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本鰻魚料理屋鰻魚飯關東風關西風日式料理

台中太平│本鰻魚料理屋的白燒蒲燒雙重享受炭香銷魂火烤鰻魚飯

Apr 24, 2019 ⁄ 作者：breman7

說到鰻魚飯就會想到江戶川的料理三神之一「金本兼次郎」，他所經營的野田岩號稱是全世界最好吃的鰻魚飯，江戶川的鰻魚之神所料理的是「關東」風味鰻魚飯。而今天MALU要分享的這間本鰻魚料理屋則是以「關西」風格作為料理方式，關東的鰻魚飯講究肥嫩軟香，關西則是烤出脆皮