營業時間：
八條壽司在十幾年前就已經品嘗過，這次因為去大溪老街逛逛所以再次回歸，好味道依舊不變。 推薦餐點： 1.鮭魚炒飯，這道菜炒完上面擠了一些美乃滋，口味較重，大人小孩都很喜歡的味道，我們5大1小，總共點了3份，吃的到鮭魚跟柴魚的香味。 2.和風生牛肉，這道菜每次來必吃，和風醬淋上生牛肉片，底下的滿滿的洋蔥，酸酸甜甜很開胃。 3.烤飯糰，這道菜的味道跟炒飯一模一樣，差別就在於有烤過並刷上一層甜醬油，包覆海苔吃很推薦。 4.金沙筊白筍，這道菜鹹香好吃，炒得很脆，喜歡金沙系列的應該會喜歡這一道。 另外，建議可以早點入場，因為每日有限量的菜色，我們這次吃到的是熟成的真鯛握壽司，新鮮漁獲應該每天都不一樣，只能碰碰運氣了。 店員的部分態度很好，每個人都很有活力且禮貌親切，店內用餐分圍也是很棒，木質調日式裝潢風格，環境吵雜但不會不舒服，如果晚點來排隊，排隊處還有飲料供應跟暖爐供應，真的很貼心。
太有面子了，訂了一桌20位！上菜色時候我都驚訝呆了，好大一座擺盤喔～都是手工菜色……連生蠔🦪都可以蒸半熟切片，簡直是技術高超👍尤其是那個拔絲太好吃了，勝過蝦子🍤……還有壽司魚片都比飯糰大🍣，說正格的……好有面子喔～
整體評價 各個料理 味道很分明。空間又大 新鮮 有特色 親切 有讚👍味 19道菜 4060元 平均677元 Cp值很高 唯一缺點 茶有自來水味道 適合家庭聚會來吃
禮拜天晚上大約七點抵達，排隊時間約15分鐘左右 綜合刺身：還不錯 燒肉丼飯：口味偏甜，還不錯吃 炒烏龍：還不錯，但蛤蜊跟蝦子都很小 伊比利豬肉串：好吃！推推 茶碗蒸：還可以，但送上來的溫度偏冷很可惜 味噌湯：有大塊魚肉，還不錯喝，只是溫度也不夠 炸野菜：炸牛蒡有芝麻香氣，很像在吃餅乾，香菇多汁好吃，地瓜也不錯 整體吃下來口味還可以，但的確價錢不貴 兩個人吃這樣大概一千出頭，可以吃很飽！ 路過沒排隊的話可以吃一下
此次鮭魚炒飯炒太乾還有焦味，魚頭味噌鍋魚鱗都沒處理乾淨口感很差， 不過生魚片依舊新鮮好吃。
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