「吉次．牛舌炭火燒」是大阪有名的牛舌專賣，主打以職人炭火直烤，將熟成牛舌慢慢地烤到鮮嫩多汁，香氣十足，吃過就難忘。
據說老闆是因為偶然在仙台吃過牛舌後念念不忘，決定要開一家牛舌店，離職後跑到仙台學習牛舌料理，歷時七年半才回到大阪開店，目前「吉次．牛舌炭火燒」共有四間店，四間都在大阪，我們這次來的是心齋橋店靠近「心齋橋」站，另外還有一間鰻谷店靠近「長堀橋」站，兩間相距不到十分鐘路程，來大阪心齋橋購物，逛完晚餐或宵夜就可以直接吃這家，店內有中文菜單，看不懂日文的台灣人也不用擔心有點餐障礙。
文章重點
吉次．牛舌炭火燒哪裡吃
「吉次．牛舌炭火燒」心齋橋店位在心齋橋商圈熱區，店面小小的，一走進店裡就能感受到很有日本居酒屋的風格，一樓為吧台座位，因為烤台就在一樓，因此能直接看到師傅專注的製作過程。二樓則分為和式座位區跟一般座位區。
吉次．牛舌炭火燒的菜單
「吉次．牛舌炭火燒」主要提供為全牛舌料理，菜單上的菜色分為牛舌定食與牛舌料理、酒類。主推也是大多數人都會指定要點的就是牛舌套餐包含牛舌+麥飯+牛尾湯+醃菜(分為一人份、加量跟1.5人份)，份量差異僅為牛舌的片數有增加。
吉次．牛舌炭火燒菜色推薦
1.5人份牛舌套餐 ¥3700
難得來到大阪吃牛舌，當然吃過癮，加上我們想要吃其他的料理，所以我們點了1.5人份的牛舌套餐兩個人一起吃。
1.5人份菜單上註明是6片，但實際裝盤時有剪對半，所以大約有12片，因為是厚牛舌，所以份量算滿大的。套餐包含麥飯、南蠻味噌醃菜、牛尾湯。
醃菜是山形產的鹹菜以及南蠻辣味噌，是讓客人搭配牛舌一起吃的，用來解膩，單吃則會偏太鹹，我覺得兩種都滿好吃的。
吉次的的烤牛舌香氣真的很厲害，不光是炭火香，還有滿滿的醬香，師傅把牛舌烤到外層帶點焦香的香氣，但咬下卻非常嫩口又多汁，加上厚切的厚度與牛舌本身爽脆的口感，真的是目前吃到的第一名烤牛舌。
雖然是晚上戒澱粉，但是單吃牛舌會顯得單調又容易膩，建議搭麥飯跟醃菜吃，麥飯上面沾到烤牛舌的醬汁真的好香。也可以牛舌+麥飯一口塞嘴巴吃，更好吃。
套餐附的牛尾湯燉到非常軟嫩，單純的清燉湯頭，帶出牛尾的香氣與甜味，好喝到想要多續幾碗。
炙烤牛舌 ¥2200
另外點的炙烤牛舌厚感覺厚度比較薄，口感吃起來比較脆，沒有烤牛舌套餐那麼Q彈多汁，也偏重口味但搭配蔥末吃還是很讓人喜歡的味道。
牛舌香腸 ¥ 880
吉次的牛舌香腸跟在台灣吃到的豬肉香腸完全不一樣，吃起來細緻但偏油，連咬下都會爆出油脂，香氣也比較少，建議沾辣椒粉一起吃比較香也夠味不膩。
牛たん炭火焼 吉次整體評價
喜歡吃牛舌的朋友，來大阪旅遊推薦一定要來吃這家「牛たん炭火焼 吉次心齋橋店」，炭火直烤的厚牛舌，真的太迷人了。
連附的牛尾湯跟醃菜都在水準之上，吃過就讓人難忘的好味道，來用餐還可以順便逛心齋橋購物，趕快排進你的下一趟大阪行行程中。
Info./牛たん炭火焼 吉次
牛たん炭火焼 吉次 心齋橋店
營業時間：週一～週日 18:00～02:00
地址：大阪府大阪市中央區心齋橋筋2-1-3
線上預約：點我訂位
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