營業時間：
小時候跟著爸爸來吃，從對面小小暗暗的攤位，吃到長大變成現在寬敞明亮的樓仔厝店面，即使去外縣市奮鬥，回家鄉一定要再來吃，現在又帶我的孩子來吃。每一口都是回憶的單純古早味。
椪皮麵（乾/小碗）-麵條煮的稍硬，有口感，份量算多，碰皮煮透且非常入味，咬起來很Q彈。調味算重。 標配是加上貢丸和滷蛋-貢丸彈牙，滷蛋香又大顆，最後有豆芽菜點綴在其中，還有提供免費的柴魚湯，整體來說不錯。
好吃的東西，簡單賣就好，有自信的，賣簡單就好。就賣麵、貢丸湯、滷蛋、燙豆芽菜，特色鮮明。 他家的滷湯不是用絞肉或切丁豬肉去滷，而是用炸豬皮去做滷湯汁的主體，相當特別。全台還有南投水里的阿塗麵店，滷汁用的是炸豬油剩下的肉粕做主體，也是獨樹一格。以上兩者的滷汁口感，自成一格，迥異於一般肉燥。順帶一提，彰化地區用詞不一樣，大都叫爆皮麵或凸皮麵。 話說，無論湯麵、乾麵，全台有許多店名特殊，或者麵的名稱特別者，似乎都能吸引消費者的關愛。例如：台北小龍麵店的小龍麵、迪化街老麵店的四醬麵、鶯歌的垃圾麵、關西的一銀麵、ㄤ咕麵、彰化的貓鼠麵、黑猴麵、南投水里阿婆麵店的慢慢麵、嘉義新港的臭酸麵、台南灣裡的火城麵、花蓮慶豐麵店的慶豐麵、宜蘭羅東的嘟咕麵，姑且不論其命名由來，似乎幫店名或麵取個特殊名字，可以提升消費者記憶點與關注度。 這家麵點的口感，相當類似員林（明）拉仔麵米苔目的湯頭味道，個人感覺這是正宗古早味，就像當年一碗2.5元時代的口味，簡單，卻滋味足足。 針對造訪此店的推薦指數，我給五顆星90分評價。
柴魚高湯！乾麵口感Q彈，椪皮口感特別，值得嚐鮮！味道適中無違和感。
麵 有嚼勁 量不少，調味算重味，個人覺得偏鹹，喜重口味的人會喜歡 椪皮 不軟爛，魯蛋 香且有入味 貢丸 彈牙 不錯吃以新竹人來說及格！
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