挑選在信義區的ATT 4 FUN,繁華熱鬧區塊,在4F這個藍色水池旁,很醒目好找。

大面落地窗玻璃,一覽無遺,大面的紅、黑、白品牌色系,日本圖示視覺張力結合,加上火鍋湯頭陣陣飄香,讓人經過此地,都好難不去注意,一探究竟。

全球擁有260家分店的日式火鍋名店赤から鍋 Akakara,繼全台首店於2015年落腳中山區後,今年7月則在台北信義區的ATT 4 FUN開設第二間分店,店內裝潢到菜單設計,原汁原味與日本相同規模打造,很壯觀。

映入眼前門口左手邊有個吧台,服務人員會引導室內用餐,還未進入店內就可以感受濃厚的日系裝潢為主的風格餐廳,前方斗大放上Logo品牌識別。

赤から鍋 Akakara ATT2號店,主要以日式風格為主,並結合信義區流行元素為結合,特別請來了日本畫家親臨現場繪製浮世繪圖示,即興創作,非常壯觀,很有看頭。

光看整大面黑底白色線條的浮世繪波濤駭浪的海景,無比遼闊,遠方前景的富士山,延伸到日本文化傳承,這是由日本知名畫家森茂雄現場作畫完成。

赤から鍋 Akakara ATT2號店 室內中間設置了碗盤服務櫃,特別打造一棵櫻花樹下享受美食,宛如到了日本當地一樣美麗風情,邊用餐邊感受這情景,視覺饗宴。

靠窗的座位還能欣賞信義區的繁華夜景,窗邊一排座位都可以看到101景色,坐落赤から鍋 Akakara ATT2號店 這樣的用餐氛圍,提供二人、四人、八人等多人用餐,大紅色的沙發墊椅,坐起來舒適。

適合多人用餐家族聚會、公司同事用餐,信義區多了個聚會吃飯場所,讓人感受歡樂的氛圍。

每張桌都會提供一台電磁爐,方便煮火鍋。

每個座位區下方都會設置置物籃,方便把包包放置下方。

每張桌上都提供日式餐盤碗、紙巾等,可盡情享受用餐。

赤から鍋 Akakara ATT2號店 用餐前,貼心附上圍兜兜,穿上後,貼心地避免衣物沾到湯汁,無處不感受到細節。

赤から鍋 Akakara ATT2號店 menu一整本,akakara火鍋菜單,直立式設計,圖文並茂,讓你清楚每款菜色,不用勞煩服務人員推薦,就可依照圖片推薦,心中有了想吃的菜色藍圖,主打的是赤味噌鍋,湯底用紅味噌調味,愛吃辣火鍋必訪。

建議先挑選超值套餐價錢,名古屋赤味噌鍋價位,再來細選辣度、小菜等,會酌收10%服務費。

赤から鍋 Akakara ATT2號店 火鍋之所以特別推薦,主推客製化0度到10度的火鍋辣度火鍋,挑戰你吃火鍋的味蕾極限,萍子建議可以從小辣3辣度開始品嚐,若不夠辣、不夠鹹,可繼續加入辣度,讓你超過癮。

超級推薦必點的精華高湯部分,這是店內 赤から鍋 Akakara 特色火鍋吃法之一,怎能錯過。

從小菜、甜點都不馬虎,甜點是台灣版限量推出。萍子點了一套1298元套餐原價,現今優惠998元方案,一款AKAKARA火鍋、秘傳醬炸手羽先、豚雞盛、火鍋料(88元的火鍋料2款)、收尾。

秘傳醬炸手羽先,店內招牌!必吃款,看起來乾乾的雞翅,上頭灑上了芝麻陪襯,胡椒鹽,重口味,但好香,不同於外頭吃到的炸雞翅,雞翅酥脆,醃製過獨特香味,越吃越涮嘴,好吃。

單點了起司玉子燒,非常厚實的玉子燒上桌,上頭還多了蔥花在其中,光看就很可口。

讓人驚艷是當一切開,裡頭滿滿的牽絲起司緩緩流出,鹹味的玉子燒,外頭層次柔軟順口,帶有鹹香的起司非常濃稠,好美味。

赤から鍋 Akakara火鍋 從日本名古屋而來,以招牌赤味噌鍋聞名,到訪名古屋必吃名店,湯底以辣的紅味噌做基底,並結合多款辣椒調和成秘傳的獨家湯頭。一上桌火鍋是用瓷鍋上桌,非常澎湃,打開鍋聞到陣陣的辣味噌湯頭香氣,愛吃辣的必點阿,整鍋滿滿的配料,有:豚五花、和牛小腸、雞肉丸、大白菜、韭菜、豆芽菜、白蔥、油揚豆皮和豆腐等,非常豐盛,上頭撲滿了綠綠的韭菜,獨特風味,讓這鍋湯頭更濃郁豐富滋味了。

整個瓷鍋放置電磁爐上,得先開火等他滾,滾後,就可以打開鍋蓋先食用。

火鍋滾後,萍子一開始選擇中辣5度,上頭紅通通一片,裡頭的料理(豚五花、和牛小腸、雞肉丸、大白菜、韭菜、豆芽菜、白蔥、油揚豆皮和豆腐)與湯汁一起熬煮,味噌湯頭濃郁,吃過一次就忘不了口味,特別是11種的辣度可以選擇,從0度完全不辣至10度極致辣完全客製化,也可依照個人喜好添加辣度或減少辣度,少見的辣火鍋吃法。

先把基本款鍋物有的食材,吃一吃,帶點辣度,但是卻很過癮,嚐一口泡菜,辛辣卻清甜爽口。

另外點了杏鲍菇。

花野菜。

原先就有超多豐富的配料,還可以選擇自己喜歡的火鍋料單點後加進去,挑選花野菜、杏鲍菇加入,增加火鍋的豐富度。

放入後,等火滾後,熟了就可享用。開鍋後通常將食材煮熟即可關火,湯頭會因為失去水分越煮越鹹,不建議像一般火鍋持續加熱。

豚雞盛,肉品選擇,主要有豬五花、雞肉、梅花豬,色澤紋理分明的紅肉,光看就很療癒,擺盤很乾淨整齊上桌。

接著放入肉盤進入鍋中煮,讓肉也吸收火鍋湯汁的味道,不一會兒就熟了,肉加入湯中,湯頭也會更勾,所以又多了另種吃法。

豬五花,清涮或放入鍋中煮,吸收了味噌湯汁,帶點一開始點的辣度外,湯頭越煮越濃,越煮越帶辣度,愛吃辣的萍子好喜歡這名古屋火鍋這一味。

不管是哪款豬雞肉都非常鮮嫩,雞腿肉沒有骨頭,彈牙可口。

杏鲍菇,吸收了辣味噌的湯,也多了辣度,杏鲍菇絕對是火鍋基本款,杏鲍菇的彈牙,好美味。

花野菜吸收了辣火鍋湯汁,蔬菜更帶辣度了,整個辣的好過癮,菜很清脆,好吃。

吃完這些火鍋菜與火鍋料,可以嘗試喝這辣湯頭火鍋,很厚實的湯頭味噌風味,喝一口湯充滿濃濃鹹香豆味,非常獨特湯頭。

最後要把多餘的湯舀起,準備要煮雜炊。

服務人員會把鍋中其他不吃的配料撈起,放置在碗中。

雜炊必備的湯匙碗盤,以及米飯、蛋、蔥花上桌。

最後要保留些湯汁,最精華的湯汁部份,可選擇起司燉飯、雜炊、拉麵或烏龍麵組合,萍子選擇是雜炊。

先放入白飯,邊煮邊舀,不要黏鍋,再倒入蛋,最後是蔥花。

當飯與蛋整個變得濃稠,撈起就可吃,吃起來帶有辣感湯頭與雜炊,非常有特色,米飯粒粒分明,濃稠的風味,加上蔥花的蔥香,所有精華都在此,讓人好想在來一碗。

飯後甜點,外表冷熱內心狂熱的甜點款,有芋頭與地瓜口味2種。

吃下外頭香草冰淇淋,冰淇淋冰冰涼涼,裡頭熱餡料的芋頭或地瓜,甜而不膩,綿綿密密口感,很有層次,最特別是一冷一熱的激盪,讓這款特別超級特別,好吃。整套吃下來,真的好美味啊,雖然名古屋的辣火鍋帶有辣度,但是這一味吃過後,真的難忘,更適合秋冬品嚐,整個人吃完一定暖呼呼,趕快計畫來朝聖吧。

赤から鍋 Akakara ATT2號店 地理位置。

赤から鍋 Akakara ATT2號店
信義ATT店:台北市信義區松壽路12號4樓
營業時間:週一~週日 11:00-22:00
訂位專線:02-7737-0999

中山旗艦店:台北市中山區中山北路一段71號
營業時間:週一~週五 17:00-24:00 週六~週日 11:30-24:00
訂位專線:02-2523-8922

官方粉絲專頁:https://www.facebook.com/akakaratw/
品牌官方網站:http://www.akakaratw.com/

 

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