營業時間：
終於來朝聖米其林餐盤大力推薦螺獅粉！ 吃遍了蘆洲各廣西口味甚至各中式酸辣餐廳、小店、小吃。 你吃過來自中國桂林的螺螄粉（又稱桂林米粉）嗎？與酸辣粉不同的是，它不僅酸辣香爽，用石螺與青檸檬醋汁調製成的湯底又帶點獨特的發酵臭味，讓許多人一吃就上癮。 來到這裡根本是酸辣味蕾天堂，你沒有來過這裡不要說自己吃過好吃的螺絲粉！ 小小的店座位不是很多，但是外帶絡繹不絕內用也都要站著等位子！ 老闆快速的服務，雖然講不上什麼品質，但是上菜的速度，輪桌的翻著速度，也是相當快的。 非常適合短時間的上班族，或是一個人吃飯，一個很好的環境。 一碗$140台幣的螺獅粉，根本可以是兩人份，在台北市還有這樣划算親民的價格，重點是湯頭非常之甜！ 一碗正宗的螺絲粉，湯頭需要有： 雞骨、豬大骨、中藥材、野生石螺比例中，再加上自製辣椒和浸漬青檸檬汁的酸醋，就成了一碗酸、辣、鹹、香，老闆有自己的講究，因此酸香辣勁雖有，卻能一口接著一口，滑順地喝完。 這裡的螺螄粉很是澎派，配料有酸豇豆、鹹花生、酸菜、炸豆皮、蔥花、蔬菜等配料，再依客人喜好放上主食，點的豬肉是腿毽子肉，店家用料非常的紮實，吃起來大約有十幾片。 酸辣螺絲粉端上桌，湯匙翻攪數下，每一口都能吃到豐富口感。 加點的餛飩，超級好吃，無敵大塊，份量扎實，肉內餡非常鮮嫩，獨力完成上來帶點清香的麻辣湯頭，也是讓人忍不住一口接一口地把湯喝掉，肚子再撐也把加點的雲吞都吃光。 同時，為了體驗招牌龜苓膏，雖然這個時候已經飽到天靈蓋了，還是把濃稠Q彈厚重，非常到位的龜苓膏都給吃掉了！ 這裡唯一的缺點，應該是停車位非常不好找，吃飽後可以到剝皮寮就在旁邊走一走，消化一下再回去，可能建議用排一個悠閑的行程，搭乘大眾運輸來到這裡會比較方便。 在排隊的民眾之中，看得出老闆非常的有自己的堅持與講究， 外帶的全部都在門口以外等，在這麼炙熱的天氣下還是看到排隊的民眾。就可以知道這家店的美食多麼有魅力。 再補充一個小小的缺憾，廁所是稍嫌比較小一點，裡面擺滿鞋架跟雜物，雖然說沒有臭味，但是廁所比較疏於照顧一些。 #以上榮登如此多則好評真的是值得大力推薦
推薦銀耳紅棗湯，點了牛豬腸螺螄粉一碗170元，可以吃超飽，但跟我想像的不太一樣，湯頭少了螺肉的鮮味，喜歡米粉，Q彈不硬不爛剛剛好，酸醋製作的很用心，油潑辣子很香但不夠辣，平日下午14點用餐不用排隊，整體還算滿意~
採用手機掃QR code蠻方便也可減少點錯餐機會！ 點完餐送出菜單後，大概等二分鐘就出餐超快速🔜，只可惜無法線上結帳，吃完才在櫃檯結帳！ 店家湯頭未添加辣油跟醋（應該），是由客人自主添加，讓原本想要體驗何謂柳州螺獅粉的我略感失望！（但的確每人口味不同，店家難為我懂哈） 建議先喝一口店家湯頭，慢慢循序添加辣油（ㄧ湯匙約為小辣等級）跟醋，可以有不一樣層次感受，再接著開始吃麵，因為螺獅粉一開始浸泡時間不夠長沒什麼味道，泡久才會吸附湯汁。 牛肉，軟而不爛；腸，Q彈也不軟爛；老人家可能不宜哦！😅 份量十足，吃完超飽哈哈哈哈
這家螺絲粉已經放在口袋裡很久了，因為剛好認識的中醫搬到附近，所以合理的就衝了一波。跟附近店家很不一樣的是，遠遠就可以看到外面有人在排隊等內用和外帶，跟源源不絕的外送。 小菜的部分，乾絲跟木耳很不錯，是清爽不會過油的，價格$30以台北市來說算很親民了。螺絲粉原味湯頭很適合不吃辣的又想品嚐螺絲粉，這次點的是豬加腸螺絲粉和螺絲粉湯大雲吞加一份高麗菜水餃。高麗菜水餃吃不下只好打包了。付錢的時候看到佛心價真的很感動，食量不小的我連同女友剩下一半的份量吃完，水餃只好原封不動的外帶，只要$390。不夠酸不夠辣的旁邊都可以自己加料一下。cp值真的很高。
味道沒有在大陸吃的重，但第一次吃的朋友覺得很好吃，應該是有改良符合台灣的口味。整體來說螺螄粉跟酸辣粉都很好吃，但螺螄粉吃起來的豐富感、層次感比較多～
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