【澳門】Robuchon a Galera - 米其林3顆星餐廳 Jan 05.2012 ⁄ 作者：Venus 收藏 分享/ 地址：澳門葡京酒店西座3F，電話：+853-2888-3888 (建議用餐前事先訂位) 2011年的澳門之旅，我一整個超貪心，這是我第三次來到澳門，這次我想嚐嚐澳門的西餐，我在Robuchon a Galera 與Don Alfonso間猶豫不決，最後我挑了米其林三顆星的Robuchon a Galera。 Robuchon a Galera位在舊葡京酒店的3F 新葡京還沒蓋好時，我還蠻常來就葡京酒店玩兩把... Robuchon a Galera有dress code，用餐不可以穿太隨便 男生不可以穿短褲、拖鞋、牛仔褲、t-shirt 我是穿小洋裝去用餐(這還是我第一次出國穿了洋裝) 非常典雅的Robuchon a Galera 餐廳內部 我超喜歡天花板上的星星 餐廳安排我與友人坐靠窗的座位 桌上的擺飾 餐具 服務人員在桌邊放了一張椅子放我的包包，好貼心，不愧是三顆星的餐廳 MENU 有商業午餐，也有單點的菜單 商業午餐有$398、$498、$698三種可以選擇 食量不大的友人選了$398，我則是選了$498 開胃菜、湯、主菜的選擇 雖然點餐是用英文點餐(剛好服務我們這桌的是英文的服務人員)，不過有中文MENU真的親切很多，才不會會錯意，點菜食物，呵呵。 點了一瓶氣泡水來喝，好漂亮的水杯 Robuchon a Galera好好吃的麵包 我到現在還在想念澳門Robuchon a Galera的麵包 每種都好好吃 奶油是桌邊服務，服務人員會詢問要有鹽的奶油還是無鹽的奶油？ 我說各半，呵呵 贈送的小前菜 好友的前菜：香焗鮮冬菇佐脆餅鑲鵝肝、豬肉與芝麻葉 這道很好吃，做為前菜我覺得味道有些稍重，但是我好愛吃鵝肝 我的前菜：法國白蘆筍配清新檸檬香露 其實我比較想吃友人的那款前菜，但想說有人點了，我就選樣不一樣的前菜吧！ 白蘆筍超嫩，但是清新檸檬香露檸檬的味道很化學，有股泡舒洗碗精的味道，我吃不習慣 我也吃不慣的玉米糕 想點比較清爽的湯，就選了：鮮蟹肉蕃茄湯配蟹肉多士 蕃茄湯有點甜又有點我說不出來的味道，一整個我很喝不習慣 搭配我覺得有點普通的蟹肉多士 結果我的前菜跟湯我都沒有很喜歡，嗚嗚，都是亂點菜的下場... 上主菜囉～ 友人的：香烤海鱸魚拌香蔥及煙肉配青豆薄荷汁 很好吃的海鱸魚 漂亮的盤子 我的主菜：焦糖烤鵪鶉佐鵝肝及薯泥 這道主菜超超超級好吃！ 我好喜歡Robuchon的薯泥，超細緻超好吃！ 服務人員有多送上一小碟薯泥給我，我也是吃光光 焦糖烤鵪鶉肉超嫩，中間包裹鵝肝，看似平凡但是卻是很奢華的滋味，烤鵪鶉肉又嫩又甜，搭上濃郁的鵝肝，好好吃！ 吃完主菜，接著服務人員推著甜點車到桌邊服務，讓我們一個人選三種甜點，我每種都想選耶！ 好友選的甜點 都是清爽的甜點 我選的甜點，好好吃的現切千層派與超濃郁的焦糖派 現切千層派超酥脆超好吃！卡士達醬也好濃郁！ 兩種都好好吃！ 焦糖冰淇淋 也是好濃郁的焦糖味 餐後可以選茶或咖啡 帳單 本次消費：HK$1025.2 / 2人 約=NT$3895 / 2人 [Venus 食後感] 扣除我吃不習慣前菜與湯，麵包、主菜、甜點我都好喜歡，而且中午來吃其實很划算，HK$398有三道菜，HK$498有四道菜，不過澳門的Robuchon很熱門，平日中午也是客滿，建議用餐前2週事先訂位。 ★點這裡去幫小V的FACEBOOK粉絲頁按一個讚★ 延伸閱讀： 我在台北吃Robuchon 【台北】L'ATELIER de Joël Robuchon 【台北下午茶推薦】SALON DE THE de Joel Robuchon 我在香港吃Robuchon 【香港】LE SALON DE THE de Joel Robuchon 更多本次澳門之旅遊記 ★我的澳門自助旅行不藏私心得分享、美食推薦 【序】2011 香港澳門美食渡假之旅 【澳門】水舞間。精采至極的大型水上匯演推薦 【澳門親子遊推薦】澳門最大型的兒童樂園：童夢天地 【澳門】澳門君悅酒店 - 飯店篇 【澳門】澳門君悅酒店君悅套房 - 超喜歡的澳門渡假酒店推薦 【澳門】澳門君悅酒店 - 君悅豪華套房、嘉賓軒行政套房、主席套房 【澳門】澳門君悅酒店 - 飯店篇 【澳門】澳門君悅酒店嘉賓軒自助式早餐 【澳門】皇冠度假酒店 Macau Crown Towers 【澳門】Hard Rock 飯店及標準房型 【澳門飯店推薦】Hard Rock 搖滾巨星套房：張學友套房 【澳門】四季酒店 Four Seasons Hotel Macau - 房間篇 【澳門】四季酒店 Four Seasons Hotel Macau - 飯店篇 澳門美食 【澳門】紫逸軒 - 米其林2顆星餐廳 【澳門】Robuchon a Galera - 米其林3顆星餐廳 【澳門】滿堂彩 - 君悅酒店中餐廳，北京原汁原味的烤鴨推薦 【澳門】祥記麵家 【澳門】添發碗仔翅 澳門訂房、房價查詢：Agoda中文訂房 本文出處：http://blog.yam.com/venuslin0113
