營業時間：
今年（2023年）1月 原本花枝羹一碗80元漲了10元 來到了90元 很多人狐疑： 原物料真的有漲那麼多嗎？ 我想有在關心環境議題的人 應該都知道 這是海洋資源枯竭必然的結果 同桌的在地人說： 在一碗肉羹麵35元的年代 這家店的花枝羹即賣到60元 實際上碗裏的花枝與魚漿的比例 還是有差別的 花枝夠大、飽嘴 魚漿只佔少少的比例 和其他店家一碗5、60元的花枝羹相比 當然不一樣 不然這家店誰會再光顧呢？ 炒米粉端上桌 ㄧ剎時覺得有點驚訝 一般的炒米粉至少都會淋上點肉汁 這家的作法倒是不同 不僅沒加上滷汁肉末 盤面上也只有簡單的以幾條豆芽菜帶過 頓時覺得這樣會好吃嗎？ 米粉一入口 我猜大概是有用豬油去拌炒過 所以味覺層次真的很讚！好吃！ 我覺得是我吃過最好吃的炒米粉 ……………….. 店家位於騎樓下 環境沒那麼好 用餐座位不多 無論內用外帶皆需一起排隊 內用點餐後、由店家視空位狀況 再安排入座 另一個問題是此處非常非常難停車 機車只能違停或附近找空位 開車的人 只能往巷內開進去 唯一一個小停車場碰運氣 沒車位？那就下次再來吧！
Rex 美食分享 環境評分：75分 食材評分：80分 美味評分：85分 價格：120。 評論：中午路過三重小巷發現這間老店吸引了我就停車嗑一下。旁邊有一個小停車場。建議別亂停會開單！份量確實比一般的同樣產品少一些。蛋羹確實蠻不錯，花枝羹很鮮，米粉我就真心覺得太少 味道也還好。價格太有偏高一些，整體落在100我覺得會比較剛好！畢竟在路邊也沒店面！ 整體配起來是挺不錯，會不會特別再來呢，應該⋯還好！
三重朱記花枝羹米粉炒～從小吃到大▪︎吃不膩！ 每次經過和特別想吃，總會點一套來解饞💕 🔹️花枝羹說實在的小碗，但就是好吃啊！味道清甜的朱記花枝羹湯，再加一點烏醋進去，羹湯原本的甜味被醋引出來會更加美味。這碗花枝羹白色誘人的花枝塊加上蒜酥點綴提升氣味，厚實又彈牙脆口的花枝很好吃，大塊花枝不會過硬但又有咬勁。 🔸️炒米粉～調味很好，也不會過於軟爛，保有一點點硬度口感，雖然店名叫朱記花枝羹，但是他的炒米粉對我來說美味度不會輸花枝羹。建議要吃的時候多少都要加點辣椒醬油，這樣吃起來更加過癮！ 【讓在地人滿足的美味就是這麼簡單樸實無華！】
米粉炒40元和花枝羹80元 這是所謂老闆說的一套 米粉炒趁熱加上辣椒醬 真的十分好吃 花枝羹是整塊的花枝，口感很有嚼勁， 很好吃，湯喝完可以再續 但價位上真的覺得貴貴的 吃完也無法有飽足感 但會為了想吃花枝羹而來
IG：foodieparker Rating：8.5/10（二訪） 人均：$120 “好吃推薦” 🔸炒米粉： 單用豬油炒就非常入味 口感柔軟，濕潤的剛剛好，非常讚👏 入口後滿滿豬油香，但毫無不適的膩度 還加入少量大蒜醬油提供酸度平衡 簡單純粹的美味 “還不錯” 🔸花枝羹： 花枝裹上薄魚漿，大塊厚實，吃起來爽脆 羹湯勾芡過濃稠 看似清澈，味道卻很清甜 裡頭還有清微的白醋酸，刺激食慾 以小吃來說羹的價位確實稍高，但水準對的起價位 尤其炒米粉的表現，個人認為更勝明福等知名台菜餐廳
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