新北市鶯歌區，除了聞名遐邇的陶瓷藝術與阿婆壽司外，鑽進熱鬧的建國路巷弄，一股誘人的甘醇滷香會引領你發現這家在地人才知道的人氣美食——「鶯歌林滷味」。
文章重點
鶯歌林滷味
新北市鶯歌區，除了聞名遐邇的陶瓷藝術與阿婆壽司外，鑽進熱鬧的建國路巷弄，一股誘人的甘醇滷香會引領你發現這家在地人才知道的人氣美食——「鶯歌林滷味」。
並非裝潢新潮的網美店，而是一家飄香多年的老字號攤車，憑藉著一鍋秘傳老滷汁，成為許多鶯歌人記憶中的味道，更是觀光客意外發現的寶藏小吃。
建國路上的攤車
「鶯歌林滷味」的攤車維持著最經典的台式風格，簡單卻無比乾淨。明亮的玻璃櫥窗內，各式食材如鴨頭、鴨翅、甜不辣、豆干等，皆整齊陳列，光看就令人食指大動，衛生條件令人安心。雖然攤位規模不大，僅供外帶，但下班放學時段，攤前總會聚集聞香而來的饕客，形成熱鬧的排隊人龍，成為街角最日常卻迷人的風景。
鴨頭鴨舌甜不辣必點
其美味的靈魂，首推那鍋味醇獨門滷汁。嚐起來甘甜順口，不死鹹、不膩口，更能完美襯托出食材的原味。首推「鴨頭」、「鴨翅」與「鴨舌」，每一樣都滷得通透入味，呈現誘人色澤。
鴨頭肉質軟嫩、鴨翅Q彈嚼勁、鴨舌則是下酒極品，風味十足。此外，吸汁能力強的「甜不辣」和「豆干」更是人氣必點，尤其是甜不辣，軟Q鮮甜，讓人口口滿足；而「雞胗」處理得毫無腥味，脆口耐嚼，越吃越香。
營業資訊
無論是專程前來的滷味控，想為家庭晚餐加菜，還是來鶯歌一日遊、想尋找地道小吃的觀光客，「鶯歌林滷味」絕對是值得你專程繞過來外帶一袋的銅板美食。它沒有華麗的包裝，只有實在的好味道，用最傳統的方式，滿足每一個渴望美味的胃。
鶯歌林滷味
新北市 鶯歌區 建國路152號
15:00–21:00，週一公休
鶯歌火車站，步行6分鐘
