石頭燒餅就在中壢新明夜市裡頭，這攤算是中壢觀光夜市排隊美食，會知道這家店是因為樹小編有一陣子跟自家小妹在研究做台式鬆餅，上網谷哥發現有人介紹這家石頭燒餅非常特別，看起來像是可麗餅，但又說是燒餅，製作過程有點類似超大車輪餅的概念，外型又跟荷蘭鬆餅有幾分相似，
2015年創立至今，招牌真芳碳烤三明治、古早味粉漿蛋餅、滿滿顆粒的花生土司，店內每樣食材都是特別嚴選製作，像是牧場雞蛋、紅茶牛奶特別選用鮮奶界LV-鮮乳坊與林茂森茶行，還有古早味粉漿蛋餅使用的醬料則是屏東松芳醬園，樣樣現點現作！份量十足，號稱台北必吃早餐首
