營業時間：
這次點了雙人套餐5000多元； 說實話肉質真的不錯，但整體套餐設計的沒有辦法跟收費匹配，在小細節上處理的不夠細緻，包含了鴨肉沙拉裡沙拉跟鴨肉完全沒有口味匹配，沙拉醬味道也不夠；牛肉握壽司被火腿搶走風味、海苔沒有烘烤過導致軟趴趴失去脆感。 最值得玩味的是外場完全沒有看客人的用餐速度，沙拉還沒吃完就直接上前菜，湯才剛上就直接上肉要開始烤，整個用餐節奏似乎是推著客人前進導致用餐有點倉促。以一個人2500up的收費，真心不太推薦。如果想要享受好的用餐體驗的人，可以不用特別來這家店，又或者是等過陣子穩定了之後再來消費。 也更別說了從入場的帶位是站在廊道內裡頭等客人走進去而不是走到廊道前帶位的不好體驗。 差不多等級的收費，在服務細緻度上許多飯店的餐廳都可以獲得更好的體驗，以其他燒肉店來看也或許可以得到更超值的餐點。
強調是老乾杯澳洲和牛概念店，滿心期待訂了位……結果…桌邊服務人員烤肉時，常替他捏把冷汗，講話就忘了翻肉，除了整片肉黏網子上，肉品烤的不是太生就太熟，飲料點了遲遲不來，連水杯空了提醒加水，只倒了一口水說抱歉沒水了，請再等一下就又一直空在那，湯壺來了擺著沒給碗，沾料沒了也沒補，每道菜都等了很久，沒有掌握好用餐節奏，中途沒說一聲就在翻動碳火搞了十分鐘，除了灰炭飛出來，味道真的很不好聞，常去的南京用餐，經驗都很愉快，桌邊服務人員迅速專業，又會介紹每道沾料跟吃法，肉也烤得恰到好處，會注意客人吃飯速度跟節奏，後來詢問今天是新手，雖是新開幕，但人員培訓好再上桌吧！兩個人吃了七千多，服務不值得這價位，浪費好食材了，讓人失望。 店長很細心的找了客戶資料，親自來電致歉並了解當天用餐狀況，邀約二次造訪會親自服務，讓我們有不同的體驗，感受到店長經營的用心和重視客戶的感受，還是很值得推薦去嘗嘗不同新菜單的老乾杯喔！
頗遺憾這回用餐經驗有些令人失望😞 光是等肉上齊就等了50分鐘⋯ 隨桌服務人員ㄧ個鐘頭才烤了兩道菜，人就跑掉了⋯ 後來還叫了兩三次服務人員才來繼續烤。 澳洲和牛牛肋咬半天吞不下去、伊比利豬有些味道、雞肉的醃醬口味不太搭襯⋯ 另，點餐時不斷推銷客人點用高單價餐點及肉品份量，我們都已表示份量夠了，對方還是執意推銷⋯這點，著實造成用餐壓力並影響用餐愉悅度。 乾杯系列從年輕吃到老（已支持了二十幾年） 原本還很開心老乾杯開到住家附近，抱持期待⋯ 沒想到竟然迎來了失望⋯😮💨 隨餐廳空間設計很大氣，的確符合其高擋餐廳定位（笑）但食材及烤肉服務卻不符該高單價⋯甚為可惜。
今天吃單點的，原本被評價影響，想說真的要去吃嗎？怕後悔， 結果～～蠻好吃的，值得再訪，尤其是生牛肉海膽手捲，好驚艷😍原本跟老公一人一個，好吃到再加點兩個，可惜沒吃到和牛三明治，服務人員說要先預定。還有建議，覺得盤子好像收太快了，很多東西還沒吃完，一直被詢問要不要收走，然後梅酒不是我喜歡的那種，偏普通，不過整體來說，好吃😋
先說結論，肉質不差但每一樣都覺得少了些什麼，服務人員很周到但有些肉烤得有點閃失，座位比起老乾杯少了一分貴氣多了一點空間，同樣的價格似乎會有更高的期待。 老乾杯的新品牌，主打飼養在澳洲塔斯馬尼亞的和牛，各種肉類吃起來油脂都偏厚重，久了其實負擔有點重，雖然都有設計配上不同的醬料或調味，但還是少了一分亮點。小菜的醃漬山藥很特別，是沒有吃過的處理方式。服務人員非常友善，各種細節也很周到。 鴨胸沙拉裡面的香菜是扮到無法挑出，香菜厭惡者請勿誤點。 CP值: ★ ★ ★ 美味: ★ ★ ★ ☆ 環境: ★ ★ ★ ★ 服務: ★ ★ ★ ★ ☆ 等候: ★ ★ ★ ★ ☆
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