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八月素食 鹽滷臭豆腐 炸臭豆腐 臭豆腐捲 筒仔米糕
台中|八月素食,鹽滷臭豆腐登場,還有超特別臭豆腐捲!

台中|八月素食,鹽滷臭豆腐登場,還有超特別臭豆腐捲!

Sep 06, 2019作者:PAPA女王

店名很有文青格調,八月素食 賣的是臭豆腐,是鹽滷臭豆腐,網路搜尋來的資料說石膏與鹽滷都是豆腐凝固劑差別?石膏(Gypsum):是天然礦物,價錢低、含鈣量高,做出來的豆腐質地綿密。鹽滷(Nigari):從海洋萃取,價錢高,做出來的的豆腐質地較粗,需搭配經驗與

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