【台南】黃火木舊台味冰店:必點米糕粥、紅豆圓仔湯、蓮子八寶湯,傳承80年,暖心暖胃的冬季甜湯

1碗在地傳承80年的甜湯,餵養了一家子,也滿足了台南人的嘴巴,自從江水號在台南海安路開分店之後,Mimi自己是都換來這裡吃,畢竟空間舒服停車方便,而且不用排隊。如今因為老店扛棒的問題,日前「江水號海安店」改名稱成「黃火木舊台味冰店」,一樣是江水號的老2~3代在經營,口味上並沒有改變,夏天吃冰消暑,冬天來一碗熱騰騰的紅豆圓仔湯、米糕粥或是芋頭湯更是深得我心啦!

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《黃火木舊台味冰店》就在台南海安路,距離花園夜市大概2~3分鐘車程,比起國華街的老店來說,這裡有更好的用餐環境,而且掌櫃的芬姐相當親切,不時都能看到她與老客人在閒話家常。

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夏天賣冰,冬天則是有蓮子八寶湯、芋頭湯、紅豆湯、米糕粥、花生圓仔湯等好料,一碗40~50元,價格甚至還不到時下流行飲料的一半,是台南人經濟實惠的飯後甜點。

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目前經營的一樣是江水號的2~3代,偶爾還能看到第二代的黃火木先生在店裡幫手,其實"黃火木"就是二代老先生的名字。

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冬天就不介紹冰啦!姊冬天喜歡吃熱的甜湯,尤其是最近寒流來襲,來一碗熱熱的紅豆圓仔湯暖心暖胃,Kai則是喜歡花生圓仔湯、米糕粥,反正都好吃啦!

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餐台放著各種冰品的料,都是老闆每天現做,看客人想吃啥,把配料舀進碗裡之後,直接淋上熱甜湯,一碗熱騰騰的好料就能上桌。

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湯圓、紅豆、薏仁、芋頭、綠豆...超豐富的八寶湯,全部都是依照古法當天現做的,如果是第一次來的話蠻建議選這個,一口氣把他們家的好吃配料通通吃到。

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而Mimi最愛的就是黃火木的紅豆湯啦!慢火熬煮,紅豆粒粒有形,入口綿密,怕客人單吃紅豆湯太單調,裏頭更特意加了湯圓增添口感,尤其是每個月小紅上門的幾天,就會忍不住找藉口來吃上一碗XD

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他們家的芋頭湯也很厲害,看就知道幾乎是已經變成芋頭泥的狀態,挖上一大匙,接著淋上熱熱的甜湯就完成囉~

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看似簡單的芋頭湯,卻得花上好幾個小時來處理,香濃綿密,入口有一種直接化開的感覺,愛芋頭的必點!

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花生仁湯也是黃火木店裡超受歡迎的熱甜湯,可能因為自己在家做實在麻煩,又幫花生要去膜、又要煮好久,還很難弄到像他們家的一樣好吃,乾脆直接來這裡吃方便又省事。

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姊其實不喜歡嗑硬硬的花生,但像這樣煮到入口即化,每一口都是滿滿的溫暖和香氣,就完全被征服啦!

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桂圓米糕粥,是很古早味的台南甜點糯米熬煮之後粒粒分明卻又入口即化,搭配桂圓(龍眼乾)的柔嫩香甜,和綿密的芋頭泥,吃起來很有幸福感呢~

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而且還會再加上一些米酒,根本有畫龍點睛的效果,香味真的是棒到不行,大推!

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門口還擺了些"嘴呷咪啊",其實就是台灣傳統零食,像是爆薏仁、芋頭條、鳳梨片...等;都是爺爺老爸小時候就開始吃的玩意兒,不妨試試看。

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現在還有推出春節送禮的超值組合,可以把爆薏仁、芋頭條、鳳梨片、龍眼肉等一起打包帶走,吃起來都挺清爽,不沾手,其中姊最喜歡鳳梨片了,第一次吃到鳳梨是脆的耶!

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其實「黃火木舊台味冰店」它就是一間老店,一間在台南平凡到不行的老店,它或許不光鮮亮麗,也或許不是大家喜歡拍照IG打卡的風格,卻持續傳承著80年以來的好味道,來到台南,如果感覺冷冷的,不妨來這裡點上一碗好喝的甜湯,試試屬於府城的古早味吧!簡單分享~

台南美食店家資訊

黃火木冰店|Facebook
地址:台南市北區海安路三段55號

電話:06-2262629
網址:http://jsh.vrworld.com.tw/

 


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