【嘉義】Morikoohii森咖啡,小京都手沖咖啡x鬆餅專賣

這幾年嘉義越來越好玩,這回萍子要介紹嘉義最熱門景點-檜意森活村內咖啡館 Morikoohii森咖啡(KANO故事館隔壁),日式建築老屋再生,點一杯來自阿里山咖啡、日式宇治金時刨冰與鬆餅,坐在窗邊與適合三五好友齊聚吃下午茶,感受宛如嘉義版的小京都,濃厚的日本風情。

Morikoohii森咖啡,就位於北門驛旁的檜意森活村 其中一間店,這裡是台灣最大的日式建築群,總共有28多棟日式老建築,2014年初開始營業,是由林務局耗資四億打造的文創園區,喜歡日式老屋的朋友們絕不可錯過這個嘉義特色景點

Morikoohii森咖啡,位置很醒目,就位於檜意森活村日式宿舍群中間區塊,往前往後都可見其他棟日式木屋,檜意森活村這裡,這裡結合設計藝術、文創小店、伴手禮,以及KANO 故事館,讓這裡變成一個很潮又有意思的地方,適合逛上半天,其中一間還有租的和服體驗,可以感受濃厚的京都風情。

光看Morikoohii森咖啡 建築體位於檜意森活村中,修復很完整,以為到了日本的錯覺,這真的是在嘉義市區阿!

上頭清楚標示品牌名~Morikoohii森咖啡。Mori是日文的「森林」,Koohii是日文的「咖啡」,宛如森林中的咖啡,店選在檜意森活村,更多了一種意義。

Morikoohii森咖啡 門口特別設置了立牌,介紹了店內特色產品,光看照片就讓人引起興趣。

推開木拉門,Morikoohii森咖啡 映入眼前可見是一個小玄關,以及招待區的吧台,往內看空間不大,小小的,可容納幾十張座位區客人,後方設置了一個小小的日雜貨販售區空間,以及不定期辦理的文藝展覽空間。

最迷人仍是大片窗櫺的部份,萍子這天也跟家人坐落這區,陽光很溫暖照射進入室內。

禮拜五來訪Morikoohii森咖啡,滿滿人潮,可見這裡的好生意。

Morikoohii森咖啡 建築外觀與內部格局仍維持傳統的設計,並結合日系木桌木椅,呈現現代與禪風的氛圍,東西方混搭,老房再生多了新意,顛覆想像的好質感,讓這特色的日系傳統建築,多了個性。

隨處可見日式雜貨等擺放,濃厚日系風,讓人好喜歡。

店內展售一些精緻的雜貨及日本設計師的作品,

無處不感受到這裡的用心,光看這些小物與產品,都好想讓人收藏阿,要好忍住慾望,不然通通都想買回家。

主打三樣餐點:伊藤篤臣的‎Alisan‬阿里山咖啡、日式鬆餅、宇治金時刨冰,看menu設計很簡約,一目了然,咖啡為主打外,還有提供鬆餅,夏季限定為宇治金時刨冰等特色。

這裡的咖啡,主要森咖啡與日本伊藤篤臣的「阿里山咖啡」合作,萍子之前看節目「一步一腳印」專訪伊藤篤臣(Atsuomi Itou),也有提及到。這天點了杯~白冰鑽 170元,使用Goodman selections 220手沖咖啡製成冰磚,可選擇咖啡濃淡度,一旁擺放了溫熱牛奶在一旁,光看就很吸晴。

把溫牛奶倒入杯中,冰磚咖啡因牛奶慢慢化開,看著咖啡與牛奶結合的一種層次變化,一杯咖啡製作成冰磚,透露出咖啡的細節。

白冰鑽 咖啡屬於中烘焙的豆子,喝起來回甘不苦澀,厚實的牛奶香氣,搭配這一塊又一塊的冰磚咖啡,將手沖咖啡做成冰塊,咖啡隨著冰塊融化卻不會越喝越淡,是一大特色,牛奶可以免費再續一壺,咖啡香氣依舊濃郁,好好喝。來到嘉義因這杯阿里山咖啡好加分。

宇治金時刨冰150元,感受日本京都風味,連個冰品都不馬虎,一旁擺放了粒粒分明又飽滿的金時,以及白玉,份量給的真不少。

吃一口宇治金時刨冰,濃郁的抹茶香氣,並加入了台式刨冰,多了台式與日式混搭的創意冰品,這裡的抹茶採用宇治的抹茶,香濃不苦澀,卻帶有點回甘的鮮甜。

加拿大楓糖佐有鹽奶油鬆餅180元,裡頭附上加拿大楓糖、法國有鹽奶油、頂級香草冰淇淋、法國鮮奶油,光看擺盤就很有誠意,堅持好原物料提供。

鬆餅給的份量真不少,堆疊三大片在其中,上頭還有一整塊的帶有鹹的法式奶油,讓這鬆餅因這上頭的糖粉,多了鹹甜味,會讓鬆餅更好吃,光看這鬆餅呈現就讓人胃口大開。

這裡的鬆餅主要用日本麥粉下去製作,口感比較像是熱蛋糕風味層次,好軟好綿密,產地直送製作這款鬆餅,很令人推薦。

加上頂級的香草冰淇淋,濃郁的香氣,搭配鬆餅一起吃,又多了種創意吃法。

因為來訪Morikoohii森咖啡 吃下午茶,讓萍子與家人有了一個美好的午後時光,以為錯覺再次來到日本,因檜意森活村這裡的老屋,傳統日式建築,感受濃厚的禪風,雅致庭園,不定期提供藝文展覽空間,非常知性之旅,若還有空,萍子建議可以往檜意森活村其他棟建築逛逛,還有租和服體驗,值得拍許多美美照片,讓這趟嘉義旅行,玩的精采。

Morikoohii森咖啡 地理位置。

Morikoohii森咖啡(KANO故事館隔壁)
電話:05-276-1601~#2122
地址:嘉義市共和路199巷1號 (檜意森活村T12館)
營業時間:週一-週日: 10:00 – 18:00。
粉絲團:https://www.facebook.com/morikoohii/