溪州外省麵在彰化溪州非常熱門，不論什麼時間來都是排隊人潮，會那麼瘋狂就是因為這碗銷魂美味的手工製作乾麵，據說是從民國53年開業，至今已有58年久，也算是彰化溪州的老店之一。溪州外省麵除了是溪州朋友推薦必吃美食之外，很多電視媒體、三立電視台，甚至Google
每當有朋友或外地人問到「彰化有什麼好吃的？」，我都會想推薦溪州美食給他們！每年春節期間，彰化溪州公園都會舉辦「花在彰化」系列活動，除了賞花和吃羊肉爐外，還有許多人不知道的當地隱藏版小吃，而我會知道這些美食名單，都是溪州在地朋友推薦，像是溪州外省麵、溪州阿模
