周末到圓山花博市集逛逛
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圓山花博市集
周末到圓山花博市集逛逛
順道來到2021年店家遷址後
我們還沒來過的solo pizza台北店😃
想來吃點披薩點心😋
就在圓山站一號出口旁邊而已~!
Solo Pizza Napoletana
話說我們在2015年
在赤峰街的台灣第一家來自名古屋
Solo Pizza Napoletana 台北店新開幕時
我們就有去吃過
拿坡里世界披薩冠軍
社長牧島昭成開的中山店~!
請見全文
後因租約到期所以在2021年八月
從原本的中山站赤峰街店面
搬遷到台北花博圓山站出口
酒泉街巷子附近
由老宅公寓改建而成
狹長形義大利拿坡里窯烤披薩餐廳
店內可以瞧見由許多pizza盒堆疊的裝飾特色
還有義大利語禁菸的圖文標示😄
內場的師傅正忙碌著
準備食材備料
店內也有販售義大利進口的冰淇淋😁
和其他跨國經營分店的餐廳經營者不太一樣
雖然都是在國外開發市場推廣自家美食
Solo Pizza卻注意到台灣在地需要幫助的弱勢青年學子
所以在十年前103年剛來台創店時
就將販售披薩的部分收益捐給南投的陳綢少年家園
特色披薩也特別選用南投食材製作😃
算是滿有善心的國外社會企業👍
當年Solo Pizza社長牧島至義大利學成拿坡里披薩
而後參加在地拿坡里披薩比賽得到了冠軍
讓每天吃披薩的拿坡里人跌破眼鏡~! 😆
選用的食材都是當天現做的
非常新鮮及天然👍😋
店內最重要的精神核心
義式披薩窯烤爐😀
Solo Pizza牧島社長是在2010年
首次獲得義大利拿坡里披薩世界大賽STG
(Specialità Tradizionale Garantita)項目冠軍
因此能夠做出非常正統道地的拿坡里披薩
回國後也成為日本的拿坡里披薩推廣大使
在名古屋創業的披薩店也成了排隊人氣店家
木柄長型披薩鏟子😮
專業披薩師傅使用的傳統調味油壺
由鍍錫銅和黃銅製成的傳統拿坡里油壺
供有三種尺寸
也是來自義大利的品牌Gi.Metal品質保證 👍😄
瑪格莉特披薩
我們點了瑪格莉特披薩🍅
馬鈴薯和香腸
以及雪碧汽水各一份😄
馬鈴薯煮得軟硬適中
調味很清爽
加了一些義式辛香料
感覺滿養生又好吃~!
非常有飽足感~!
好香的披薩呀~!!!
餅皮帶有窯烤的香氣
微微地焦感和麵皮膨脹感
咬起來很有Q感有嚼勁
新鮮番茄、番茄糊
莫扎瑞拉起司、羅勒
最簡單純粹的食材和食譜
要做到真的好吃
反而是最考驗披薩師傅功力的~! 😃
瑪格麗特披薩是牧島社長在2010年
首次獲得拿坡里世界冠軍的項目
而後在2016年和2022年也得到冠軍
真是甦鉤以內~! 👍👍👍😀
有別於中山店時的華麗潮流感
在圓山店讓人感覺比較樸實自然
木門上還有義大利傳統的花磚設計😍
牆上掛了許多用義大利原文
介紹的正統拿坡里披薩的故事歷史
不知道怎會有女背男的圖畫?!! 😆😂😅
無論是中午或晚上想自己來店內享用
或者和親友聚會聚餐
平時的日常
特別的慶祝
隱藏在圓山附近的
三次世界拿坡里披薩冠軍
Solo Pizza Napoletana 台北店
都會是很棒的選擇喔~! 👍
隔著透明的玻璃
我們可以看到師傅製作拿坡里披薩的整個過程
就像是一個美食實驗室
也像是在觀賞美食藝術家做現場live表演
而窯烤完成後的披薩成品
就是當下完美的傑作~! 😀
Solo Pizza Napoletana 台北店
(02)2550-7180
台北市酒泉街10巷9號1樓（捷運圓山站一號出口）
