記錄故鄉，不只是寫下地名，而是重新走進那些被時間放慢的日常。
台南「溪北」對許多人來說或許還有些陌生，其中最具代表性的便是「新營」，連結著周邊城鎮的生活與記憶。這次用旅食的方式走進溪北，從街邊小吃到巷弄咖啡廳，再到藏在日常裡的特色小店，每一個停下來的片刻，都在重新認識這片土地。如果有機會，不妨親自走一趟溪北，感受不一樣的生活節奏。
- 2026 STORY
在旅食的過程中，其實更像是在紀錄一段屬於自己的日常時光。每一間店都有各自的故事與樣貌，而我們透過「食光」去品嚐、去感受，從過往一路走到現在。也許有些店已經歇業，但那些曾經存在的味道與畫面，仍透過影像被留下來。
這些關於旅行與飲食的紀錄，不只是單純的回憶整理，更像是一種生活痕跡的保存。等到某一天再回頭看，看的不只是吃過什麼、去過哪裡，而是那些當下正在發生的日常與自己。
文章重點
咖啡廳系列｜在旅食途中，累了就停下來，喝一杯咖啡與一份甜點再出發。
LU露手作甜點｜台南市新營區長榮路二段757號
主打可麗露的Lu露手作甜點，店內甜點皆由闆娘 Lulu 每日親手製作。從甜點的選材到烘焙過程，都投入不少心思，只為呈現最理想的風味。對於熱愛可麗露的她來說，每一顆可麗露不只是甜點，更是對烘焙的堅持與熱情。在這裡，不妨點上一顆招牌可麗露，搭配一杯咖啡，放慢步調享受午後時光，感受屬於甜點與咖啡交織的美好日常。
惟式wei's｜台南市新營區健康路176號
店內的人氣甜點「澳洲布朗尼」，源自闆娘在澳洲墨爾本的一段咖啡旅程。為了探索不同的咖啡文化，她畢業後前往墨爾本生活一年，在每天沖煮數百杯咖啡的日子裡，生巧克力與核桃布朗尼成了最熟悉的陪伴。回到台灣後，將記憶中的兩種滋味結合，創作出這款濃郁帶有堅果香氣的澳洲布朗尼，也將那段充滿咖啡香的時光，濃縮進每一口甜點之中。
查理咬我咖啡攤｜台南市新營區民治路156巷16號
藏身巷弄中的查理咬我，最初從一台咖啡攤車起家，後來逐漸發展成如今溫馨的咖啡空間，而當年的攤車也被保留在店內，成為創業歷程的見證。店名靈感來自經典網路影片中孩子純真的互動，希望將這份簡單而美好的感受帶給每位來訪的客人。店內以達克瓦茲與司康為招牌，搭配自製奶油乳酪抹醬，呈現樸實而令人回味的下午茶時光。
WITH COFFEE ROASTERY｜台南市新營區開元路71-5號
一個悠閒的午後，走進這間自家烘豆咖啡店，空氣中瀰漫著淡淡的咖啡香。老闆對於咖啡豆的挑選與烘焙有著自己的堅持，從產地風味到沖煮細節都細心把關，希望讓每一杯咖啡都能呈現最真實的風味。坐在店裡，點上一杯手沖咖啡，感受咖啡香氣緩緩展開，也讓旅途的步調慢了下來。
甜玉軒 Story&Jam｜台南市新營區東興路141號
以果醬為主打的日式風格咖啡廳，空間結合千層蛋糕與花藝設計，呈現出柔和且有層次的氛圍。店內飲品皆可搭配老闆親自熬煮的果醬，無論是茶、氣泡水或牛奶，都能延伸出不同的風味變化，讓每一口都有新的感受。果香與茶香在午後交織，形成一段安靜而有溫度的時光。
曬書店｜台南市新營區中山路93-2號
位於溪北生活圈的新營，有著一間獨立書店，提供一處讓人放慢步調的閱讀空間。在書頁翻動與人們交流之間，搭配一杯咖啡或飲品，讓閱讀不只是吸收知識，也成為日常停留的一部分。靜靜坐下來，能感受到這座城市緩慢流動的文化氣息，在安靜與生活之間取得平衡。
弎弌-和茗園｜台南市新營區大同路39號
這是一棟屋齡約90年的日式木造官舍，保留著原有的結構與氛圍，走進空間便能感受到塌塌米帶來的靜謐與放鬆。店內以古茶樹茶葉製作普洱茶為特色，透過時間醞釀出的茶香，在空氣中慢慢展開，也讓整個空間多了一份沉穩的氣息。坐在這裡喝一口茶，時間彷彿被放慢，不只是品茶，更像是在老屋裡短暫停留的一段日常。
在地美食、小吃推薦系列｜藏在巷弄裡的日常風景
阿翔蚵仔煎｜台南市新營區復興路104之1號
到了夜晚，走在復興路上，熟悉的聲音開始響起。鐵板上熟悉的聲音，老闆俐落翻炒著炒飯，煎台上的魚肚發出「吱吱」作響的聲音，酥脆的香氣隨之散開，還有招牌蚵仔煎一同登場，構成夜裡最熱鬧的日常風景。這些聲響與畫面，也成了新營復興路上最鮮明的記憶之一，被許多人稱作「鏘鏘鏘」職人的料理現場。
小紅堂牛肉麵｜台南市新營區民權路118-5號
來自台南的楊老闆，具備食品科學背景與多年餐飲經驗，曾在屏東知名牛肉麵店歷練。成為新營女婿後，他選擇回到妻子的家鄉創立「小紅堂」，把過去所學全部帶進這間麵店。每日現熬高湯、親自處理整塊牛肉，只為讓每一碗湯頭穩定紮實。不吃牛的客人，也能選擇人氣「清燉豬肉麵」，搭配細麵、手工麵或陽春麵三種麵體，Q彈麵條與厚實豬腱肉各自展現層次。店內小菜同樣不馬虎，醬悶苦瓜、冬季限定涼拌大頭菜，以及滷味配上自製手炒辣椒醬，都是熟客必點的組合。
懶的丼 · 鷄唐揚げ專賣｜台南市新營區民治路35號
在新營經營近9年的日式定食店，以現點現炸的唐揚雞定食最為招牌。一提到唐揚雞，不少人第一時間就會想到這裡。外皮酥香、雞腿肉多汁，搭配剛好的調味，再加上店家親切的服務，是許多熟客持續回訪的原因。店內也提供炸豬排定食、丼飯、關東煮與烏龍麵等選擇。關東煮湯頭清爽帶柴魚香，烏龍麵配料豐富、炸豬排外酥內嫩，丼飯則以紮實肉量與不死鹹的醬汁，呈現剛好的飽足感。
糸露茶粿｜台南市新營區中華路107號
承襲家人的古早味，不只是一門手藝，更是一份職人的心意。從傳統炊粿開始，加入花菇提味，再煎至金黃微焦，帶出淡淡菇香與米香。搭配一杯現泡茶，簡單卻耐喝，每一口都是慢工細活堆疊出的日常，也保留最純粹的古早味與溫度。
沐豐古都手作坊｜台南市新營區民治路142-1號
蘿蔔糕是台灣年節常見的古早味，而「沐豐」來自台南阿嬤超過一甲子的炊粿傳承。老闆延續記憶中的味道，堅持使用純在來米手工打漿，細火炊製每一籠蘿蔔糕，保留最單純的米香與口感。除了炊粿與煎粿，店內也提供關東煮、鹹豬肉、米腸等搭配，小黃瓜與蒜頭點綴其中，讓整體風味更貼近日常家常的記憶。
日作麵包｜台南市新營區三民路156-2號
選用天然奶油與橄欖油製作日式麵包，口感清爽不厚重，也呼應現代人對健康飲食的需求。店內主打無糖、低油的麵包系列，讓吃麵包回到更單純安心的狀態，也呈現出帶有日系文青氣息的風格。少一點負擔，多一點純粹，讓麵包成為日常裡剛剛好的選擇。
茶有此人｜台南市新營區復興路123號
深耕新營近十七年的手搖茶飲店，前身為歇腳亭，也是全球歷史悠久的加盟體系之一。隨著台灣門市於114年9月30日劃下句點，熟悉的招牌雖然退場，但對茶飲的堅持並未停止。主理人蔡佩玲選擇延續多年累積的手搖茶文化，創立新品牌「茶有此人」，讓在地人依然能喝到那杯熟悉的日常風味。
洪昌麻辣鴛鴦火鍋｜台南市新營區新進路二段270號
深耕新營的人氣火鍋店，以新鮮食材與招牌鴛鴦火鍋受到不少在地人喜愛。主理人洪俊男自外燴辦桌起家，延續總鋪師的職人精神，對湯頭、食材與肉品細節都有一定堅持，讓每一鍋都保有穩定且紮實的風味。
譚歐巴｜台南市新營區中華路94-2號
隱身巷弄中的韓式料理店，主理人對食材挑選相當講究，希望呈現更貼近韓式風味的料理。店名「譚歐巴」帶有台語「賺乎飽」的諧音巧思，也多了一點輕鬆幽默的記憶點。店內招牌包含部隊鍋、烤豬肉與海鮮煎餅，其中部隊鍋可依個人口味調整辣度，讓來品嘗的客人能感受到更貼近韓式日常的風味。
卡布里義廚｜台南市新營區復興路83號
在新營經營約十年的老字號義式餐廳，以海鮮墨魚麵深受不少饕客喜愛。新鮮海鮮搭配濃郁海味的墨魚麵，再加入蘆筍、紅黃椒與杏鮑菇等時蔬，不僅增添口感層次，也讓整體風味更加均衡，在海鮮的鮮甜與蔬食的清爽之間，呈現出豐富而順口的滋味。
卓也灶腳｜台南市新營區東興四街10號
店內以麻油雞腿鍋一鍋二吃最受歡迎，濃郁麻油香氣與鮮嫩雞腿肉相互搭配，深受不少饕客喜愛。舒適的用餐環境，加上老闆親切的待客方式，以及恰到好處的調味，讓料理在保有美味之餘，也符合現代人較清爽的飲食習慣。此外也推薦牛蒡火鍋，以天然食材熬煮湯頭，不額外加入火鍋料，更能品嚐食材最原始的風味。
甜湯・剉冰系列｜一碗冰甜的日常
幸福食光~手作甜湯｜台南市新營區民權路118號
簡單、安心、真材實料，是這間甜湯店給人的第一印象。店內提供招牌杏仁茶、紅豆湯、薏仁湯、鮮奶系列，以及夏季限定的仙草等品項，還能依照自己的喜好搭配配料。看似樸實的一碗甜湯，背後卻藏著店家對食材品質的堅持，從選料到製作都不馬虎，始終秉持著「莫忘初衷」的理念，希望做出讓人吃過一次，還會想再回來品嚐的幸福滋味。
楊楊家冰舖｜台南市新營區民權路92之3號
這間冰品店延續著家的味道，從刨冰到豆花、嫩仙草，都能感受到店家對手作與真材實料的堅持。親切的店家熱情介紹店內招牌黑糖刨冰、嫩仙草系列，其中黑糖粉粿與芋頭更是許多熟客必點的人氣配料。或許正是這份簡單與用心，讓人走進店裡時，多了一種回到家的熟悉感。
- 持續更新中｜敬請期待
散策日常｜走進溪北地區的慢步調
微米拾光文具店｜台南市新營區三興街57-4號
「微米拾光」這個名字，來自極微小的時間單位「微米」，象徵那些短暫卻容易被忽略的片刻，而「拾光」則是把這些值得留下的時光慢慢收進日常裡。走進這樣的空間，像是在忙碌生活中多留了一點空白，讓人可以暫時放慢腳步，好好做喜歡的事，感受當下，也讓情緒有地方安放。透過實體手帳與文具的選物概念，讓書寫重新回到生活裡，在翻閱與挑選之間，重新找回那種單純的喜悅。走進老屋中的文具空間，與人交流、慢慢瀏覽紙本選品，在文青氛圍與老屋溫度之間，形成一段安靜而剛好的停留。
鐵道印記｜在鐵道與時光之間
新營曾是糖業運輸的重要據點，也是五分車往來穿梭的歷史見證。如今五分車雖僅於假日行駛，平日則開放團體預約搭乘，仍保留著昔日鐵道風貌，讓旅人有機會搭上這列國寶級五分車，感受緩慢行駛的節奏，展開一場充滿懷舊氛圍的鐵道之旅。沿途不只是欣賞風景，更像是在鐵軌聲中，重新認識這段屬於糖業文化的歲月。
新營人的回憶食光｜綠川左岸 2007/05 - 2025/12
位在綠川北街的這間簡餐火鍋店，深耕新營近19年，自2007年開幕以來，成為許多在地人聚餐的共同記憶。從主餐到飯後甜點，皆由闆娘親自研發與製作，以天然、少調味的方式呈現食材原味，也吃得出料理背後的用心。簡單舒適的用餐空間，讓人走進來就像回到熟悉的日常。隨著2025年12月底即將歇業，這段陪伴在地的時光也將畫下句點，但那些曾經的餐桌記憶與味道，早已留在許多新營人與老客人的心裡，成為一段不會被取代的日常片段。
