李家鍋貼饅頭

Google 評分: 4.1  
  • 聯絡電話:02 2424 5833
  • 店家地址:200台灣基隆市仁愛區孝三路99巷3-1號
  • 網站:相關連結
  • 營業時間:

    • 星期一: 08:00 – 15:00
    • 星期二: 08:00 – 15:00
    • 星期三: 08:00 – 15:00
    • 星期四: 08:00 – 15:00
    • 星期五: 08:00 – 15:00
    • 星期六: 休息
    • 星期日: 休息
    • Luna Sung
      5  

      韭菜盒子皮薄,但有嚼勁,很Q.冷藏過後,用平底鍋乾煎,還是很好吃,內餡鹹淡適中,料很多,要早點預訂,不然現場排隊可能買不到 饅頭先蒸出來,底部很脆,很好吃,份量很紮實,冷藏後也是用平底鍋乾煎,還是很好吃,一次出爐不多,很多都是預定的

    • 沈軒毅
      5  

      【基隆美食】貼鍋饅頭?鍋貼饅頭? 基隆孝三路美食匯聚,轉進99巷前,有肉圓、魷魚羹,轉入小巷裡,先是豬腳、乾麵都好吃的長腳麵食,接著是豬內臟超好吃的孝三大腸圈,然後就是李家貼鍋饅頭。 李家貼鍋饅頭賣了近70年。早年山東移民逃避戰亂來到基隆落地生根,帶來了麵食文化,李家便是山東人,從第一代的大爺大娘、第二代的兄弟姊妹,第三代也在店裡歷練了。李家的饅頭是貼在大鍋半蒸半烤而成,貼在鍋底的那面金黃焦脆,口感有幾分類似槓子頭,因貼著鍋子製作,正確應稱為「貼鍋饅頭」,但早年台灣人只知鍋貼,總是稱為「鍋貼饅頭」,店家也就將錯就錯,招牌直接寫成鍋貼饅頭。 饅頭用的是老麵麵團,採自然發麵。早年冬季天氣冷,得等上7、8個小時,後來改蓋棉被,讓麵團溫暖些,但也得等上3、4個小時,現在改蓋電毯,約2小時就可發好。麵團分切整形後,入鍋前還會過個水,貼在熱燙的鍋底才不會脫落,每鍋約蒸烤25分鐘。 貼鍋饅頭柔嫩不失韌性,而底部焦香,吃來口感十足,夾蛋、配滷牛肉都好吃極了。 李家貼鍋饅頭 基隆市孝三路99巷3-1號 (02)2427-8030 周日休

    • janus wang
      5  

      鍋貼饅頭越嚼越香,上面軟香 底部微焦香。不果非常建議要購買的人一定要先預訂,以免買不到。我在等候過程中就看到兩組客人現場要買,老闆告訴他們沒有預訂就沒有了。

    • 壞貓咪
      5  

      都蠻好吃的,我最愛韭菜盒子(乾烙),不油料多。肉包餡很少,但也好吃。饅頭慢慢嚼,有麵香,單吃不會太乾。一試成主顧。當初是因為在等隔壁大腸圈無意間發現的店,卻意外的覺得好吃😋

    • 周琳芳
      4  

      🔹來時是平日上午10點多,韭菜盒子已經賣完~ 🔹鍋貼饅頭 $18/個 有淡淡的麵粉香,尤其是在鍋貼的那邊,會越嚼越香,但有點偏硬😅