杉仔桶 米糕研究所

Google 評分: 4.3  
  • 聯絡電話:03 932 3756
  • 店家地址:260台灣宜蘭縣宜蘭市國榮路一號
    • Jenny Huang
      5  

      整體氛圍為文青復古風的餐廳,用餐環境舒適,開放式的廚房可以一覽備餐區的乾淨及井然有序,讓人覺得在這用餐可以很安心。 店內有提供冰茶和熱茶,可以依自己的喜好取用。淋上魯汁的米糕搭配魚鬆是萬年不敗的組合,一碗的份量對女生來說足夠,但對男生來說可能需要1.5碗才會有飽足感。米糕的口感略為偏軟、加點的黃金卵味道偏清淡。 牛雜湯的湯頭清甜,牛雜的份量實在,湯可以續加。相較之下,三星蔥魚丸仔湯在味道上比較沒有記憶點。 店內有許多小細節(牆面充電區、harman kardon喇叭、Dyson烘手機、免治馬桶...等)都可以感受到店家的用心。很值得一訪的店家。

    • sasa su
      5  

      新開沒多久的店 店內環境乾淨整潔 牛雜湯在店內用餐可以免費加湯 湯頭是清燉的可以喝得出鮮甜 著時湯(時令湯)今天是花枝清湯 黃金蛋是以紅露酒泡的蛋 米糕加了肉臊、魚鬆、小黃瓜粗絲、一朵香菇 口味還ok, 但我本來以為會有杉仔桶的香味。(還是杉仔桶的味道被肉臊壓過了?) 下回再來吃看看 店內奉茶不是冰的,我覺得很讚 餐具、拖盤都講究 用餐舒服 還有米糕便當$85 缺點是不能電話訂餐 沒有外送 建議改進,不然公司訂便當就無法訂了

    • 也郎
      3  

      上網查才知道宜蘭是起始店,我是在基隆夜市旁看到好奇去嚐試的。顧名思義,應該是用杉木桶蒸的油飯吧!可是,配牛雜湯真令我訝異,能搭配嗎?油飯是台南式的白米糕淋肉燥及魚鬆,沒有什麼好吃不好吃的,就是還可以,但,沒什麼凸出的特色。牛雜湯呢?網友回家把牛雜放電鍋裡,加點薑片和米酒,蒸出來的風味也就像這樣。雖然是新世代小吃的經營風格,可以說是很前進的,但,我卻要說,料理真要加強。我給它3顆星79分評價。

    • 柳泰宇
      5  

      米糕的米處理的非常優秀,米的黏度、硬度都適中,牛雜湯非常令人驚艷,湯頭清甜,牛雜的料實在且好吃,感覺得出來非常用心,湯可以續。

    • Sophia Ju
      5  

      米糕好吃 牛雜湯裡面有100%牛肉丸、牛肚、牛腩,老闆說熬上10個小時的湯頭很厲害!湯還可以續喔 店內裝潢很漂亮👍🏻✨