南瀛總爺藝文中心位於台南市麻豆區(前台南縣麻豆鎮)南勢里，原為明治製糖株式會社總社、麻豆總爺糖廠的所在，佔地37公頃；南瀛總爺藝文中心園區內的建築為三級古蹟，從日治時期落成到現在，紅磚、木造的建築保留著日治時期的風情，不僅成為當地的觀光名勝，也讓老人家有個
台南早期是蔗糖重鎮，轄區內好多製糖廠時代變遷後當地，古蹟活化再生也積極推動閑置空間再利用，昔日的舊糖廠改名稱總爺藝文中心，保存傳統記憶和文化產業，兼具發展工藝美學。寬闊的廠區和文青氣息濃厚的咖啡館，值得來探訪昔日糖廠的風華喔！總爺藝文中心：昔日舊糖廠，化身
2019/5南瀛總爺藝文中心 總爺糖廠原為日據時代為明治製糖株式會社總社、總爺糖廠所在地，2000年改為南瀛總爺藝文中心園區除了保留由數十棵樟樹組成之綠色隧道，尚有當年辦公室-紅樓、社長宿舍、招待所等不定期舉辦展覽活動戶外大草坪更是小朋友奔跑遊戲的好地方，
