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阿美族無菜單料理原住民料理法式料理苦澀

花蓮光復｜阿樂樂代 Aredetay：原住民文化風味無菜單料理！獨具意義的「苦澀」主題

Dec 24, 2022 ⁄ 作者：蛋寶趴趴go

花蓮光復美食太巴塱部落，高質量的原住民餐廳阿樂樂代 Aredeta（原住民文化風味無菜單料理）。「Aredetay」是阿美族對食物的形容詞，其中包含了「好吃、酸甜苦辣澀」的意思，善用原住民所食用的蔬菜與野菜，雖然擺盤是用法式料理手法呈現，但都保有阿美族喜歡