營業時間：
麻醬涼麵酸酸辣辣的特製醬汁口味，開啟夏天沒有食慾的胃口，也不斷衝擊排斥熱食的味蕾。 店內座無虛席，但是店員驚人的記憶力，不忘笑容的禮貌應對，再加上精準無失誤的上餐速度，讓整體用餐品質往上提升！ 肉骨湯肉質軟嫩、入口即化，好咬到肉屑不會卡牙縫，有別於一般涼麵店的味噌豆腐湯，肉骨湯鹹香具有特色，搭配涼麵的冷熱交換更是毫無違和感！可惜味精感稍重些，調味偏鹹，但不失其應有的風采！ 小菜豆干也是點綴整餐的靈魂，單吃原味不加調味料，帶有豆香以及油香的豆干，讓嘴裡的食物口感及口味都更上一層樓！雖然沒有容量再塞進其他小菜，但相信一定也是相當有水準！ 值得推薦的好店，是我私心台北涼麵店前三名😊
店面雖然有些陳舊 環境算是乾淨 老闆非常客氣也很親切 除了涼麵 還有熱麵類可以選擇 深咖啡色的麻醬跟小時候的記憶一樣 麵條也是標準涼麵印象 醋味比較明顯 可以刺激食慾 整體味道偏甜 加上辣椒醬可以中和變得順口 清爽系醬汁 吃到最後不會膩口 貢丸蛋花湯非常好喝 清甜的湯頭喝起來帶有肉香 調味也剛好 一喝就知道是用豬骨加上燙煮豬肉後形成的風味 天冷的時候來上一碗湯 或是點碗肉骨麵 絕對是一大享受 夏天吃涼麵 冬天吃熱麵 這裡屬於那種住家附近從小吃到大的好店面
你放假都在幹嘛！台北一日遊.ep1 據網路消息，戴記在民生社區開業已超過30年，原也不是涼麵專門店，而是社區簡單樸實的麵館，供應傳統乾麵湯麵小菜，或許涼麵特別受歡迎，口碑傳開，加上屏東任家外地涼麵入侵，雙雄爭輝，涼麵更受關注。若跟周邊松山區涼麵相比，戴記福建涼麵除了營業時間是早午餐時段，涼麵口味也較多，搭配湯品不再是味噌三合一，而是人氣熱推的肉骨湯。 雖然沒有招牌，走到綠樹林蔭的富錦街轉角處，看見人潮絡繹不絕的店面。 店內環境整潔，共有兩個備餐區，騎樓外是涼麵、小菜區 小菜可以在這邊做選擇，店內還有個廚房是負責煮熱麵及熱湯在櫃檯旁還有賣咖啡。 麻醬涼麵：麵體偏細雖是麻醬涼麵，但麻醬味並不重反而有點像糖醋的酸甜滋味更突出，敢吃辣的別忘了跟老闆說要加一匙特製辣椒，吃起來清爽好吃。 因為太熱了所以沒有點湯來喝，網路上很推肉骨湯，缺點價格稍微高一點點，份量普通。
平價美食，僅接受現金支付，必點麻醬涼麵跟肉骨湯；他們家的小辣就有一定的辣度，怕辣的人請自己斟酌。 麻醬涼麵：醬料偏水不稠膩，蒜末、醋酸跟麻醬搭配得不錯，清爽帶甜味，不膩口，好吃。 肉醬涼麵：人氣產品，還沒到中午就售完；原本以為會是甘醇的肉醬味，但沒想到實際入口是鹹中帶酸的味道，不合個人口味；產品是不難吃，但只能說期望越大，失望越大。 肉骨湯：說是肉骨湯，但其實是豬舌湯，湯頭甘甜帶點豬臊味，豬舌切得算大塊，口感軟嫩不柴，整體還不錯。
多年老店，涼麵一般口味，小菜價位偏高，骨肉湯用的不是骨頭剔出來的肉，而是各部位肉塊切成，甚至還有一片豬舌肉，這就完全名不符實了
相關文章 »
