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台北大安｜和牛鍋物界的懷石料理，絕無冷場的極致和牛餐！蘭亭鍋物和牛極緻料理

Dec 21, 2018 ⁄ 作者：咬咬＆151

想起日本和牛初開放進口的時候，全台可以說是掀起一陣和牛熱，不管是連鎖餐飲品牌或是具規模的燒烤火鍋餐廳，紛紛端出和牛，好像不吃和牛就跟不上時代潮流。不過和牛人人可賣，但烹調手法卻也不盡相同，和牛在肉類當中算是相當嬌貴的，要料理出和牛的精髓可沒那麼容易。日前在