營業時間：
2022/8/1(二)中午，跟家人一起過來用餐，點了半隻鵝肉、3份乾麵、1份米血、1份桂竹筍湯，乾麵和米血算是正常發揮，而桂竹筍湯的每塊竹筍看似很大片，卻不會有咀嚼上的困難，比較感到特別的是鵝肉，除了不錯吃之外(桌位有放專用醬料)，骨肉的處理上有下功夫，不會出現很多鵝肉會有帶小骨頭的情形發生。 這裡的店內用餐環境還算不錯，有人專門處理桌面整潔，而桌位分有1樓和2樓，如果想內用的話，汽車可以停店家旁邊的專用停車場，只是容易要排隊等待，至於不想等的人就要停對面付費用的停車場(平日100元，假日150元)。
說到嘉義民雄，就會聯想到鵝肉， 在民雄火車站附近有許多販售鵝肉的店家，眾多競爭者中，就這家「鵝肉亭」生意最好且最有名氣。 店舖旁就是專屬停車場，停車格沒有很多，得碰碰運氣。 平日中午用餐時段實際走訪，店內高朋滿座，上菜與收桌速度都很快，或許忙碌中有疏漏，桌面稍微黏膩，甚至還有菜渣，影響了整體用餐體驗。 鵝肉的部分，兩人叫了1/4的份量，不得不說，鵝肉真的完全不乾柴，加上特製沾醬非常好吃，但對於我們來說份量確實多了點🤣 桂竹筍湯，湯頭偏油，但桂竹筍很嫩又入味～乾麵與高麗菜則普通。 整體而言，個人覺得還是可以來嘗試看看鵝肉，但建議多人一同用餐，品嚐的菜色才能更為豐富。
店家有專用停車場，但車位很少需要等，鵝肉部份，兩人點1/4鵝就很夠了，鵝肉一樣很嫩，跟記憶中的差距不大，鵝心有點老，味道也偏清淡，乾麵還行，不貴而且份量也夠。算是民雄鵝肉中最有名的店，但價格比起當年已經貴了不少，吃的是回憶，如果要來吃建議人多一些才能夠多點些不同的菜色
📎嘉義【正宗民雄鵝肉亭】 🦢鵝肉¼隻 380 ¼隻的量就很多了，滿滿的一大盤！肉很嫩，皮也不會太肥，連皮帶肉沾他們家的醬料吃，QQ彈彈又有味道，超好吃(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)！ 🦢鵝肝 70 7才70元滿滿一大盤真的很划算欸！鵝肝粉嫩的質感沾醬很好吃，搭配薑絲也很解膩！ 🥢乾冬粉 35 這ㄍ比較普通一點，而且醬料比較難拌勻一點（但可能是我自己不太習慣冬粉吃乾的啦） 🥢乾麵 35 🥣下水湯 70 嘉義民雄超有名的鵝肉店！建議一開門就去排隊，因為人真的很多🤣！（甚至有自己的停車場，有夠貼心歐😻）用料很實在，好吃份量又多，覺得來到這間超值得ㄉ😻！真的是嘉義民雄必吃的店！
吃過不少次了，每次只要是假日人都很多，旁邊有停車場，不過位子經常不夠，不好停到車位，雖然對面有火車站的停車場不比較貴，記得一次150元，所以停車是一大問題，鵝肉很好吃，個人感覺外帶口感會下降，乾麵很好吃，是麵類最好吃的，5人以下鵝肉建議點1/4隻就好，除非很會吃，畢竟一直吃肉會膩，所以點些麵類來吃也不錯，筍子湯也很好喝。（不過桌子沒有擦很乾淨，還有些醬料殘渣沒擦到，希望可以改善環境衛生問題）
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