最晚入座時間19:00 難得可以在基隆吃到台北的味道 不論是服務還是口味都很到位的餐廳 非常用心搭配的菜色 每季會調整 以下是2022春季菜單 1. 馬告波特燉飯： 這天用鴨肉代替馬告豬肉，燉飯的奶油綿密，搭配烤微焦的羽衣甘藍和有煙燻味的肉，還有淋在上面的肉汁和酸甜波特酒，讓人太驚艷。無疑是這家店的招牌，請大家一定要吃⋯一整份吃完稍微有點膩口，但搭配啤酒或多人分享很剛好。 2. 瑞克達麵疙瘩: 應該算是Gnocchi,整體味道比較單一，但是檸檬皮非常畫龍點睛，是在義大利會吃到的味道 3. 提拉米蘇： 偏甜，可能是用來淋手指餅乾的糖漿比較甜，但馬斯卡彭打的奶油很完美，萊姆酒的味道也很夠，咖啡味比較少一點 4. 阿法奇朵： 自製的焦糖冰淇淋搭配榛果非常適合阿法奇朵濃郁的味道，下面放了一些牛奶也讓淋上去的咖啡整個吃起來不會太苦 5. 招牌漁夫沙拉： 裡面的透抽和旗魚非常好吃，油醋醬加得偏多，個人口味比較清淡，醃漬的小洋蔥甜味讓層次很豐富 啤酒選了葡萄啤酒 很不錯 玻璃杯有冰過 小細節也做得很棒 絕對會二訪 下次想吃貓耳朵麵或漁夫麵
【叁坪 Sanpin】極具質感的餐酒館 先不提裝潢，餐廳景色未免也太美，直接面海景! 店內走質樸路線，空間非常舒適放鬆。 店家回隨著季節換菜單，我是七月來訪的唷! ✨醋漬番茄/新鮮莫札瑞拉起司 $200:兩個我愛的食材搭配在一起，清爽又開胃!悄悄的為整晚揭開了序幕。 ✨炒時令貝類 $350:好好吃!!!大海的鹹與鮮在餐盤上完整的呈現了出來。 也可以用麵包沾取湯汁，再放上一兩顆貝類，直接去一趟龍宮。好吃的程度我大概可以嗑掉一條法國長棍。 ✨手打肉丸燴香料番茄醬汁 $100:這也好好吃~ 肉丸吸飽了醬汁，咀嚼的每一下都會再帶出更加豐富的滋味。 下方微硬的麵包搭配上方軟嫩卻扎實的肉丸，讓這道菜在口感上又多了些層次。 ✨炭烤玉米筍/奶油馬鈴薯泥 $250:噢噢噢!今天的第二名!帶著炭香味的玉米筍，又香又嫩。 搭配下方細緻綿密的奶油馬鈴薯，我就算飽的要命還是一口接著一口。 ✨嫩煎雞腿/剝皮辣椒/細扁麵 $300:好吃，但我的印象比較沒那麼深刻。 ✨炭烤時蔬/煙燻紅蘿蔔/燉飯 $320:炭香、煙燻香融合得很好，同時也巧妙地附著在每一口的燉飯中。 是個非常用心的餐點。 ✨大人系提拉米蘇:微苦不過甜，濕潤度也掌握得剛剛好。 有酒，但不是一味追求酒感而導致整體都是酒精味的那種提拉米蘇，平衡拿捏得極好。 ✨鹽之花奶酪搭冷壓初榨橄欖油:看似平凡，但我給他本日第一名👑 第一次吃到奶酪與橄欖油及海鹽的搭配，鹹鹹的海鹽襯托出了奶酪的奶香與冷壓初榨橄欖油的醇香。 是一種無法用言語形容的細緻。只能說人生在世，必須要吃一次。 總體而言，餐點非常細緻，環境也非常舒適。 邊吃邊看著窗外的天色變化，感受那恬靜的自在。
這一家認真發揮食材，透過巧手料理，讓食物之間譜出美好交響曲的餐廳 👆海鮮燉飯-是尋尋覓覓那命中註定的燉飯，燉飯吃的到米心的口感，搭配的海鮮燉煮的鮮甜，以及清爽的青醬，將陸上的米與海裡的海鮮融合的恰到好處，尤其是上面的那顆干貝，鮮甜至極，令人難以忘懷啊！ 👆主廚義大利餃-一次上菜懷疑了一下這真的是義大利餃嗎？整個擺攤跟搭配的醬料，就像煙火一樣絢爛，往下一挖，黑色麵皮的義大利餃裡頭包著鮮甜的蟹肉餡，與一旁略帶酸味的白醬及香脆的海藻，層層堆疊，像是爬上高山，把美景盡收眼底的驚艷！ 也創造出屬於叁坪的獨家記憶！ 👆前菜，當天吃了3-4道，樣樣都有各自的驚喜，超愛【軟絲山葵洋芋沙拉】，那個充滿山葵香氣搭配微甜的醬汁，讓整盤沙拉充滿靈魂～更別說軟絲，能夠把它送入口中，只有美好可說！ 👆甜點，一定要點！不點會後悔 3樣甜點都品嚐後，頓時懷疑是不是來到甜點專賣店，【鹽之花橄欖油奶酪】，口感略有彈性，甜度適中，奶酪本人屬於清爽系，搭配鹽之花的甘鹹跟橄欖油的清香與潤滑，是非常有記憶點的奶酪！ 【提拉米蘇】每份現做，都不加吉利丁是基本，那酒香濃郁浸潤的手指餅乾，搭配濃郁的馬斯卡彭起司，真的是好吃到掉淚，彷彿從沒吃過提拉米蘇～ 【布朗尼】拜託一定要點🙏 很少吃到紮實帶有濕潤度的布朗尼，口感真的很細緻，吃的出巧克力真的加超多的（巧克力控一定要品嘗）！搭配醬汁一起吃，真的是絕配，它的好吃讓我無法形容，只能再吃一次！ 叁坪真的會成為我到訪基隆的最大動力💪🏼
這間餐館真的是吃老闆的手藝～ 第一道點了：塔布勒沙拉/炭烤羽衣甘藍 上菜時一定要先攪拌， 因為有檸檬香氣，酸酸的很開胃， 沒攪開會太酸，還有拌一些魚末， 很特別的創意料理， 是驚艷的開胃菜， 一直想吃看看羽衣甘藍， 略帶苦味很特別，拌著吃剛剛好～ 再來是非常期待的炒時令貝類/蛤蜊， 有點鹹，但是海味十足， 橄欖油、奶香味、甚至乾火腿、烤大蒜這些配菜都好好吃～～ 貝類通常不會雷， 但我期待他有新的烹飪方式， 沒有讓我失望～～ 再來主餐：泰式酸辣海鮮/寬扁麵 不愛吃寬扁麵， 但是為了這個口味決定嘗試， 處理麵體的口感處理的很好， 味道都有巴住， 鹹酥蝦酥脆到可以帶殼吃， 小卷也超好吃！（未來可以給小卷solo 菜嗎？ 蛤蜊那盤的麵包拿來沾義大利麵的醬也很好吃～ 吃到這邊已經8-9分飽， 最後的提拉米蘇很驚艷， 難怪其他評論都說很好吃～～ 親自感受一下， 咖啡酒味很重， 我很喜歡這個甜點作為今天這餐的句點。 對廚師的敬意就是空空盤示敬～～ 2022.08.23值得二訪
🌟一定要預約窗邊的位置 整個用餐環境、體驗和服務品質都很棒 本季菜單到1/30 期待下一季菜單 主廚透露比較多蝦料理😍 炙燒過的軟絲真的沒話說～ 兩者一定要一起吃 軟絲會中和山葵的嗆辣 非常清爽開胃的前菜 義大利麵餃上面是炸過的海帶 脆脆的增添了口感 搭配檸檬奶油醬跟蝦米整個超對味 豪好吃呀～ 本日ᴍᴠᴘ就是燉飯了 本身不愛青醬 但参坪的青醬我可以 絕對跟你吃過的青醬不一樣 米心的熟度剛好 而且完全吸飽海鮮的精華 燉飯裡還藏了小卷 整個口感超好 魚跟干貝煎得剛剛好 每一口都是享受 提拉米蘇絕對必點！ 手指餅乾泡得剛剛好不會太爛 巧克力粉給得很豪邁 吃太大口還會被粉嗆到～
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