營業時間：
雖然知道花蓮有不少日本甜點店，沒想到會找到這麼一間水準甚高的店家，以和菓子為主的茶店比較少見，在這裡享受了很棒的午後時光！ 我們點的和菓子的外觀精緻且口感細膩，我是比較少嘗試，女友則是相當稱讚，直說有一秒到日本的感受；煎茶果然還是需要注意沖泡時間，店家有附上沙漏讓客人自行注意煎茶沖泡時間，但因為顧著聊天就忘了，導致煎茶沖出來還是有點苦味，是自己的問題。不過焙茶拿鐵相當溫潤，是我喜歡的口感，好久沒喝到這麼滿意的焙茶拿鐵；糯米糰子與水羊羹也蠻適合午茶時間享用，份量剛剛好，吃起來舒服。 以後來花蓮會想再來吃些其他的，畢竟比較正統的日本茶屋在台灣還是少有，會讓人回味啊！
餐點很好吃也很好喝，大推 生意很好，訂桌不少，若有想吃的甜點建議早點來選購才可以避免遇到賣完買不到的情形。 室內座位很舒適、和室包廂的空間環境感覺也不錯。室外的日式庭園佈置很美也很適合拍照。 低消為一杯飲料，餐點與甜點無法相抵，若不喝茶也有其他選擇，飲品選項很多。 柚子酒很好喝，搭配的氣泡水是可以依照自己喜好濃淡自行倒入調整的。氣泡水單喝也很好喝，混合後口感也不錯。 - 醬油燒口味糯米糰子，烤糰子搭配日式醬油非常好入口。 紅豆口味糯米糰子，紅豆餡料是口感很細緻的不甜膩的紅豆，甜度適中💗 桜花糯米糰子(季節限定) ，櫻花葉是可以吃的，而櫻花葉聞起來味道很清香，搭配櫻花餡鹹鹹的蠻不錯吃，整體吃起來是鹹甜鹹甜的口味。 糯米糰子本身就很好吃，覺得搭配的任何餡料吃起來各有不同風味，都推。 可以一一嚐鮮試試。 葛切くずきり 葛切成如麵條的長條狀沾黑糖蜜與黃豆粉，冰涼滑順QQ的口感沾了黑糖與黃豆粉超級美味。
感謝老闆對寵物友善，讓我們能使用包廂位置。 店內氛圍恬靜舒適，日式建築彷彿就置身於日本京都。 上餐點時會仔細講解茶種及品茶、泡茶方法。若週末來絕對要點限定的「蕨餅」：黃豆粉與黑糖漿融合，甜度適中又可嚐到黃豆香，口感軟Q帶點嚼勁，很驚艷。 「提拉米酥」：奶味很足，內餡有別於一般的甜餅乾，採用脆片使整體不會過甜。 「糰子」：日本傳統點心，最喜歡甜甜鹹鹹的醬油口味，讓人又懷念起去日本的感覺了。
大多的品項都有一定水準，不過沒有特別感覺跟其他優秀的店的差距 店內有看到老闆去東京製菓學校修業的證書 確實有相當的水準 算是適合作伴手禮的店家 試了銅鑼燒和醬油糰子 糰子因為不是現烤的，冷卻後非常 Q 彈 醬料十分黏稠，鹹度和醬香剛剛好，嘗試一下滿不錯的 銅鑼燒的外皮不像一般的皮容易又乾又發 入口後稍微有濕潤口感，咬起來有一定的嚼勁 內餡甜度剛剛好，也吃得到紅豆的原味
流浪到了花蓮一週了⋯⋯ 一直有家店在這幾天所駐留的民宿都有提到，不遠 ～ 但我直到今天才初訪！ 這些天民宿主人或者咖啡店的朋友們都說這一家日式茶點店是從無到有，老闆娘更是親自遠赴日本去學了這些精緻的日式茶點，今天耳聞不如一見，真的是感動到了當我體驗了第一口茶點！今天很貪心所以請教老闆娘之後分別點了以下： #葛切 #櫻花水信玄餅 #現刷熱抹茶(松風) 首先登場的熱抹茶由店內服務的小姐示範現刷，熟練的打出抹茶的香氣，配上旁邊一顆口感類似方糖(糟糕的描述)的三盆糖，在啜飲這一缽抹茶的同時也潤胃 再來就是櫻花水信玄餅登場，這不光是在食物外型上的美感很吸睛，同時在口感上也相當清潤，搭配的略鹹甜的櫻花蜜真的有一種不同於梅粉的精緻風味，如果再沾上一點黃豆粉則帶出更多的豆糕點滋味 最後就是葛切上桌，老實說我沒有太多吃葛切的經驗，我心裡想著這有點像是板條或米苔目的味道，當我從帶著冰塊冰鎮的小碗撈出沾上糖水時真的是很滑順爽口，但跟米苔目完全是不一樣的口感，這個我可以自己吃一大碗肯定沒問題的😎！但是最重要的風味是在專上旁邊的黃豆粉之後，入口瞬間好像吃麻糬一樣，咀嚼三兩口之後就變得好像在吃小時候的綠豆糕一樣，可是一下子就滑入喉了，很妙但是非常好吃！ 很可惜一次沒辦法吃到所有的食物因為每一種帶著茶味的 tiramisu & pudding 都是我相當喜愛的甜點，不會遺憾因為可以帶著期望讓我下次再來品味這家「豆 茶寮」的茶點！ 店面的後方為一個小型的日式花圃的佈置，如果有身著和服的人在這那違和感一點也沒有，但這不僅是一個景點，我覺得回到這家日式茶點店的食物風味也確實存在的細膩跟精緻，結帳前也帶了幾顆招牌的銅鑼燒及長崎蛋糕可以在接下來的旅程中延續著這美麗好味道，最後～我會再回來的！
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